西瓜籽（西瓜籽和西瓜子区别）

西瓜籽有什么作用

1、西瓜籽富含蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钾、铁、硒等营养物质。具有清肺化痰的作用，对咳嗽、痰、咯血有辅助作用。

2、西瓜籽富含油脂，具有健胃、排便的作用。如果没有食欲或便秘，也可以吃一些种子，如西瓜籽。

3、西瓜籽含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化。

4、西瓜籽含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑啉-N）丙酸。还含有尿素酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。

5、西瓜籽性甜、性平、无毒，具有益肺、润肠、止血、健胃等功效。

扩展资料：

西瓜籽的注意事项：

1、食用以原味为佳，各种口味的瓜子不宜多吃，过多的咸瓜子会伤肾；

2、西瓜籽对体液有害，导致口舌干燥，甚至磨损和溃疡。

3、西瓜籽壳坚硬，过多窒息对牙齿有害。

参考资料来源：百度百科-西瓜子

参考资料来源：百度百科-西瓜种子

西瓜籽由什么发育来的?

西瓜籽由胚珠发育而来的。受精是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程，一般当花完成传粉与受精后只有子房进一步发育为果实。传粉受精完成以后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，西瓜籽是西瓜的种子，由胚珠发育而来。

西瓜各部分的发育：

绿色开花植物经过传粉和受精过程后，由于细胞不断分裂、生长和分化，子房逐渐膨大，其中雌蕊的子房由子房壁和胚珠构成。子房壁发育成果皮，里面的胚珠发育成种子，子房发育成果实；种子的胚，是由两性生殖细胞的结合成受精卵发育而来，故西瓜、西瓜瓤、西瓜籽分别是由：子房、子房壁、胚珠发育而来。

西瓜籽的由来？

西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

吃的西瓜籽有三种， 一是，大板的，如台湾正林瓜子，是一种籽瓜生产的，黑色，专门生产，瓤基本不吃。主要产地甘肃、新疆、内蒙。 二是，小板的，有红、黑，似西瓜，肉可以吃。主要产地宁夏、甘肃、广西、安徽、台湾。 三是，小板，是普通的西瓜的副产物，即吃瓜瓤后收集的。

专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。常见的西瓜子有糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子、盐炒瓜子等，口味多样。

西瓜籽能吃吗？

可以吃，西瓜子含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，钾、铁、硒等营养元素，以及糖类、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健功效。

1、蛋白质：蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。

2、不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇，降低血液粘稠度，改善血液循环，提高脑血细胞的活性，增强记忆力，增强机体免疫功能。

3、维生素：维生素是生物体所需的微量营养成分，对生物体的新陈代谢起调节作用。其中B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。维生素E则是一种重要的抗氧化剂，能保护机体细胞免收自由基的损害，达到抗皱、抗衰老、美颜的效果。

4、膳食纤维：膳食纤维能促进肠胃蠕动，舒解便秘，能协助清理排除肠胃中的有害物质，净化内部环境。膳食纤维还能增加饱足感，从而达到一定的瘦身效果。不仅如此，膳食纤维对预防心血管疾病、癌症、糖尿病等也起到一定的功效。

西瓜籽的分布有什么特点？

西瓜籽的分布有规律，瓜瓤是三等分圆柱体，每个部分有两排或四排瓜子。西瓜籽的分布总是集中分布在西瓜横截面球形的半径的中点位置。葫芦科的子房发育是存在共性的，种子都是类似排列分布。

整个西瓜是由子房发育来的。受精之后，柱头、花柱、雄蕊、花瓣等脱落，只有子房进一步发育，传粉受精完成以后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，西瓜属于果实，由子房发育来。

由于西瓜由子房发育而来，而西瓜的子房里面分成多个室，每个室里面有许多胚珠，以后发育成种子，胚珠在每个室内呈线状排列，而每个室是相连的均匀分布在子房内，胚珠在子房的分布应该是星射线的末端。

西瓜籽即是西瓜的种子，扁平、宽卵形或矩形，具有喙和眼点，由种皮和胚组成。种皮坚硬，表皮平滑或有裂纹，有的具有黑色麻点或边缘具黑斑，分为脐点部黑斑、缝合线黑斑或全部是褐色斑点。种子的色泽变化很大，可分为白色、黄色、红色、褐色、黑色等。不同品种种子的色泽及深浅均有差异。

西瓜从定个到生理成熟为变瓤期。此期在适温条件下约需7~10天。变瓤期植株日趋衰老，长势明显减弱，基部叶片开始枯黄、脱落，叶面积略有降低，果实体积和重量的增长逐渐减慢，最后处于停滞状态。此时主要是果实内部发生一系列生化反应，表现为胎座细胞色素含量增加，瓜瓤着色并逐步呈现品种固有色泽，果实汁液中还原糖含量下降，果糖、蔗糖含量增加，甜度明显提高；胎座的薄壁细胞充分扩大，细胞间隙中胶层解离，果实的比重下降；瓤质变软，果皮变硬，果实表面的花纹明显清晰；种皮着色、硬化并逐渐成熟。所以变瓤期对产量影响较小，是决定西瓜品质优劣的关键时期。