白小米和大米的区别？
大米和小米的区别
1、外观区别
大米和小米在外观上有明显区别，大米是白色的，而小米是黄色的，另外小米的个头比较小，是一种接近于圆形的颗粒状存在，而大米则是一种个头比较大的米类食材，它外观是中间粗两头细的。
2、种植区域
大米和小米在种植区域上也有明显区别，大米主要出产在中国南方，它是当地水稻种子去壳以后的一种食材，在北方平原地区只有少量存在，而小米则主要出产在中国北方，他是禾本科植物谷子的成熟种子。3、食用方法
大米和小米在食用方法上也有明显区别，小米特别适合用来熬粥，而大米除了可以用来煮稀饭以外，还可以用来蒸饭，可以当主食吃，而小米在很生活中很少被人们当做主食来食用，这也是两者之间的重要区别。
4、功效区别
大米和小米虽然都是营养价值极高的食材，但它们的功效是有明显区别的，小米能补中益气缓解体虚，而且能调理脾胃，它可以用于人类病后身体的调理，而且女人在生小孩以后坐月子时也可以多用小米熬粥喝，在大米的养生功效就没有小米出色，它主要的功效是滋阴润燥，能清理身体内的热毒也能预防上火。
白小粒的功
若是白小米的功效，则1、防止消化不良。2、防止口臭。3、滋阴降火防止小产。4、滋补血气防衰老。
白小米的功效与作用:1、防止消化不良是白小米的关键作用之一，由于这类食物能避免恶心想吐，也可以抑制胃酸代谢，并且能提升胃肠的消化吸收作用，平常多吃一些白晓敏，能合理防止恶心想吐，呕吐及其消化不良，也有腹泻腹痛等欠佳病症的产生，并且它能降低轻物质对人类胃粘膜的损害。
2、防止口臭。口臭是人类经常会出现了一种欠佳病症，它会让大家的口腔中释放出呛鼻的臭味，而在和人沟通交流时都觉得非常难堪，而平常多吃一些白小米，就能合理防止这类病症的产生，由于白小米中带有一些纯天然消炎除菌成份，能合理消除身体口腔中的病菌，进而也就降低了口腔有异味也就是口臭的产生。
3、滋阴降火防止小产。白小米是最合适女士服用的一种身心健康食物，它不仅能滋阴降火，并且能防止小产，这些怀孕之后出_胎动不安后，先兆流产的女士，多吃一些白小米就能让这种欠佳病症减轻，能够推动胎宝宝身心健康生长发育。
4、滋补血气防衰老。白小米中带有丰富多彩的营养元素铁，这类物质能提升人体造血功能工作能力，因而滋补气血和防止贫血便是白小米的关键作用，除此之外白小米还能防衰老，因为它带有的营养元素硒与维生素E，都能提升组织细胞特异性，降低衰退病症产生。
白小米和黄小米差别：小米在_有蜕壳以前称为稻谷。而小黄米在_有蜕壳以前称为糜子。二者就表面而言，小米的颗粒物小，糜子的颗粒物大。也有，小米的机壳是淡黄色的，糜子的机壳是鲜红色的。
小黄米原是北方地区一种谷物，照词典的表述，是来到壳的黍子的果子，比小米稍大，色调浅黄，煮开后很黏。小黄米、小米同出北方地区，但在东北人眼中，小黄米是要高过小米的。小米是来到壳的稻谷的果子。
大家拿小黄米当江米使，一些地区还拿它做糕接待客人。粗加工时就能作出很多花式，再细生产加工，或煎，或炸。卖棕子的也常把江米的和小黄米的并排，把小黄米的价格挺得和江米一般。
但在人的心中中小黄米又终究是小黄米，她们一面拉高它的价钱，又主动不自觉地减少着它的品相，终究小黄米终不可以和江米并排。而小米历经生产加工后能够做小米饭。过去以前是北方地区的正餐之一。
白小米和黄小米的区别-简短介绍
白小米在没有脱壳之前叫做谷子，黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。白小米的颗粒小，黄小米的颗粒大。黄小米颜色淡黄，煮熟后很黏。黄小米色泽金黄，白小米的颜色泛白，但是不是纯净的白。
小米蒸排骨做法：小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。将腌制好的排骨加入小米中拌匀。红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
红糖小米粥做法：小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
小米桂花糕做法：小米糯米按个人的喜好混合均匀，加水入电饭煲煮熟。煮熟以后加入干桂花，扮匀后盖上盖子再稍微闷一下。把米饭压进模具，压结实一点，压到三分之一的高度，压红豆沙做夹层，豆沙不要稀稀的那种，干一点的才有支撑力。全部压完分层，三分之一层是小米糯米，中间是一层红豆沙，最上面再压三分之一厚度的小米糯米即可。
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