白菜含不含氨基酸（大白菜含不含草酸）

:我们常见果蔬的蛋白质和氨基酸的含量是多少呢?

你好，您要问的是我们常见果蔬的蛋白质和氨基酸的含量是多少呢?:我们常见果蔬的蛋白质和氨基酸的含量是2克。据了解我们常见果蔬是白菜，白菜含蛋白质和氨基酸是2克，植物性食物所含蛋白质尽管一般不如动物性蛋白好,但仍是人类膳食蛋白质的重要来源。

常吃大白菜有好处吗?可以补充什么元素呢？为什么？

大白菜含有丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，润肠排便，大白菜中的钾元素能将盐分排出体外，利尿解毒。大白菜中含有大量的氨基酸、硫胺素、烟酸等物质，能促进体内一种重要的分解酶的产生，起到快速分解体内酒精的作用，减少酒精对人体肝脏的损害。此外，大白菜含有丰富的纤维素，能促进肠道的蠕动，排出体内残留的酒精和毒素垃圾，具有醒酒快、不上头、不伤肝的功效。鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、养心血、生津润肠的功效，对体虚劳累、精力不足、精神疲乏者有一定的疗效。大白菜具有清热润肺的功效，鲜牛奶能起到补虚、清肺胃的作用。

适合做汤和涮火锅。这里推荐两款用白菜做的汤。一是卷心菜豆腐汤，含有丰富的维生素和蛋白质。二是白菜猪肉丸子汤，白菜可以去除猪肉的油腻，猪肉可以使丸子更加鲜嫩，特别适合老人和小孩食用。把白菜边上的硬块去掉。将香菇、姬松茸和猪肉切成肉末。

加入盐、生抽和蚝油，腌制半小时，使肉质更加鲜美。将水煮沸，将白菜叶焯水，取出后沥干。将适量的肉放在白菜叶的下部，从底部卷起包好。将白菜卷放入蒸锅中，蒸20分钟左右。在另一个炒锅中放少许食用油，加入大蒜碎。倒入蒸白菜的水，加入生抽、蚝油、切碎的葱花和玉米粉，做成酱汁混合。最后，将酱汁倒在白菜卷上。

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白菜含什么营养成分

白菜应该是生活中非常受欢迎的一道菜，里面含有丰富的微量元素，还含有多种氨基酸，这些都是人体所必须的物质，白菜一年四季都有，特别是冬天的白菜味道尤其好，那么白菜有哪些主要的营养成分，还有白菜的功效又是什么呢，

主要成分有：蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，灰分，钙，磷，铁，钾，钠，镁，钼，锌，氯，胡萝卜素，维生素B1、B2、C、烟酸（其中钙和维生素B2、C含量高于苹果和梨子），以及多种氨基酸如：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等。成人每天吃350－400克大白菜，就可满足对维生素C的需求，所含微量元素锌高于肉、蛋类。

白菜中的粗纤维能促进肠壁蠕动，增进食欲和利于排便。大白菜四季可见，唯冬季最佳，被誉为“百菜之王”。宋代诗人范大成在《田园杂兴》中写道：“拔雪挑来地塌菘，味如蜜藕更肥浓”，有“冬蔬一宝”之美称。近代植物学家吴其浚称之为“蔬中神品，不虚也”。以菜身干洁、菜心结实、菜叶软糯、老帮少根小、形状完整、菜头包紧者为上品。

有养胃利肠，宽胸除烦，解酒消食，清热解毒，通二便，止咳止渴，润肌肤，清声音之功效。可用于治疗感冒咳嗽，肝肿大，肝炎综合征，烦热咳嗽，消化不良，消化性溃疡出血，秘便，小便不爽，慢性胃病等症。

上述介绍的就是白菜的主要营养成分和它的主要功效，里面含有的微量元素锌比肉类和蛋类里面的还要高，白菜里面维生素含量也很丰富，基本上每天食用一定量的白菜就可以满足人体每天所需的维生素C了，还有清热解毒，夏天可以多吃一点。

大白菜是哪两个菜杂交

大白菜是通过人工育种的，人们在种植过程中会对它进行杂交处理，它和小白菜是近亲关系，大白菜喜欢在冷凉的气候中生长，原产于我国华北地区。大白菜会在每年6月上市，它的果实中含有多种营养成分，适量的食用有促进肠胃蠕动的功效。

大白菜是人工孕育的

大白菜又被称为黄芽菜、包心白菜，属于十字花科植物，是生活中常见的蔬菜之一，那大白菜是哪两个菜杂交的呢。其实大白菜是人工育种的，在种植过程中人们会进行杂交，大白菜和小白菜是近亲，它会在每年6月上市。

大白菜原产于我国华北地区，目前我国南北方都有种植，大白菜具有很强的耐寒能力，喜欢在冷凉的气候中生长。如果将大白菜放置在高温季节种植，后期的果实质量会降低，果实在生长过程中会很容易感染病虫害。

大白菜为二年生草本植物，最高能长到60cm，它的植株带有一点粉白色，没有绒毛，很光滑，它的基生叶子很大，呈倒卵状长圆形或倒卵形。大白菜对土壤的要求较高，适宜在保水、保肥、含有有机质的沙壤土中生长。

大白菜中含有氨基酸、蛋白质、尼克酸、钙、亮氨酸、粗纤维等多种营养成分，适量的食用有促进肠胃蠕动、帮助消化的作用，平时经常便秘的人可以多吃。大白菜还有一定的药用价值，它的汁水有和中止咳、利大小便的功效。