海英菜可以吃吗？怎么吃？非常感谢！！！
分类: 美食/烹饪
解析:
[ 海英菜 ] 又称碱蓬，地方名为“盐蒿菜”。
[成分] 除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。
[功效] 性甘味寒，能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药， 可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和 β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
[食用价值] 随着生活条件的改善，人们日趋重视“绿色食品”，讲究“纯天然”。目前海英菜和白 *** 嫩的根已成为我们家乡宾馆筵席上招待外地客人一道有名气的特色菜肴。海英菜从“草”变成“菜”，表面上看只是形式上的变化，但折射了人们生活的根本变化。过去无粮可餐吃，为了生存，和水煮熟便吃。如今把海英菜和白 *** 嫩的根作为佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多种调料，真是色、香、味俱全，细细嚼之，回味无穷。海英菜 既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料 ,还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。由于其在婴幼儿早期生长发育、生物学研究及生物制药领域的重要作用.
[食用方法] 海英菜也是采用纯海水栽培的，钠含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可凉拌，可做水饺馅、包馅，也可制成干菜，加肉类烹调口味更佳。
海英菜的营养价值_海英菜的功效与作用及食用方法
最近去菜场的时候发现一种海英菜，打算买一点回家尝尝，听说它的营养很丰富。那么海英菜的营养价值有哪些?海英菜的功效与作用及食用方法有哪些?
海英菜的营养价值
随着人们对食物的追求日益丰富，越来越多奇怪的蔬菜进入大家视线。近日在超市里看到，一种名叫海英菜的蔬菜，细细嫩嫩外形看起来有点像松针，售价9.8元/斤，产地江苏盐城。听名字就知道，这种蔬菜来自海水蔬菜的一种。它含有丰富的维生素b2、维生素c、以及粗蛋白质，此外还有胡萝卜素，以及一些微量元素，而且这些营养元素，都要比普通的蔬菜高出几倍乃至几十倍。海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展。
海英菜的功效与作用
1、海英菜具有清热解毒的功效，对于高血压的患者吃这种菜会非常有帮助，而且还能够起到降血脂、降低胆固醇的作用。
2、海英菜还是治疗肝炎的中药成分，对糖尿病也有很好的疗效。孕妇如果多吃一些很菜的话，对婴儿的生长也会有很大的帮助。
海英菜的食用方法
海英菜做法多样，这里推荐给大家最常见的就是一种热炒，鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克。将海英菜用清水洗净、晾干。锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。
一般来说海英菜可以直接炒来吃，或者是凉拌、炒肉丝、做饺子馅等等，如果做成菜干的话，味道更加好吃。
做海英菜饺子的时候，一定要用水先泡好然后再煮一下，这样才能够调整口感，然后再和猪肉剁在一起剁碎，包馅料，白菜的饺子非常的好吃。
海英菜的功效与作用禁忌海英菜哪些人不能吃
1、碱蓬（海英菜）能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。
2、食用禁忌。
（1）海英菜属于寒凉性的食物，不能食用过多，食用过量的话会引起腹泻等身体不适的症状，而且还会加重肠胃的负担，不利于人体的健康。
（2）尽管海英菜的食用人群非常广泛，但是还是有些人是不能食用海英菜的，因为海英菜属于比较寒凉的食物，体质寒凉、脾胃虚寒、对海英菜过敏的人群不宜食用，不然会使病情加重。
（3）食用干的海英菜必须要泡满3个小时以后再食用，这样有利于把干海英菜里的微生物或者病毒细菌除去，以免食物中毒。
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