包含板粟的词条

板粟有什么功效？

功效:

1、板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

3、栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

4、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

扩展资料:

板栗的注意事项:

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

参考资料:百度百科-板栗

板栗的营养价值与功效

板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，提高免疫力，增强宝宝的抵抗力，还有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。栗子的具体营养功效如下：

第一，板栗可代粮，与枣、柿子并称为”铁杆庄稼”、”木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗的营养成分主要有：糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

第二，板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

第三，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

第四，栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚。

第四，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为”肾之果”。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

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板粟的做法

五款经典板栗的做法，好吃又简单，赶紧学起来吧。板栗的营养非常的丰富，除了有高出苹果几十倍的维C之外，板栗中还有很丰富的矿物质，虽然没有榛子多，但是还是要比普通的水果多，所以让我们来学习一下板栗的几种做法吧。

糖炒板栗：第一步，先把板栗洗干净，然后用剪刀剪出口子来（小编试过用刀了，太危险了，所以就换剪刀了，相比之下还是剪刀比较安全）。把剪刀夹在板栗凸出的上下夹紧，用手按住板栗，同时剪刀一起用力，就可以轻松的把板栗皮剪开了。第一次用这个方法的时候，还是要小心点注意安全。我们大概需要七百五十克的板栗，然后是适量的糖。第二步，我们把剪好的板栗放在清水里浸泡十到二十分钟，然后捞出来放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置十二分钟。第三步，等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开一两分钟，不用盖盖，翻炒一下，让板栗把汤汁收尽就可以了。

板栗烧牛蛙：需要的原料是两只牛蛙，十五个板栗，一段葱，一块姜，尖椒三个，红尖椒三个，盐二分之一茶匙，冰糖三小块，料酒二分之一汤匙，生抽老抽各二分之一汤匙，淀粉一茶匙，黑胡椒二分之一茶匙，适量的高汤和植物油。

第一步，先把牛蛙切成块，放入半茶匙的盐、食用油和黑胡椒，干淀粉两茶匙，用手抓匀，然后腌制十分钟；板栗放在水里煮十到二十分钟，捞出备用；青红辣椒切成圈，姜切片。第二步，锅里放油到八成热的时候把牛蛙放进去，用大火炸；要一个一个的丢进去，一开始不要翻动牛蛙，要慢慢的晃动锅，等锅里的牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开；把办理也放进锅里炸一下，等外皮微酥就捞出来。第三步，八寨好的牛蛙和包里捞出来备用，然后倒掉炸牛蛙的油，用粘在锅上的油把葱姜蒜爆香，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、一碗高汤，烧开。第四步，倒入炒好的牛蛙和板栗，大火烧开，小火焖五分钟，调入半茶匙盐，大火收汁，在锅里的汁还没有收干的时候放入青红辣椒，大火断生就可以。

糖烤板栗：需要的食材是五百克板栗、一汤匙玉米油、二十五克白砂糖，十克水。第一步，板栗冲洗干净，控干水分；用小刀在板栗的表面划开一个口。第二步，将切好的板栗放入大盆里，倒上一汤匙的玉米油，晃动大盆让每一个栗子的表面都均匀的裹上一层油；在烤盘上铺上锡纸，把板栗平铺在上面，放进预热好两百度的烤箱，先烤二十五分钟。第三步，等烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒上，放在烤箱上，用筷子不停的搅拌使其融化，然后把糖水刷在板栗上，用刷子来来回回反复的刷，然后在放入烤箱中，烤五分钟即可。

私房板栗红烧鸡：需要的原料是三百克鸡肉，三百克板栗，柿子椒三个，花生油五克，盐两克，葱一段，姜四片，八角两个，适量花椒，四个干辣椒，生抽老抽各一汤匙，米醋二分之一汤匙，两个白糖，花雕酒一汤匙。

第一步，锅内热油，先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗，让辣味释放，然后再放入葱姜、八角、花椒原料炒香。第二步，加入鸡块，开大火翻炒，在炒的过程中，鸡块会出一些水分，不用管它继续翻炒，等炒到锅内看不到水分，还能听到啪啪的炸声时，说明水分已经靠干，鸡肉开始出油了。第三步，加入没过鸡肉的热水，然后把板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、几点米醋放进去，盖上盖大火煮开后转小火烧煮。第四步，当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，可以闻到清新的青椒味时，就可以关火出锅了。

可乐板栗排骨：需要的材料是两条猪小排，一瓶可乐，十颗板栗，一根胡萝卜，五克盐，三片姜，两瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。第一步，把板栗去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。第二步在炒锅中倒入一匙的植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，炒至两面金黄。第三步，加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨。第四步，再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖二十分钟，之后再加入胡萝卜和板栗，然后再用小火焖二十分钟，等汤汁浓稠尝一下味道，味道可以了就开大火收汁。

板栗的营养成分真的很高，快来试试这几种做法的，绝对很美味！

板粟怎么做好吃

板栗是很好的一种保健品，板栗的性味温和，有养胃健脾，补肾壮腰功效，所以很多人都特别的喜欢吃板栗，但是大家需要注意关于板栗的吃法，还有很多种不是说直接生着吃，或者做糖炒板栗，还可以用来制作各种各样的小甜点和小吃，比如板栗酥，板栗糕等等，都是非常受人欢迎的。

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品

中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。

板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。

栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵。

栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶可以饲养柞蚕。

板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

板栗的功效与作用及禁忌

1，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

2，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

3，板栗含有丰富的维生素素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4，养胃健脾，补肾强精，活血止血；适用于反胃不食、泄泻痢疾、咯血、便血、筋伤骨折淤肿、疼痛、瘰疬肿毒等病症。

板栗的适宜人群

一般人群均可食用。尤其适宜老人、肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多、气管炎咳喘、内寒泄泻者尤为适合。

板栗的禁忌人群

1，婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食；

2，糖尿病人忌食。

3，板栗不宜与鸭肉同食。

温馨提示

生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

板栗的妙用方法

1.生板栗捣烂研细如泥，敷患处，治跌打伤、筋骨肿痛。

2.弹片、铁、竹、木刺等物不慎刺入肉中，将生板栗捣烂如泥，敷患处，有止痛止血、吸出脓毒与异物的作用。

板栗的功效与作用

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的`药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

养生价值

①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。适用分量每次约10个为宜。

板栗的功效功效

1、健康保健肠胃，减轻脾虚

生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健肠胃。栗子除开能够直接生吃，还能够和梗米一起煮粥，板栗粥对脾胃虚弱所造成的肠功能紊乱症状有一定的功效，还可以减轻老人的消化不良。

2、有利于消化吸收

板栗中丰富多彩的胡罗卜素、碳水化合物及铁、钙等营养元素及其绵软的膳食纤维素，平常里长期性的服用不但能够健脾养胃、健脾胃，对消化道也是有益处。

3、减肥瘦身、养颜美容

栗子中带有较多的高木薯淀粉，能够补充身体所需要的’动能。针对减肥瘦身的女孩们来讲，能够考虑到挑选用栗子替代正餐的食材。另外，栗子还能够具有美容养颜的作用，一举两得。

4、提升人体免疫力

栗子一直都是有干果之王的美誉，这关键得益于栗子中带有很多的木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维他命等身体所需要的多种多样营养元素。因此平时中经常性的常常服用栗子，可以协助大家提升本身的免疫能力，提升了疾病防治工作能力。

5、防止骨质疏松

栗子中丰富多彩的维他命C有益于保持门牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，对骨质疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等病症有一定的防止和医治功效，进而协助减缓身体衰退。

栗子的服用忌讳

1、糖尿病人谨慎使用

栗子中含一半以上的木薯淀粉，归属于碳水化合物化合物，很多的木薯淀粉被糖尿病人消化吸收后，会转换变成血糖值，非常容易造成血糖值的上升，因而糖尿病人最好是不必吃栗子。

2、脾胃虚寒，消化不良者不适合多食，能够和其他的食材熬成粥喝

栗子不管直接生吃或熟吃对身体胃肠的作用规定都较为高。栗子生吃难消化吸收，熟菜又非常容易滞气。因此有脾胃虚寒、消化不良、腹胀的状况，不管生吃熟菜千万别多吃。

吃板粟有什么好处

吃板栗营养价值比较高的，含丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物。第2粉脂肪胺脂肪酶，维生素B等等。板栗被称为肾之果有补肾的作用，也有活血止血的效果，还可以养胃也可以健脾。脾胃虚弱的人，肾虚的人都可以适当的吃板栗的。可以加强的营养，可以治疗脾胃虚弱，腹泻腰脚软弱、月经病或者是其它的疾病，一般人都可以吃板栗的，但是要注意安全，不要吃被污染的食物。不要1次吃得太多，避免导致消化不良。