酪氨基酸是什么（酪蛋白氨基酸和酪氨酸）

酪氨酸的作用是什么，请大家介绍下！

酪氨酸是一种含有酚羟基的芳香族极性α氨基酸。L-酪氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸，又是生酮和生糖氨基酸。酪氨酸的作用如下： 1、酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是最终形成优黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妆品研发中，可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物也可有效地抑制黑素的生成。 2、白癜风患者吃含有酪氨酸的食物可以促进黑色素的形成，减轻白癜风症状。 3、医药用作甲状腺功能亢进;食品添加剂。 4、是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。 5、广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。 细胞生物学,干细胞研究，生物帮上面有这方面的资料的。

怎样补充酪氨酸

酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑素细胞合成的。

如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼、红薯及硬果类食物等.包括动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等.

指导意见：

你好;酪氨酸是黑色素合成的原料之一，而且酪氨酸酶是黑色素合成过程中重要的关键酶，因此白癜风患者应该多吃一些酪氨酸含量高的食物。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴，多巴是黑色素的前身，然后再进过一系列的化学反应，最终产生黑色素。

对于食物中含酪氨酸含量多的食物就属肉类酪氨酸含量最高，尤其是鱼肉、鸭肉、牛肉、驴肉等，此外豆类食物，比如大豆、黄豆、黑豆、蚕豆、芸豆以及豆制品，坚果类食物、贝壳类食物都含有丰富的酪氨酸。患者要注意适当在饮食中添加这些食物来促进酪氨酸生长才能辅助白癜风的治疗。

指导意见：最好还是通过食疗进行补充，平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。多食用含铜丰富的食物如豆类、全麦、草菇、花生、蜂蜜、动物内脏、贝类等食物。铜是酪氨酸酶的辅酶，在皮肤色素的形成中起着重要作用，适量地补铜对白癜风病的扩散有抑制作用。

指导意见：亲爱的朋友您好，根据您的描述

白癜风能不能治愈是患者,家属及医生共同关心的问题,白癜风是可以治愈的.一般来说,皮损面积小,病程短,容易治愈,从我们所治疗患者的效果来看,大部分病人经过治疗后,病情不再发展,白斑缩小或消失,但必须遵守医嘱,配合治疗,才能告别白魔的困扰.白癜风虽是一个顽固的慢性疾病，不过还不是一个不治之症的，关键是要对症治疗，一定要记住，不能急病乱投医，在还没搞清楚自己是什么原因的白癜风，千万别乱吃药，因为每一种药的副作用都有，这样下去会给你以后的治疗带来更大的困难。

希望能给您得到解答，祝您早日获得康复！

什么是酪氨酸？

酪氨酸不是必需氨基酸，但在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动等方面扮演了重要的角色。它辅助黑色素的产生，维持肾上腺、甲状腺和脑下腺的正常功能。酪氨酸有使人心情愉快、抑制食欲、减少脂肪的功能，并且在肝中参与苯丙氨酸的初步分解。缺乏症

缺乏酪氨酸会使大脑某部位缺乏去甲肾上腺素，这将造成忧郁症及情绪上的毛病。

什么食物里含有酪氨酸

含有酪氨酸的食物金枪鱼、鲤鱼、牡蛎、牛奶、茶叶。

酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸  。

1、金枪鱼：蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

2、鲤鱼：蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3、牡蛎：富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

4、牛奶：富含人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸），这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

5、茶叶：有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。  而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

参考资料来源：百度百科-金枪鱼

参考资料来源：百度百科-鲤鱼

参考资料来源：百度百科-牡蛎

参考资料来源：百度百科-牛奶

参考资料来源：百度百科-茶叶

什么是酪氨酸

酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸