苦瓜干的功效与作用（苦瓜干的功效与作用害处）

苦瓜干泡水喝有什么功效？

1、苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效，而苦瓜干随茶同饮，对降低血糖十分有效。

2、吃点苦瓜能败火，中医认为苦可以泄热，可以固护阴液，刺激分泌胰岛素作用。

3、苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用。

扩展资料

苦瓜原产于亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远。中国栽培历史约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部地区。

苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味竟不入肉中，有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高。特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。

参考资料来源：人民网–苦瓜怎么做不苦？小窍门让苦瓜减轻苦味

苦瓜干泡水喝有什么好处 具体讲解苦瓜干泡水喝的功效

1、苦瓜干泡水喝的好处：益肝利尿、防辐射、清热解毒、美容养颜、促进食欲帮助消化、降血糖。

2、苦瓜晒干后泡水功效：

3、有科学研究表明，经常喝苦瓜片泡的水对我们的肝脏和脾胃都有很好的保护作用，并且对降低高血压、高血脂以及高血糖这三脂也有很好的效果， 同时也还有很好的益肾利尿功效。

4、选用两三片干燥的苦瓜片用开水来冲泡，再盖好等10分钟左右之后就可以服用。还可以适量的加一些红糖或蜂蜜来降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁对预防辐射有很好的作用。绿茶也有很好的抗辐射作用。

5、苦瓜片中含有丰富的维生素C，因此食入人体之后可以非常好的将疲惫消除，而且还有非常好的清热解毒功效，可以使人的精神变得更加好。

6、喝苦瓜片泡的水，其在进入身体后可以促进伤口的愈合与皮肤新生，且还可以很好的增加皮肤皮层方面的活力，能够有效治疗一些斑点以及青春痘等，经常用苦瓜片泡水喝，会使皮肤变得越来越细腻，而且其美容效果也非常好。

7、经常喝苦瓜片泡的水对于帮助消化有很好的作用，而且还会使食欲变得越来越好，而且还能有效治疗便秘、多种胃肠道疾病以及内外痔疮等。

8、苦瓜中的一些胰岛素药物可以口服，而且这些物质被食入人身体后对于降低降低血糖含量有很好的作用，是很多糖尿病患者很好的饮品。

苦瓜干泡水喝有什么功效？对人体有哪些好处？

苦瓜带有身体需要的很多营养元素，带有丰富多彩的维他命C，能够养颜美容，清除身体的疲惫，苦瓜干泡水喝对身体健康是有益处的，可是虚寒体质，孕妇，处在生理期的女士喝苦瓜水可能会出现身体不舒服，引起经痛等问题，每一次喝苦瓜水要适当，喝得过多会出现恶心呕吐的状况，对肠胃导致损害。

苦瓜干泡茶的益处

1、清热解毒下火

苦瓜干寒性，泡茶食用有益于减少人体的躁热状况，防止造成身体生热容易上火，非常合适一些容易上火、或是身体素质躁热的群体服用，能够减轻口干口渴、牙龈肿疼的等不适感病症。

2、促进消化

因为苦瓜干归属于凉性食物，泡茶食用，能够提高肠胃的滑利性，之中充裕的水份还可以滋养肠胃，提高肠胃蠕动，降低排泄物在身体的等待时间，协助人体圆满大便，具有一定促进消化的功效，而且能够防止便秘，有利于身心健康。

3、降低血糖

苦瓜干带有一定的茄子甙和相近甘精胰岛素等独特成份，这种成份具备优良的降血脂功效，针对高血糖具备辅助医治功效，合适一些糖尿病人服用，有利于控制本身的血糖值成分。

4、益肝利尿：有科学研究表明，经常喝苦瓜片泡的水对我们的肝脏和脾胃都有很好的保护作用，并且对降低高血压、高血脂以及高血糖这三脂也有很好的效果， 同时也还有很好的益肾利尿功效。

5、防辐射：选用两三片干燥的苦瓜片用开水来冲泡，再盖好等10分钟左右之后就可以服用。还可以适量的加一些红糖或蜂蜜来降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁对预防辐射有很好的作用。绿茶也有很好的抗辐射作用。

6、清热解毒：苦瓜片中含有丰富的维生素C，因此食入人体之后可以非常好的将疲惫消除，而且还有非常好的清热解毒功效，可以使人的精神变得更加好。

7、美容养颜：喝苦瓜片泡的水，其在进入身体后可以促进伤口的愈合与皮肤新生，且还可以很好的增加皮肤皮层方面的活力，能够有效治疗一些斑点以及青春痘等，经常用苦瓜片泡水喝，会使皮肤变得越来越细腻，而且其美容效果也非常好。

8、促进食欲，帮助消化：经常喝苦瓜片泡的水对于帮助消化有很好的作用，而且还会使食欲变得越来越好，而且还能有效治疗便秘、多种胃肠道疾病以及内外痔疮等。

干苦瓜的功效与作用

苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜Momordica charantia Linn.的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。

中文学名

苦瓜干

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚    纲

合瓣花亚纲

目

葫芦目

科

葫芦科

族

南瓜族

属

苦瓜属

种

苦瓜

分布区域

我国大部分地区都有栽培。

性味归经

苦，寒。归心，肺，脾，胃经。

原植物

苦瓜为一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，长4-6厘米；叶片轮廓卵状肾形或近圆形，膜质，长、宽均为4-12厘米，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，5-7深裂，裂片卵状长圆形，边缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形，叶脉掌状；雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3-7厘米，中部或下部具1苞片；苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛，两面被疏柔毛，长、宽均5-15毫米；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4-6毫米，宽2-3毫米，急尖；花冠黄色，裂片倒卵形，先端钝，急尖或微凹，长1.5-2厘米，宽0.8-1.2厘米，被柔毛；雄蕊3，离生，药室2回折曲；雌花：单生，花梗被微柔毛，长10-12厘米，基部常具1苞片；子房纺锤形，密生瘤状突起，柱头3，膨大，2裂。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月。

药材性状

苦瓜干为椭圆形或长圆形片块，厚0.2～0.3厘米，长3～15厘米或过之，宽2～4厘米；切口边缘皮部青绿色，皱缩不平，中间瓤部白色或黄白色，少数红色，柔软而微有弹性，其内嵌生近长圆形而扁的种子5～10枚，种子脱落后常留下孔洞。质略韧，不易断。气微，味苦。以青边、肉白、片薄、种子少者为佳。

物种分布

苦瓜在我国南北多数省区均有栽培，以佛山、南海、广州市郊区出产较多。全世界热带与亚热带地区多有种植。

采收贮藏

采收

夏、秋间选取青绿色鲜苦瓜，切成约1厘米厚片块，晒干。

贮藏

用麻袋装载，存放于阴凉干燥处，防蛀。

药用功效

功能主治

清解暑热，清肝明目，清热解毒。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹

苦瓜干

毒，恶疮。

①《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。

②《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。

③《本草求真》：除热解烦。

④《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。

⑤《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

药理

降血糖作用：家兔灌服本品浆汁，具有明显降低正常的(或四氧嘧啶性糖尿病的)血糖，与内含的P-胰岛素、多肽物质和类似人参皂甙元基本骨架的苦味葫芦素和苦瓜甙等活性成分有关。苦瓜种子提取物(相当1～3克生药)对链脲佐菌素引起的缓和的进行性糖尿病家兔有降糖作用，效价与优降糖相当，本作用通过活化β-细胞，使其颗粒恢复正常分泌胰岛素的功能，而发挥降糖作用。 降血脂作用 苦瓜种子提取物还有降血脂作用，可使血中胆固醇、游离脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。

注意事项

苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水。建议加上蜂蜜会比较好。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。

食用推荐

日常食用

1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。

2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。

3、冲茶：苦瓜干5克，加入适量开水冲泡5—10分钟即可饮用，其味清香。[3]

特别推荐

牛蒡苦瓜干猪骨汤　

材料：苦瓜干、牛蒡、枸杞、黄豆、蜜枣、薏米、猪骨头800克

做法：所有汤料清洗干净备用。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用。骨头洗干净，剁成大块，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干备用。将所有材料放进煲中，一次性加足水量，（水，2000ml约10碗左右）大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲23小时，食用前用盐调味即可。

小提示：煲汤过程中如果发现水不够，要加开水，千万不要加冷水，否则会破坏蛋白质，影响口味。

汤品简介：此款汤能消暑；明目解毒；降血糖、血脂；免疫调节等。很适合夏天喝，口感淡雅、清香，润而不腻。青春的少女，火气旺盛，脸上长痘，便秘，烟酒过度，熬夜失眠，虚火上升，皮肤失去光泽人群均可饮用。此汤可以提高人体免疫力，对便秘、糖尿病、高血脂、高胆固醇症等有一定的辅疗作用，还可预防高血压及胆肾结石，并有利于减肥。

功效介绍：苦瓜干，具有消暑涤热、明目解毒之功效。且还具有降血糖、抗菌、免疫调节等作用。

苦瓜晒干泡水喝的功效与作用

核心功效

促消化、降血脂、美容护肤

简介

苦瓜干，为葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热、解毒、健胃等功效，能够治疗中暑、痢疾、目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。

功效与作用

1、促消化，苦瓜干泡水可促消化，能调理脾胃作用，也可以清除消化系统中的发炎，加速胃肠对食物的消化和吸收。

2、降血脂，苦瓜干泡水可降血脂，其中有一种类似甘精胰岛素的纯天然物质，这类物质进到身体之后，能够减少血液中血糖值的成分，能预防肝癌，也可以降低糖尿病病发症的产生。

3、美容护肤，苦瓜干泡茶对皮肤也有很大的益处，有非常好的美容护肤功效，它能推动皮肤再造，也可以提升皮肤延展性。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者、腹部冷痛者、泄泻者、胃溃疡患者、经期女性

不宜同食

猪排、山竹

苦瓜不适合和猪排一起服用，因为两种食物中的物质结合之后会产生草酸钙，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，长期同食容易缺钙。除此之外，苦瓜也不适合和山竹一起服用，避免出现副作用，令身体不舒服。

食用方法

1、苦瓜茶

先用小锅将水煮开，加入苦瓜干后转小火再煮约一分钟，再将苦瓜茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。

苦瓜干有什么功效？

苦瓜干泡水可以清热解毒，对高血压患者可以降血压，对糖尿病患者可以降血糖。苦瓜干是一种利水食物，它可以起到凉血的作用。干苦瓜对眼睛和耳朵都有好处。苦瓜干泡水能滋润肌肤，对强身健体有很好的效果。它还可以预防骨质疏松，有利于抗癌，还可以提高人体的免疫能力，并且可以预防便秘，有利于身体健康。