缺铁可以吃b6（缺铁可以吃菠萝吗）

小孩缺铁吃什么

小孩缺铁吃什么

小孩缺铁吃什么，铁是人体所必须的微量元素，是人体自己无法产生，只能依靠外部摄取，而且这种元素不能够促进人体的新陈代谢，增强人体的免疫系统，那么小孩缺铁吃什么。

小孩缺铁吃什么1

1、樱桃

樱桃含铁量居水果之首，比苹果和梨高20-30倍，所含维生素A又比苹果、葡萄高4-5倍，其他无机盐的含量也较多。

2、火龙果

火龙果营养丰富，每100克火龙果果肉中，含粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克等，是补铁的水果佳品。

3、红枣

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，是补血补铁的佳品。

4、葡萄

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，还能健脾和胃。

5、甘蔗

甘蔗素有“补血果”的美称，它含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，而且甘蔗的含糖量丰富，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。

6、龙眼

龙眼中含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可以在提高热能，补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到防治缺铁性贫血的效果。

7、桃子

每100克桃子含蛋白质0.9克，膳食纤维1.3克，碳水化合物10.9克，钙6毫克、铁0.8毫克等。还含有挥发油、苹果酸、柠檬酸等营养成分，有养阴生津、润肠燥等滋养作用。

小孩缺铁吃什么2

如果宝宝缺铁，做父母的会非常担心，就怕孩子的健康发育受到不良的影响。宝宝不同的生长时期，对于食物的吸收能力也不相同，因此不同时期的宝宝缺铁的话，摄入铁元素的食物喂食方法也不相同。

4个月以内的宝宝，铁元素的摄取来源主要是母乳或者奶粉，喂养母乳的妈妈在饮食中可以多吃含铁量比较丰富的食物，通过乳汁让宝宝摄入铁元素。而奶粉喂养的宝宝，家长们可以挑选一些有含铁的奶粉冲调给宝宝喝。

4个月以上的宝宝可以开始摄入一些含铁量比较丰富的米糊或者米粉，8、9个月以上的宝宝，家长们可以给宝宝添加一些富含血红素铁的食物，例如动物肝脏、鱼肉、鲜蘑菇、黑木耳、大枣、豆制品等食物。下面，我们就来介绍一下，宝宝补铁的食谱。

1、猪肝泥

材料、猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。

做法、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

2、什锦蛋羹

材料、鸡蛋10个，虾米25克，番茄（或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐少许。

做法、将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。

吃时芡浇在蛋羹上。蛋总是液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。

小孩缺铁吃什么3

含铁高的食物有哪些

1、动物的血液

动物血液是生活中含铁量最高的食物，像猪血羊血以及鸭血等食材，都是含铁量特别高的存在，每一百克动物血液中，含铁量能超过340毫克，而且动物血液中含有的微量元素铁吸收率特别高，是平时人们缺铁以后的最好选择。

2、动物的肝脏

动物的肝脏也是含铁量特别高的食材，像人们平时常吃的猪肝，牛肝以及羊肝等，都含有大量的微量元素铁，其中猪肝的含铁量最高，高达25%。除此以外，动物的瘦肉中含铁量也比较高，人们使用这些食材以后，能把微量元素铁快速吸收和利用，而且吸收率能超过10%。

缺铁吃什么好

1、人体在出现缺铁症状以后，除了可以吃一些动物的血液和动物肝脏以外，还可以吃一些蛋黄，因为蛋黄也是含铁量特别高的.食材，它的利用率能高达5%，正常文化下，人们每天食用3到4个蛋黄，就能满足身体对微量元素铁的需要，而且能起到明显补铁作用。

2、人体在出现缺铁症状以后，多吃一些红枣，也能起到明显补铁作用，因为红枣是所有水果中含铁量最高的存在，它含有的微量元素铁进入人体后，可快速转化成血红蛋白，能增强人体造血功能，对人类因缺铁引起的缺铁性贫血有良好预防和缓解作用。

想要维持身体健康，就要注意身体对营养的摄入，不但要让身体摄入脂肪蛋白质和碳水化合物，还要让身体摄入多种必须的矿物质工，其中矿物质铁就是维持人体健康的重要存在，平时要注意对它的补充多吃一些含铁高的食物。那么含铁高的食物有哪些呢？ 人们吃什么食物能补铁呢？

含铁高的食物有哪些

1、动物血液

动物的血液是含铁比较高的食物，它含有大量的血红蛋白和微量元素铁人们吃了动物血液以后，能增强身体造血功能，并能防止身体因缺铁而出现疾病，生活中常见的猪血，羊血和鸭血等都适合人们使用带他们的血液在使用时一定要经过高温消毒才可以。

2、动物肝脏

动物肝脏也是含铁高的食物之一，特别是猪肝和羊肝中都含有丰富微量元素铁，而且他们含有的铁容易被人体吸收和利用，能增强人体造血功能并能加快身体内血红蛋白合成，能预防缓解贫血，也能让人们皮肤保持红润。

补铁的食物有哪些

1、平时人们常吃的瘦肉是一种能补铁的食物，特别是猪瘦肉和牛肉中的含铁量比较高的10%，而吸收利用率则能达到7%左右，人们吃了瘦肉后，既能为身体补充蛋白质，又能满足身体正常代谢对铁的需要，能防止人体因缺铁而出现疾病。

2、蛋黄海带和平时人们常吃的紫菜都是补铁的食物，而且他们的补铁效果特别好，最好的食用方法就是用它们煲汤喝，除了这些食物以外，平时人们常吃的红枣桂圆以及桑葚等也是能补铁的食物，而且这些食物补铁的使用方法比较简单，可以直接吃。

看过上面的介绍后，大家不但能了解含铁高的食物有哪些也能知道补铁的食物有哪些，以后身体在需要补贴时，就能及时正确的去食用它们，食用后会有比较好的补铁效果出现。

维生素B6作用于什么疾病?掉头发和缺乏B6有关系么?

维生素B6：保持身体及神精系统处于健康状态；维持体内钠、钾平衡，调节体液；抗皮炎，防脱发；参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。 叶酸：参与制造红细胞及白细胞，预防贫血；预防发育不良、头发发灰早白等。

拓展资料：

维生素B6

维生素B6：帮助分解蛋白质，脂肪和碳水化合物。它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。

酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6。维生素B6易溶于水和酒精,稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏，不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。

参考资料来源于百度百科《维生素》

缺铁的人吃什么水果好

1、首先推荐给大家葡萄，葡萄当中的多量果酸有助于消化，适当的多吃一些葡萄可以起到健脾和胃，的效果。葡萄中的，矿物质钾，铁，磷，盖，以及很多种维生素，比如维生素，b1维生素，b2维生素，b6，等等也都很丰富。

2、

樱桃，樱桃，在许多水果当中是含铁量，最多的。在水果的家族当中，一般铁的含量都比较低，樱桃却卓然不同。每100克的樱桃中，含铁的含量就多达，5.9毫克，樱桃含铁量位居于水果的首位

老年人缺铁性贫血吃什么好用什么药好

早补充铁剂治疗`否则影响智力发育`同时可以吃铁强化食物`

含铁丰富的食物：母乳、蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如铁、强化的奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶。肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜。

小儿常见的贫血原因

小儿常见的贫血是缺铁性贫血。这是因为：

(l)小儿先天储铁不足。正常足月新生儿从母体获得的铁足够其生后3～4个月的造血需要。但早产、双胎、胎儿失血以及母体患有缺铁性贫血等，均可使小儿储铁不足。

(2)铁摄人不足。新生儿的饮食主要为人乳或牛乳，而人乳和牛乳中含铁量均较低，单纯用乳类喂养而不及时添加含铁较多的辅食，则易发生贫血。

(3)生长发育决。婴儿期生长发育迅速。3～5个月为初生时体重的2倍，1岁时为初生时体重的3倍，若是早产儿则体重增加更快。由于体重的增加血容量也迅速增加，这时容易发生缺铁，引起贫血。

(4)铁的丢失过多。正常婴儿每天排泄铣比成人多，由皮肤损失的铁也相对较多，若出现对蛋白过敏而发生小肠出血，则失铁更多。此外，一些疾病如慢性腹泻、肠套叠、肠、息肉等都可增加铁的消耗而引起贫血。

什么是缺铁性贫血?

缺铁性贫血(ida)是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。

本病发病率甚高，几乎遍及全球，无论城市或乡村，儿童、成年或老年人均可发生。在钩虫病流行地区，发病率特别高。据世界卫生组织调查报告，全世界约有10%～30％的人群有不同程度的缺铁。男性发病率约10％，女性大于 20％。亚洲发病率高于欧洲。

世界卫生组织报告指出，第三世界有半数妇女由于营养不良而患贫血，称为营养性贫血。妇女特别是孕妇发生率可能要比男性高10倍。除中国外，发展中的国家四亿六千四百万育龄妇女中(15～19岁)，约有两亿三千万妇女发病，其中印度可能成为世界上贫血患者最多的国家，其中孕妇约占60%～80％。营养不良的主要病因首先是缺铁，其次是缺少维生素b12。可见，发病地域如此之广，妇女患病数字如此之大，十分惊人，值得重视。防治营养不良性贫血，已成为世界性关注的问题。

合理使用铁剂

铁剂是治疗缺铁性贫血的有效药物，但服用不当，就会影响疗效和延误治疗。因此使用铁剂，必须注意以下几点：

第一、根据病情轻重，合理选用铁剂

1.轻症贫血病人，选用硫酸亚铁，但如果病人同时患有消化道疾病或病人是反应严重的孕妇，则不宜选用硫酸亚铁，而应选用右旋糖酐铁，因为硫酸亚铁对胃肠道有较大的刺激性。

2.重症贫血病人，选用右旋糖酐铁，能很快缓解造血所需铁的不足和防止心脏病等并发症。

3.婴幼儿贫血，宜选用枸橼酸铁铵糖浆。

第二、掌握好有效的服药时间

铁主要在十二指肠被吸收，由于食物能减慢胃肠蠕动，延长铁剂在十二指肠段的停留时间，铁剂在饭后30分钟服为最好。这样不仅可使铁吸收量增加，而且可以大大减少铁剂对胃肠道的刺激。饭后30分钟，胃酸分泌旺盛，有利于铁的吸收。近年来，时辰药物动力学研究发现，下午7点服铁剂比上午7点服用的吸收率要增加1倍，故每天下午7点是服铁剂的最佳时间。

第三、注意事项

1.服铁剂期间应多食果糖、水果、果汁和各种酸性饮食，以促进铁的吸收。

2.可同时服用维生素c和稀盐酸，按常规剂量，有助于铁的吸收。

3.服铁剂时禁用芦丁、四环素类、新霉素、别嘌呤醇、氯霉素、胆影葡胺、消胆胺、甲氰咪胍、青霉胺、维生素e、肼苯哒嗪、阿司匹林、复方丹参片、胰酶制剂、口服避孕药、碳酸钙、氧化镁、氢氧化铝、呋喃硝胺、丙谷胺及含钙镁离子的抗酸中草药。

4.忌饮茶，因茶叶中含有能与铁结合的鞣酸，影响铁的吸收。

5.儿童补铁应经医生许可。

6.铁剂能与肠内的硫化氢结合成黑色的硫化铁沉淀，所以病人服用铁剂后会排出黑色粪便，应事先告诉病人，以免病人误解造成不必要的紧张。

第四、疗程

服铁剂后，一般1～2个月可恢复正常。但必须注意，即使恢复正常也还不能停药，至少还要继续服1个月，然后再减量维持2～3个月，这样才能真正恢复体内正常水平的铁贮量。否则，一旦停止补铁，贫血便会卷土重来，治疗又得从头开始。

细心的家长 给孩子吃一款“补血菜”

如今，儿童缺铁性贫血成为除肥胖、近视之外的又一新儿童富贵病。医生指出，饮食结构不合理、挑食和偏食是导致孩子患上缺铁性贫血的重要原因。

医生说，缺铁性贫血患儿除少数先天性体质影响外，主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力，有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果，还有的家长自己没有吃早餐的习惯，孩子也因此常常不吃早餐，与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐，长此以往也会患上缺铁性贫血症。

患有缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁，可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状，易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。以补血为主，最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。

黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

医生提醒说，有些食物中的铁元素由于植物酸干扰，实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。

医生给出了一款贫血食疗方：菠菜枸杞粥，家长可参照学做，举一反三。

原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。

制作：将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。

用法：每日早、晚分食。

功效：滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。

“富贵人”也要防贫血

众所周知，贫血过去是“穷病”，但最近一些调查发现，生活条件好了，贫血非但没有减少，反而有上升的趋势。究其原因，是人们的饮食结构改变，肉类、奶类增加了，相比而言，蔬菜水果却吃得太少了。

这种由于饮食结构不合理，蔬菜摄入过少而引起的贫血在现在快餐族和青少年儿童中是非常多见的。大家只注意到肉类和奶类的摄入，基本保证了蛋白质和铁的摄入充足，但是仅有蛋白质和铁还不够，缺少了蔬菜和水果中的b族维生素（叶酸和维生素b6、b12）和维生素c，一样会导致贫血。b族维生素的主要作用是促进造血系统的成熟和血红蛋白的合成，它的缺乏将导致血红蛋白无法正常合成；维生素c能帮助食物中的铁与血液中的运铁蛋白结合，促进铁的吸收利用，它的缺乏将导致即使吃进去了充足的铁也无法吸收和利用。所以，多吃蔬菜、水果对预防贫血至关重要。

那么，从饮食上究竟应该怎样防治贫血呢？建议大家做到以下几点：做到均衡饮食，食物多样化。注意肉、奶、谷物、蔬果的比例，荤素搭配，不能偏食。

注意补充铁、b族维生素和维生素c。

富含铁且吸收率高的食物有：动物血、猪肝、瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果、海带、黑木耳、花生、胡桃、小扁豆、燕麦片、豌豆黄、牡蛎、牛肉干等。

富含叶酸、维生素b6、b12的食物有：绿色新鲜蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品以及动物肝、肾等。

富含维生素c的食物有：新鲜蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、韭菜、猕猴桃、酸枣、柑橘、红果、柚子、草莓和橙等。

纠正不良生活习惯。酗酒对b族维生素消耗很大；过度节食常常导致各种营养素的缺乏；嗜好浓茶也会极大地影响铁的吸收。

改善烹饪方法。菜肴偏酸点儿，能够帮助铁吸收。另外，在制作菠菜等含草酸和植酸较多的蔬菜时，先用热水焯一下，去掉草酸和植酸，然后再炒或拌着吃也能大大提高铁的吸收率。

缺铁性贫血用什么药好

缺铁性贫血(又叫营养性贫血)是婴幼儿的常见病，它是由于缺乏造血所必需的铁而引发的。据调查，6岁以下婴幼儿贫血的发病率在20%～40%。

6岁以下婴幼儿(不包括新生儿)的血红蛋白低于110克/升时，就可诊断为缺铁性贫血。引起缺铁性贫血的原因主要有：①婴幼儿生长发育快，铁的需要量增加，尤其是早产儿。②饮食中缺铁。婴儿3～4个月以后，来自母体的铁已用尽，而以乳类为主的饮食中含铁量极少，不能满足其生长需要。③铁的过多丢失，如肛裂、肠息肉、钩虫病等引起的少量、慢性失血。④其他如腹泻、急慢性感染等。

推荐：服用维生素请注意几点 你服的维生素有效吗

贫血患儿的症状通常表现为：皮肤粘膜苍白，以口唇、指甲床及口腔粘膜最明显；平易感疲乏、少动；有厌食，甚至出现异嗜癖(喜欢吃泥土、墙壁灰等)。严重的贫血会出现肝、脾、淋巴结肿大，心脏扩大等。而且患儿在出现贫血之前，已有烦躁不安、多动、注意力不集中、反应迟钝、记忆差、智商低等表现，但这些表现往往未能引起家长的注意及重视。

当血红蛋白在100～110克/升之间可以通过饮食治疗，即平时多吃些含铁丰富而且铁吸收率高的食物，如动物肝、瘦猪肉、大豆及大豆制品等。动物肝每100克中含铁25毫克，吸收率可达到22%左右；红色的肉类，如瘦猪肉、瘦牛肉中每100克中含铁量分别为2.4毫克和3.2毫克，吸收率也可达到22%；动物的血，每100克中含铁3～4毫克，吸收率为12%。此外，大豆及大豆制品中含铁量也不低，每100克大豆中含铁11毫克，吸收率达到7%，平时也应经常吃。特别需要指出的是，虽然蛋黄中的含铁量较高，但吸收率仅3%，所以平时多吃蛋黄，不是预防及治疗缺铁性贫血的最佳食品。

当血红蛋白在100～110克/升以下时则需要用铁剂治疗，常用的有硫酸亚铁和富马酸铁。铁剂会刺激胃肠道粘膜而引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应，可导致患者不能耐受而中途停止治疗，贫血不能纠正。近年来动物实验研究认为，每隔3天或一个星期服2天铁剂治疗缺铁性贫血，具有与每天服铁剂同样的疗效。经临床应用后的结果也证实了上述的效果，并且副反应少，能坚持治疗，使血红蛋白升至100克/升以上。

婴幼儿每3天或每周服2天铁剂治疗的剂量，应按元素铁每千克体重4～6毫克(与一般治疗量相同)的标准进行。具体一点说，服硫酸亚铁的剂量为，婴幼儿每天0.15～0.30克，儿童每天0.30～0.60克；服琥珀酸亚铁的剂量为，婴幼儿每天0.15～0.30克，儿童每天0.20～0.40克；服葡萄糖酸亚铁的剂量为，婴幼儿每天0.30～0.50克，儿童每天0.60～1.20克。

服铁剂的同时服用维生素c，可以促进铁剂的吸收，但应避免与牛奶、茶、咖啡同时服用，以免影响铁的吸收。经治疗约4～6周后，血红蛋白达到正常值后仍需继续服用4～6周，使铁在体内储存一部分，以防止因感染或胃肠道疾病而影响铁的吸收，引发再度贫血。

缺铁性贫血可以吃vb6来补吗

维生素B6与缺铁性贫血关系不大，它一般是用来止吐的。日常食补足够了，如瘦肉，牛排、鸡胸肉、香蕉、花生、牛肉等。

缺铁性贫血

一般来说常见的推荐口服红源达多糖铁复合物，这样贫血缺乏的铁元素原料补足了，待血红蛋白正常。补铁的疗程是

再需要血红蛋白水平到达标准后一般需要8个周左右，但是仍需继续补铁12个周才能把身体的铁元素储备达到需求。然后可以日常适度

的食补预防贫血。比如常见的食补含血红素铁的食物有红色肉类（瘦肉，牛肉等）、鱼类及禽类等。 水果、土豆、绿叶蔬菜、菜花、

胡萝卜和白菜等含 维生素 C 的食物可促进铁吸收。注意牛奶及奶制品可抑 制铁吸收。其他抑制铁吸收的食物还包括谷物麸皮、谷物

、高精面粉、豆类、坚果、茶、咖啡、可可等。

具体科普一下下，贫血分为好几种比如缺铁性贫血，叶酸缺乏引起的贫血，骨髓肿瘤引起的贫血等等。其中最常见的就是缺铁性贫血，

贫血常见症状比如面试苍白，心慌，头晕乏力，倦怠，容易失眠，抵抗力下降，消化不良等，如果是小儿还影响生长发育，对女性的影

响更多如月经稀少，不孕等。如果有上面的症状或是担心有贫血，建议去检查一个血常规看看，这个检查学校或是公司，社区的查体项

目都是最基础的了。一般来说看血红蛋白水平：6个月到6岁儿童110g/L，6～14岁儿童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕

妇110g/L这是贫血的标准，还有一个是平均红细胞体积（MCV），如果低于80fl。这是缺铁性贫血的诊断基本可以确定了。如果是贫血

的话，只靠日常食补是来不及了，这时候就需要药物补充铁来促进身体造血。

缺铁性贫血吃什么食补最好最有药效

一、饮食（一）、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的：(1).高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。(2).进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。(3).膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。（二）、缺铁性贫血不适宜：(1).忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。(2).纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。(3).适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。二、食疗法：（一）脾气虚弱型[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。[食疗药膳]1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。4、猪血菠菜汤[组方] 新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。[做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。[功效] 猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。（二）气血两虚型[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。[食疗药膳]1.当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。2.黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。3.木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。4. 阿胶红枣木耳粥[组方] 阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。[做法]：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。[功效] 黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。5、芹菜炒猪肝[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。[做法]：1.将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。2.芹菜洗净，切段。3.将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。[功效]本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。