有机蔬菜和无机蔬菜的区别
一、口感不同
1、有机蔬菜:有机蔬菜吃起来比较清甜,会让人感觉非常的新鲜,在烹饪之后也会有不一样的口感。
2、无机蔬菜:无机蔬菜口感比较粗糙,有时候味道奇怪。
二、种植方式不同
1、有机蔬菜:有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学复物质,不使用基因工程技术,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
2、无机蔬菜:相比有机蔬菜,无机蔬菜种植起来非常的随意,在种植的过程中会随意的使用化肥和农药。
三、包装不同
1、有机蔬菜:有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图。
2、无机蔬菜:无机蔬菜没有认证机构的标识图。
什么是有机蔬菜?
有机蔬菜是指在生产过程中不用任何化学成分的生产资料。包括化肥,农药。土壤、空气、灌溉水都必须达到标准。生产农具也要无菌处理。能达到这种水准的条件下生产出来的蔬菜才称为有机蔬菜。由于除草、捉虫等人工成本高,产量又低,所以导致它的价格会高出许多。 一般的有机蔬菜个头都不大,也不均匀,还会有虫斑甚至小虫子。比如黄瓜,有机的黄瓜自然弯曲生长,大小不一。用过激素类的基本都长的一个样,而且看上去很漂亮。菜叶类的虫斑比较明显。
有机蔬菜的前景如何?
一、有机蔬菜定义:根据国际有机农业的生产技术规范生产进去的经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必需依照有机农业的生产方式进行,有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系。也就是整个生产过程中必需严格遵循有机食品的生产技术规范,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,同时还必需经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必需依照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产,以保证它无污染、富营养和高质量的特点。
二、有机蔬菜市场前景:还不能普遍地走上大众餐桌,但是值得注意的有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍。因此应密切关注市场谨慎对待。过去的10年间,有机食品被誉为“向阳产业”具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份演讲分析标明。一些国家的市场上,有机农产品的销售额年递增率超过20%这与一些惯例食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留,有机蔬菜的种植讲究的平安、自然的生产方式。口感佳,而且已被证明比普通蔬菜更具营养。现在人们对安全食品的需求日益强烈,国内市场前景非常乐观。
三、有机蔬菜栽培技术:因此,由于有机蔬菜地栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等。栽培中不可防止地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。
(一)、有机蔬菜病虫害防治
1、使用艾菊30g/L鲜重)防治蚜虫和螨虫等:利用有机蔬菜上允许使用的某些矿物质和植物药剂进行防治。可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。可用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等。如用苦楝油2000~3000倍液防治潜叶蝇。
2、生物、物理防治:有机蔬菜栽培是可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治。还可利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫。其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫。达到杀灭害虫,利用黄板诱杀蚜虫等方法。维护有益昆虫的作用。
3、农业措施:
(1)科学管理:雨水较多的地区,地下水位高。推行深沟高畦,利于排灌,坚持适当的土壤和空气湿度。一般病害孢子萌首先取决于水分条件,设施栽培是结合适时的通风换气,控制设施内的湿温度,营造有利于病虫害发生的湿温度环境,对防止和减轻病害具有较好的作用。此外,及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草,清洁田园,消除病虫害的中间寄主和侵染源等,也是重要方面。
(2)合理轮作:蔬菜地连作多会产生障碍,加剧病虫害发生。有机蔬菜生产中可推行水旱轮作,这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律,减少病虫害的发生和危害。
(3)选择适合的蔬菜种类和品种:在众多蔬菜中,具有特殊气味的蔬菜,害虫发生少。如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜、胡萝卜等;毛豆在有机蔬菜是选择较多。在蔬菜种类确定后,选抗病虫的品种十分重要。
有机蔬菜品种有哪些
有机蔬菜品种有哪些
有机蔬菜品种有哪些,有机蔬菜指的是纯天然无污染的蔬菜。 在生产过程中,需要严格按照有机生产规程,不能使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学物质,那么有机蔬菜品种有哪些?
有机蔬菜品种有哪些1
一、茎叶类有机蔬菜
1、菠菜
富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)等多种营养素,营养十分丰富。
2、生菜
营养含量丰富,含有大量大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
3、油麦菜
营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
二、瓜类有机蔬菜
1、黄瓜
富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食
2、丝瓜
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等。
3、苦瓜
营养价值很高,富含蛋白质、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、果胶以及钙、磷、铁等,此外还含有多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。
三、芽苗类有机蔬菜
1、绿豆芽
富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分。
2、豌豆苗
营养丰富,含有钙质、B族维生素、维生素C、维生素E以及胡萝卜素等。
有机蔬菜品种有哪些2
一、有机蔬菜有哪些?
有机蔬菜并没有固定品种,只要是严格按照有机农业方法生产,通过有机食品认证机构鉴定认证并颁发证书的蔬菜都是有机蔬菜。
二、什么是有机蔬菜?
有机蔬菜指的是纯天然无污染的蔬菜。
在生产过程中,需要严格按照有机生产规程,不能使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学物质,也不能使用基因工程生物及其产物。
生产出的成品蔬菜还要经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书,才能算真正意义上的有机蔬菜。无污染的蔬菜。
三、有机蔬菜可以使用肥料吗?
有机蔬菜是可以使用肥料的,但是只能用有机肥和种植绿肥,比如自制的腐肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料,如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。
蔬菜如果不施加肥料,可能会生长迟缓,严重的还会影响产量,虽然不能使用人工合成的化肥,但是有机肥和种植绿肥也是比较有用的。
1、根菜类
指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根,贮藏大量的养分,到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段,长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。
2、白菜类
以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜(大白菜、小白菜)、甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜)、芥菜类(榨菜、雪里蕻、结球芥菜)。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。
除采收菜薹及花球外,一般第一年形成叶丛或叶球,第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖,直播或育苗移栽。
3、绿叶蔬菜
以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生,如莴苣、芹菜、菠菜。
也有一年生的,如苋菜、蕹菜。共同特点是生长期短,适于密植和间套作,要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同,又可将它们分为二类:菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热,生长适温15℃~20℃,能耐短期霜冻,其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等,喜温暖不耐寒,生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培,也可作早春栽培。
4、葱蒜类
以鳞茎(叶鞘基部膨大)、假茎(叶鞘)、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达,吸水吸肥能力差,要求肥沃湿润的土壤,一般耐寒。长光下形成鳞茎,低温通过春化。可用种子繁殖(洋葱、大葱、韭菜),也可无性繁殖(大蒜、分葱、韭菜)。以秋季及春季为主要栽培季节。
5、茄果类
指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格,但开花期要求充足的光照。种子繁殖,一般在冬前或早春利用扩地育苗,待气候温暖后定植于大田。
6、瓜类
指以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。包括南瓜、黄瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎蔓性,雌雄同株而异花,依开花结果习性,有以主蔓结果为主的西葫芦、早黄瓜。有以侧蔓结果早、结果多的甜瓜、瓠瓜。还有主侧蔓几乎能同时结果的冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜。瓜类要求较高的温度及充足的阳光。
西瓜、甜瓜、南瓜根系发达,耐旱性强。其它瓜类根系较弱,要求湿润的土壤。生产上,利用摘心、整蔓等措施来调节营养生长与生殖生长的`关系。种子繁殖,直播或育苗移栽。春种夏收,有的采收可延长到秋季,还可夏种秋收。
有机蔬菜品种有哪些3
一、蔬菜种类有哪些?
根据蔬菜不同的食用部位和特性,可以将蔬菜分为茎叶类、芽苗类、香辛蔬菜、瓜类、果菜类、豆类、花菜类和菌菇类等等。
1、茎叶类是阳台种菜的首选品种,如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。
2、芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官,如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。
3、香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜,大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。
4、蔓生草本植物瓜类,如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。
5、豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物,如豌豆、豇豆、四季豆等。
6、花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类,如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。
7、提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类,包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等
二、有机蔬菜怎么种植?
1、对种植土壤的要求
土壤要肥沃,有机肥料充足方便有机蔬菜种植。土壤不能有污染。
2、对有机蔬菜品种的选择
有的选择反季蔬菜。这样市场需求大。利润大。有些选择种植起来病虫害少的品种。
3、种子的要求
有机蔬菜的种子要选择有机蔬菜种子和种苗。不能用常规种子或者转基因种子。
4、对灌溉的要求
采取滴灌、地膜覆盖以及多种不同作物套种的技术。
5、有机蔬菜的种植标准
在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资,不使用基因工程技术,以系统内部物质循环来补充地力,利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。
6、有机蔬菜的种植有哪些成本?
主要有设备费用,大棚和农作具,还有菜苗和化肥,广告宣传费用,开业费用等。
什么是有机蔬菜
有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用转基因工程技术,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产,以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。
有机蔬菜前景
有机蔬菜的市场前景较为良好,但它的种植条件很是苛刻,种植难度也非常的大,需要较高的成本,大家还是要理性思考,慎重选择。
首先我们已经知道了有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用任何化学合成的农药,肥料,除草剂和生长调节剂等物质,以及基因工程生物及其产物,是遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术,这个可以协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定。
因此有机蔬菜的栽培管理过程就显得尤为重要了,首先品种选择上应该使用有机蔬菜种子和种苗,如果是得不到你获认证的有机蔬菜种子和种苗,也可以使用未经过禁用物质处理的常规种子。
在选种的时候应该考虑,对病虫害有抗性的蔬菜种类和品种,还要充分考虑保护作物遗传多样性,禁止使用任何转基因种子。最好是选择已经获得有机认证的种子及种苗。要注意的是,为了方便后期的培育与管理,提高有机蔬菜的产量与品质,最好选择抗病抗虫能力较强的品种。
另外,无公害蔬菜的种植位置很重要,周边一定不能有带来污染的威胁,附近还需要有优质的水源,可以解决排灌的问题。测量一下土壤情况,有机质应该达标,而周边应有较为便利的运送条件,还要注意最好不要套种。
肥料的使用也非常关键,有机蔬菜在生产过程中禁止使用化肥、农药、生长调节剂等违反蔬菜自然生长的药剂,只能使用少部分的生物农药或是矿物质农药以及有机肥。
允许使用的肥料种类,有机肥料,包括一些动物的粪便以及产品,还有草木灰等等。肥料在使用的时候,一定要控制好施肥量,有机蔬菜种植的土地在使用肥料的时候,应做到种菜与培肥地力同步进行。正值之前一定要施足底肥,在种植密度大,根系浅的蔬菜的时候一定要采用铺肥追肥的方式。
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