竹芋粉（竹芋粉的作用与功效）

竹薯粉 用途

食用用途：取地下块茎，块茎富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。

竹薯粉属竹芋科，多年草本，叶长椭圆形，地茎呈鳞状茎，花梗细长，话淡白色，块茎圆形或椭圆形，味甘淡，性凉！春季栽种→夏季发育生长→秋冬季休眠采（约每年11月至次年2月）。

扩展资料

食用方法：

1、竹薯粉加上红糖或蜂蜜，用冷开水冲泡，是夏天最佳的消暑饮品，（中暑，宿醉适用）

2、做菜时加入少许勾芡（比例为1粉:3水）

3、可制作饼干、海蛎煎、粉粿等等

竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名冬粉薯、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。

参考资料来源：百度百科-竹薯粉

竹芋煲汤用什么配料？

竹芋煲汤有很多种，详情如下。

1，主料有竹芋，去外壳，再刨皮，可不刨皮洗净，斜刀切厚片，排骨斩件用姜水飞水，再冲洗。做法是放入全部汤料，适量加水将电子汤煲调至煲汤程序，约时40分钟就可以开盖加盐调味。

2，材料包括大骨400克，鲫鱼1条，盐适量，姜10克，玉米300克，胡萝卜200克，竹芋200克，白茅根50克，水适量。做法是肉骨出血水，鲫鱼用油，姜片煎过，红萝卜，玉米切大块，取一汤锅，放进所有材料与适量的水，盖上盖子，大火煮开，换成小火煲120分钟。然后加盐，搅拌均匀。

3，主料有竹芊，猪骨头，红枣，姜。做法是红枣，竹芊洗净去皮。猪骨头飞水，煮去血色，用水冲干净。所有材料下锅再加适量的水。先大火煮开水，再小火煮1个半小时左右。

竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。可用做汤，调味汁，布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明，无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味，低盐和低蛋白的食物。

竹芋粉能炸酥肉吃吗？

竹芋粉能炸酥肉吃。

竹芋，是竹芋科竹芋属植物。

根茎肉质，纺锤形；茎柔弱，2歧分枝，高0.4至1米。叶薄，卵形或卵状披针形，长10至20厘米，宽4至10厘米，绿色，顶端渐尖，基部圆形，背面无毛或薄被长柔毛；叶枕长5至10毫米，上面被长柔毛；无柄或具短柄；叶舌圆形。

总状花序顶生，长15至20厘米，疏散，有花数朵，苞片线状披针形，内卷，长3至4厘米；花小，白色，小花梗长约1厘米；萼片狭披针形，长1.2至1.4厘米；花冠管长1.3厘米，基部扩大；裂片长8至10毫米；外轮的2枚退化雄蕊倒卵形，长约1厘米，先端凹入，内轮的长仅及外轮的一半；子房无毛或稍被长柔毛。

果长圆形，长约7毫米。花期：夏秋。

生长习性

竹芋喜温暖、湿润和半荫环境，不耐寒，怕干燥忌强光曝晒。对水分的反应十分敏感。喜低光度或半荫环境下生长，在强光下曝晒叶片容易灼伤。土壤以肥沃、疏松和排水良好的腐叶土最宜。

分布范围

我国南方常见栽培。原产美洲热带地区，广植于各热带地。

主要价值

食用

竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

观赏

竹芋的枝叶生长茂密、株形丰满；叶面浓绿亮泽，叶背紫红色，形成鲜明的对比，是优良的室内喜阴观叶植物。用来布置卧室、客厅、办公室等场所，显得安静、庄重，可供较长期欣赏。 在公共场所列放走廊两侧和室内花坛，翠绿光润，青葱宜人。

竹芋粉孕妇能吃吗

大家都知道孕期是一个非常特别且特殊的时期，特殊时期就必须特殊对待。孕妇必须保持充足的睡眠，在饮食方面也是要非常注意的，什么能吃，什么不能要特别的留意。小编今天要跟大家说的就是孕妇可以吃竹芋吗？

竹芋的作用是清肺止咳和清热利尿，主要是治疗肺热引起的咳嗽和膀胱湿热引起的小便涩痛。由此可见，竹芋本身是属于比较寒性的食物，孕妇因为自身怀孕的特殊时期，应少吃寒性食物，因为寒性食物对胎儿有一定的影响。但是如果孕妇出现咳嗽症状，可以适当喝些竹芋汤，对止咳具有一定的疗效。

做法是：用新鲜竹芋煲汤，用竹芋粉也可以，加水调均即可，等到水开之后倒入调均的粉水中，煮开之后加入些许冰糖即可服用。

竹芋粉本身含的基本上都是淀粉，是不含有维生素的，蛋白质的含量也很低，仅仅只有0.2%，在食用的时候可做成汤、当做调味汁也可以，也可用做布丁和点心的配料，当做增稠剂用，即加水煮开后是透明和无色无味的糊状物。

竹芋粉质地比较细腻比其他的淀粉更加容易消化，所需的烹饪条件也比其他淀粉简单，在较低温度和较短时间内都可以烹饪，特别适合做易煮过头的牛奶蛋糊类食品，做低盐和低蛋白的食物也是非常适合的。

竹芋粉还是苕芋粉止泻？

病情分析：竹芋是一种植物，含有大量的维生素和多种蛋白质。竹芋粉是属于竹芋所制作而成的。竹芋经过加工后会变成淀粉，其中多种营养元素和维生素已经消失，可以制作成各种美食。对肠胃非常好，并且利于消化。竹芋粉还可用来做成汤，做成调味汁。竹芋本身有清肺止咳，清热利尿的作用，用于治疗肺热引起的咳嗽，膀胱湿热引起的小便涩痛。没有止泻的效果，所以竹芋粉不能止泻。

自制竹芋粉的做法步骤图，自制竹芋粉怎么做

用料

竹芋

清水

料理机

过滤器

大容器两个

勺子

将做法保存到手机

步骤 1

处理竹芋，去皮，洗干净。

步骤 2

切成小丁

步骤 3

料理机清洗干净

步骤 4

将竹芋丁放入料理杯中，打碎。

步骤 5

打好的竹芋渣

步骤 6

竹芋渣加水

步骤 7

搅拌均匀，让粉洗出来。

步骤 8

进行第一次过滤

步骤 9

滤完的渣直接加水再打第二次

步骤 10

加水打第二次会打的很细。

步骤 11

还是要搅拌均匀

步骤 12

第二次过滤，第一次和第二次的粉水倒在一起就好。

步骤 13

滤完粉，渣就基本没用了。

步骤 14

让粉水沉淀一两小时，然后把水倒掉，剩下的粉用小碗装起晒干。

步骤 15

用勺子把晒干的粉刮下来，用过滤器筛出粉。

步骤 16

晒完粉就是这样的。

步骤 17

还不是特别干

步骤 18

附上保鲜膜，上面戳洞，通风处让水份蒸发，再密封保存，可以放很久。几年都没问题，记得一定要晒干哦！