铁元素的含量和气氛6（元素六项铁含量低）

人体含铁元素的标准是多少

你好

铁元素是人体健康不可缺少的微量元素，成年人体内铁元素的含量约为3g～5g，其中2/3集中在血红蛋白内。人体内铁元素的含量虽少，但有着重要的生理作用，铁是人体中血红蛋白的重要组成成分。血红蛋白之所以能把氧输送到全身的每一个细胞中去，又把各个细胞在代谢过程中产生的CO2运走，与其组成中含有铁元素有着密切的关系。人体中的血液是红色的，也是由于血红蛋白中含有铁元素。 由于新陈代谢，人体内每天损失的铁元素约有1mg，而每天摄取食物中可以补充人体内损失的一部分铁元素。若从食物中摄取铁元素的量大于损失铁元素的量时，多余的铁元素会被储存在骨髓、肝脏、脾脏中；当人体从食物中摄取铁元素的量小于损失铁元素的量时，储存的铁元素就会逐渐消耗而减少。

人体内铁元素的含量不宜过多，倘若长期摄入大量含铁量高的食物，可能会发生组织损坏、肝和脾功能性障碍、皮肤色素沉着等病症。

如果人体长期缺少铁元素，或对铁元素的吸收受到障碍时，人体内就难以产生血红蛋白，造成血色素降低，甚至发生缺铁性贫血。此时血液供氧能力降低，肤色苍白，使人感到疲乏无力，影响人体的全面生理功能。

为了满足人体对铁元素的正常需要，在日常饮食中应多吃一些富含铁元素的食物，如菠菜、毛豆、豌豆苗、小白菜、雪里蕻、绿苋菜、芹菜、香椿等蔬菜，豆类、豆制品、动物的肝和肾及蛋黄里也含有较丰富的铁元素。奶里含铁量较少，牛奶里含铁量更低。

人体对各种食物中铁元素的吸收率不同，一般吸收率为1％～30％。人们对无机铁盐比对有机铁盐更容易吸收，对2价铁盐(Fe2+)的吸收率比对3价铁盐(Fe3+)的吸收率大3倍。所以在给缺铁性贫血病人补充铁时，最好用2价铁盐，如硫酸亚铁及维生素C等酸性物质。

近些年来世界卫生组织大力提倡使用中国的铁锅、铁铲来烹调食物，以补充一些人体需要的铁元素本人最近贫血，正在通过各种方法补铁，所以大家要好好吃饭

什么叫做铁啊 ？

铁矿石从主要成分上划分至少可以分为褐铁矿，主要有效成分Fe2O3；磁铁矿,主要有效成分Fe3O4；菱（黄）铁矿，主要有效成分Fe2S3；纯铁矿，主要有效成分Fe单质，以及上述矿藏的混生矿，其他黑色金属的伴生矿，等等。

从酸碱性上海可以分为酸性矿石和碱性矿石。

可无论是上述哪一种铁矿，其刚开采出来的时候都是无法直接用于冶炼的，都必须经过粉碎、选矿、洗矿等工序处理，才能作为冶炼生铁的主要原料。矿业行业往往把这种中可以直接用于生铁冶炼的同时含铁量百分比较高的铁矿粉成为铁精矿。铁精矿根据是否经过烧结分为烧结的和未烧结的两种。

铁矿的主要品质指数包括

1.铁元素含量

这是所有品质指数中最重要的，60%以上含量的一般被认为是高品位的，我国就严重缺乏这种高品位铁矿石，几乎依赖从巴西、澳大利亚、印度进口。

2.有害成分含量

有害成分主要包括硫、磷、二氧化硅、三氧化二铝等等，这个含量越低意味着矿石越好，越容易冶炼。

3.粒度

该指数仅局限于未烧结的铁矿砂，是指矿砂颗粒的品均直径。一般经过粉碎在5-10毫米最佳，过大过小都不好，既不方便运输根不利于生产。

4.含水率

为了方便运输，所有成品铁矿砂都必须在装船装车运输前接受注水。一般含水率在8%以下。于是铁矿砂和其他矿石同类产品都有干、湿两种几种方式，干重用于计算货物单位货值，湿重用于计算运输费用。

除此之外，铁矿石行业是国家的经济命脉，我国已经从今年三月起开始严格控制包括铁矿石在内的钢铁原料及初级产品的生产和销售，整顿市场，使得整个钢铁行业从2003年起出现的过热势头得到了逐步的控制。

最后，兄弟我要说，这东西水很深，入道多留心：）

富含铁元素的食物有哪些？如何增进铁的吸收？一起来看看吧！

铁是一种必需营养素，在身体机能中起着重要作用。缺乏铁的饮食会导致低能量、呼吸急促、头痛、头晕或贫血。

在食物中可以发现铁的两种形式——血红素和非血红素。血红素铁仅在动物产品中发现，而非血红素铁仅在植物中发现。

由于非血红素铁比血红素铁更不容易被人体吸收，因此素食者和纯素食者更应注意铁的摄入量。

铁元素可以在许多不同的食物中找到，包括许多植物性食物，以下就列出了富含铁元素的植物性食品，一起来看看吧~

01

豆类

豆类，包括豌豆和扁豆等是铁的重要来源。

下面列出了铁含量最高（从最高到最低）的品种。

（1）大豆、豆腐

大豆和大豆衍生食品中都含有铁。

6盎司(168克)的豆腐或豆豉各提供3-3.6毫克的铁。除了铁，这些豆制品每份含有10-19克蛋白质，也是钙、磷和镁的良好来源。

（2）小扁豆

小扁豆是另一种富含铁的食物，每杯煮熟的小扁豆含6.6毫克铁。

（3）其他豆类及豌豆

其他种类的豆类也含有大量的铁，鹰嘴豆和黑眼豆的铁含量最高。

除了铁含量外，豆类和豌豆也是复合碳水化合物、纤维、磷、钾、锰和几种有益植物化合物的极佳来源。

一些研究还发现，经常食用豆类和豌豆可以降低血压、胆固醇和血糖水平，还可以减少腹部脂肪。

02

坚果和种子

坚果和种子是另外两种富含铁的植物来源。

那些希望增加每日铁摄入量的人应该在他们的饮食中添加以下品种，因为它们含有最高的数量。

（1） 南瓜 、 芝麻、亚麻籽

南瓜、芝麻和亚麻籽是含铁量最高的种子，每两汤匙含约1.2-4.2毫克铁。

来自这些种子的产品也值得考虑。例如芝麻酱，两汤匙芝麻酱含有2.6毫克的铁。

另外，种子也含有大量的植物蛋白、纤维、钙、镁、锌、硒、抗氧化剂和其他有益的植物化合物，它们也是omega-3和omega-6脂肪酸的重要来源。

（2）腰果 、 松子和其他坚果

坚果和坚果酱含有相当多的非血红素铁，杏仁、腰果、松子和澳洲坚果尤其如此。

这些坚果每盎司含1-1.6毫克铁，约为每日推荐摄入量的6-9%。

与种子类似，坚果也是蛋白质、纤维、有益脂肪、维生素和矿物质，以及抗氧化剂的重要来源。

03

蔬菜

每克蔬菜的含铁量通常比肉类和鸡蛋等含铁量高的食物要高。

虽然蔬菜含有不容易被吸收的非血红素铁，但它们通常也富含维生素C，有助于促进铁的吸收。

（1）绿叶蔬菜

绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝菜、羽衣甘蓝和甜菜，每杯煮熟的绿叶菜含2.5-6.4毫克铁。

100克菠菜所含的铁是等量红肉的1.1倍，是100克鲑鱼的2.2倍。

其他含铁丰富的蔬菜还包括西兰花、卷心菜.

（2）番茄酱

生番茄只含有很少的铁。然而，当干燥或浓缩时，它们的含量要高得多。例如，半杯(118毫升)番茄酱含有3.9毫克铁元素。

晒干的番茄是另一种富含铁的来源，每半杯提供1.3-2.5毫克。另外，西红柿也是维生素C的重要来源，有助于增加铁的吸收。

（3）土豆

土豆含有大量的铁，但是主要集中在土豆皮中。

更具体地说，一个未剥皮的大土豆能提供3.2毫克的铁。

（4）木耳、蘑菇

木耳和蘑菇的含铁量非常高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品。

除此以外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

04

水果

（1） 西梅汁

西梅干以其温和的通便作用而闻名，它有助于缓解便秘。同时，它们也是铁的良好来源。

特别是西梅汁，每杯大约含3毫克铁。西梅汁也富含纤维、钾、维生素C、维生素B6和锰。

（2）桑葚

桑葚是一种营养价值特别高的水果，它们每杯提供大约2.6毫克的铁元素。

另外，桑葚也是抗氧化剂的重要来源，可以预防心脏病、糖尿病和某些癌症。

04

全谷物

研究表明全谷物对 健康 有很多益处。这些好处包括延长寿命和降低肥胖、2型糖尿病和心脏病的风险。

（1）苋属植物

苋菜是一种无谷蛋白的古老谷物，它不像其他谷物一样从草中生长。因此，从技术上讲，它被认为是一种“伪谷物”。

每杯煮熟的苋菜含铁约5.2毫克，有趣的是，苋属植物是少数完整的植物蛋白来源之一，还含有大量的复合碳水化合物、纤维、锰、磷和镁。

（2）燕麦

一杯煮熟的燕麦含有大约3.4毫克、以及大量的植物蛋白、纤维、镁、锌。

更重要的是，燕麦含有一种叫做-葡聚糖的可溶性纤维，它可以帮助促进肠道 健康 、增加饱腹感、降低胆固醇和血糖水平。

（3）藜麦

每杯煮熟的藜麦含有2.8毫克铁。此外，藜麦富含完整的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

研究表明，藜麦富含抗氧化剂，可以降低患高血压和2型糖尿病等疾病的风险。

05

其他

植物性食物中的铁(非血红素)不容易被人体吸收，但是，我们有各种各样的策略可以帮助我们身体提高吸收非血红素铁的能力，以下是几种方法:

（1）食用富含维生素c的食物

食用富含维生素c的食物，同时食用富含非血红素铁的食物，可以使铁的吸收率增加。

（2）用餐时避免喝咖啡和茶

用餐时喝咖啡和茶会减少50-90%的铁吸收。

（3）浸泡、发酵谷物和豆类

浸泡、发酵谷物和豆类可以通过降低这些食物中自然存在的植酸的数量来提高铁的吸收。

（4）使用铸铁平底锅

用铸铁平底锅烹饪的食物所含的铁是用非铁烹饪锅烹饪的食物的两到三倍。

铁的主要成分是什么？

铁的主要成分是铁原子。

铁原子序数26，铁单质化学式：Fe。纯铁是白色或者银白色的，有金属光泽。熔点1538℃、沸点2750℃，能溶于强酸和中强酸，不溶于水。铁有0价、+2价、+3价和+6价，其中+2价和+3价较常见，+6价少见。

铁在生活中分布较广，占地壳含量的4.75%，仅次于氧、硅、铝，位居地壳含量第四。

纯铁是柔韧而延展性较好的银白色金属，用于制发电机和电动机的铁芯，铁及其化合物还用于制磁铁、药物、墨水、颜料、磨料等，是工业上所说的“黑色金属”之一（另外两种是铬和锰）（其实纯净的生铁是银白色的。

铁元素被称之为“黑色金属”是因为铁表面常常覆盖着一层主要成分为黑色四氧化三铁的保护膜）。另外人体中也含有铁元素，+2价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分，用于氧气的运输。

扩展资料

铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4～5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质可以存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。

铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养。

人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，含有亚铁血红素，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。当运动(运动食品)时肌红蛋白中的氧释放出来，随时供应肌肉活动所需的氧。

心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。

铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。

参考资料来源：百度百科-铁