蔊菜（蔊菜怎么读）

蔊菜的功效与作用有哪些

在湖北，蔊菜分为红蔊菜和刺蔊菜。为常见物种，红蔊菜可作蔬菜食用。

蔊菜的功效和作用

清热，利尿，活血，通经。治感冒，热咳，咽痛，麻疹不易透发，风湿关节炎，黄疸，水肿，疔肿，经闭，跌打损伤。

1、《本草拾遗》：“去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。”

2、《纲目》：“利胸膈，豁冷痰，心腹痛。”

3、《分类草药性》：“治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。”

4、《岭南采药录》：“和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。”

5、《贵州民间方药集》：“解热利尿。治腹水，淋疾;外用治汤火伤。”

6、《民间常用草药汇编》：“外用治疔毒;内服通气血。治妇女乳病，并治咳嗽，黄疸。”

7、《贵阳民间药草》：“清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。”

8、广州部队《常用中草药手册》：“清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音;肺热咳嗽，咳血;急性风湿性关节炎;水肿。”

9、《福建中草药》：“疏风透表，理气和胃。”

蔊菜的用药禁忌

1、《上海常用中草药》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。

中医药理

别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。

来源十字花科蔊菜属植物蔊菜或江剪刀草，以全草入药。夏秋采收，晒干。

性味归经甘、淡，凉。

功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利;外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。

用法用量1～2两;外用适量，鲜品捣烂敷患处。

注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。

摘录《全国中草药汇编》

蔊菜相关食谱推荐

1.蔊菜鲤鱼汤蔊菜250克，鲤鱼1条(重约500克)，葱花、姜末各10克。将蔊菜去杂洗净切段，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;油锅烧热，下葱、姜煸香，投人鲤鱼，加入料酒、精盐、胡椒粉和适量水，烧至鱼熟，再加蔊菜烧至入味，点入味精，出锅即成。此菜营养丰富，味道鲜嫩，具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于水肿，湿痹，消化不良，感冒，热咳等病症。

2.香菇扒蔊菜蔊菜400克，水发香菇50克，葱末、蒜末各1O克。将蔊菜洗净，整齐码放于平盘中;锅内加水置旺火上烧开，把蔊菜推人水中焯一下，捞出沥水，整齐码放于盘中;香菇去蒂，洗净备用;炒勺置中火上，加油烧至五成热，煸葱、蒜，烹料酒，下蔊菜、香菇、清汤、精盐，汤沸后改小火扒制2分钟，中火翻勺，扒制半分钟，放味精、湿淀粉，再大翻勺，淋香油，装盘即可。本菜鲜嫩浓香，外形美观，具有化痰止咳，下气利尿的功效。可作为咳

嗽痰多，浮肿，腹水，消化不良等病症的食疗汤菜。

3.蔊菜炒鸡蛋蔊菜250克，鸡蛋3枚，葱花10克。将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕人碗内搅匀;油锅烧热，下葱花煸香，投人蔊莱煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。此菜绿黄相映，鲜香细嫩，具有滋阴清热，活血通络的功效。适用于感冒，热咳，咽痛，水肿，心烦失眠，手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。

4.蔊菜萝卜猪肺汤猪肺100克，鲜蔊菜150克，萝卜120克，生姜15克，红枣50克。将猪肺置水龙头下揉搓冲洗干净，加水煮透，再洗净;鲜蔊菜洗净;萝卜洗净，切成块;把猪肺、萝卜、生姜、精盐、料酒放人开水锅内，旺火煮滚，改小火炖1小时，再放蔊菜稍煮，装人大汤碗中即可。此汤甘嫩爽口，咸鲜适中，具有润肺止咳，清热生津的功效。适用于肺热咳嗽，痰湿壅滞，胸闷脘胀等病症。

名称:蔊菜。 形态:多年生草本，茎随土地的肥瘠和生长环境而长短粗细都不一样，有时直立，有时伏地。根

本来，种植什么就不是一件十分容易上手的事，在这个过程中需要注意到的事情还是很多的，今天我们就来看看蔊菜，为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳，用于慢性支气管炎，降压利尿，凉血止血，用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利，尿血，崩中带下，不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用，在湖北，蔊菜分为红蔊菜和刺蔊菜，蔊菜种植有哪些技巧呢?

蔊菜炒鸡蛋蔊菜250克，鸡蛋3枚，葱花10克。将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕人碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，投人蔊莱煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。此菜绿黄相映，鲜香细嫩，具有滋阴清热，活血通络的功效。适用于感冒，热咳，咽痛，水肿，心烦失眠，手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。

蔊菜种植起来十分的方便，在野外就很容易成活，所以可以直接引进到田里种植，特征特性大型蔊菜植株直立。株高20-50厘米。整株无毛或被疏毛。茎粗壮直立，具纵条纹，近基部有少数分枝。性喜温暖，15℃以下的低温能打破种子的休眠，生长适温18-25℃。当气温高于30℃时。植株分枝力减弱，枝干木质化加快。枝干弱小，易抽薹开花，且授粉不良。植株能忍耐-1~2℃的低温。大型蔊菜喜湿润环境。生长期以见干见湿为宜。

性味归经，性凉，味辛微苦，人肺、胃、肠经。功效主治，清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。营养成分，每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白质3。2克，脂肪0。3克，粗纤维1。3克，胡萝卜素4。15毫克，维生素B20。6毫克，维生素C9。8毫克，钾30毫克，钙28。9毫克，磷4。63毫克，铁0。47毫克，还含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

蔊菜的功效与作用及禁忌 蔊菜的功效和作用及禁忌

1、蔊菜的功效是祛痰、止咳，作用主要是可以辅助治疗慢性支气管炎。蔊菜可以进行食用，应用烹饪的手段进行食补，可以清肺化痰、止咳平喘，而且还可以对于慢性支气管炎、急性支气管炎、阻塞性肺气肿、支气管哮喘等都有一定的效果。蔊菜对于细菌具有明显的抑制作用，比如肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

2、也可以应用蔊菜辅助治疗皮肤病，比如疮、疖，这些非常热性的皮肤病，也可以通过蔊菜进行调整。蔊菜具有促进胃肠蠕动的作用，能够治疗食积、大便不畅、食欲不振等。