什么是氨基酸?猪必须从饲料中获得哪些氨基酸?那有氨基酸卖
氨基酸(amino acid)是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α~碳上的为α~氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α~氨基酸。氨基酸(amino acid)是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α~碳上的为α~氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α~氨基酸。
什么是氨基酸?氨基酸分为哪两大类?各有什么作用?
氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是一种含氨基的有机酸,饲料中的蛋白质并不能直接被猪吸收利用,而是在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,被分解为氨基酸之后吸收进入血液,运输到全身组织器官参加新陈代谢。
构成蛋白质的氨基酸有20多种,分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。必需氨基酸是指在体内不能合成或合成的速度很慢,不能满足猪的生长和生产需要,必须由饲料供给的氨基酸,必需氨基酸是蛋白质营养的核心。猪所需的必需氨基酸有10种,即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。其中,赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸在猪常用饲料中比较缺乏,不能满足需要,并成为限制其他氨基酸利用率的因子,又称为限制性氨基酸,特别是赖氨酸,在能量饲料中含量均不足,猪最易缺乏。因此,在猪饲料中应适当添加赖氨酸,以提高饲料的利用率。
氨基酸属于哪类饲料
氨基酸有20多种,它是蛋白质的主要组成成分,因此,它应该属于蛋白类饲料添加剂,饲料中添加的数量是微量的。如我们常用的有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等等,它们常常以添加剂的形式加入到饲料中。
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