阳荷（阳荷的吃法和功效）

阳荷是什么植物

阳荷是一种姜科姜属多年生草本植物，属于野生蔬菜。其株高可达1.5米，叶片为披针形，叶背疏毛，花序近卵型，花冠白色，花期时间是在7-9月，果实时间在9-11月。其作用比较多，不但观赏价值高，还具有一定食用价值，鲜香可口。

一、阳荷是多年生草本植物

阳荷是一种姜科姜属多年生草本植物，属于野生蔬菜一类。它的株高可达1.5米，根茎为白色，叶片为披针形，长25-35厘米，宽3-6厘米。花序近卵型，花冠白色，花期时间是在7-9月，果实时间在9-11月。

二、生长习性

阳荷喜欢生长在湿润凉爽的气候环境中，比较忌高温和直射强光，对于土壤以疏松透气、排水良好、肥沃、富含有机质土壤为主。主要栖息在林荫中、小溪边，分布在我国中东部地区。

三、观赏作用

阳荷株型优美，枝叶青翠碧绿，尤其是每当秋风萧瑟、百花纷谢时节，就会开出硕大的紫红色果实，当果实开裂的时候，则看着显得妖艳妩媚、芬芳怡人，犹如奇花绽放，具有非常高的观赏价值。

四、食用价值

阳荷是一种野菜，没有毒性，是可以进行食用的。例如它的枝叶、根茎、花果具有一定药用价值，能有效祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃。另外还可以制作成一道特色菜系，其味道鲜香可口，非常好吃。

阳荷的吃法

清炒阳荷、阳荷小炒肉、香炒阳荷、凉拌阳荷、阳荷炒辣椒等等。

姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；

花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。

阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。

阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

香炒洋荷：

材料：阳荷、猪瘦肉、干辣椒丝、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精、生抽、青红椒适量。

做法：

1、洋荷洗净切好，葱姜蒜辣椒切好备用。

2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出。

3、热锅冷油加入辣椒、葱、姜、蒜、爆香后，加入切好的洋荷翻炒。

4、加入青红椒爆炒，加盐，再加入炒好的瘦肉。

5、放鸡精，翻炒均匀起锅装盘。

阳荷在农村叫什么

阳荷是生长在山上的一种野菜，在农村常被叫做洋合、野阳合、莲花姜、山姜、观音花、野老姜、土里开花、洋河、阳荷笋或者洋火姜等等。

阳荷是一种多年生的草本植物，在野外的山上较为常见。其叶子和生姜的叶子较为相似，根茎呈现白色，带有一种淡淡的芳香味，在无人管理的情况下，长势十分旺盛。春夏的时候，阳荷碧叶婆娑，而秋天的时候，阳荷的根茎部分会长出紫红色的果实，具有较高的观赏价值。

此外，阳荷还具有极高的食用价值。阳荷的果实香甜爽口，只需要清洗干净，用刀切成片，无论是凉拌还是炒制口感都十分独特，备受人们喜爱。

阳荷中富含大量的蛋白质、纤维素以及多种氨基酸，具有祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃的功效，对便秘、糖尿病的症状具有良好的治疗效果。

阳荷除了在秋天能吃到外，春季、夏季以及冬季也都能品尝到阳荷的味道。春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特；而冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可，使阳荷成为农村一种不可或缺的特有食材。

阳荷是什么东西？

阳荷（学名：Zingiber striolatum Diels）姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。

叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。

生长环境：

阳荷和大部分的野草一样，喜欢在山上、山坡下、小溪边、河边生长，有时候在树林下也有，植株分布在四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东、山东、福建等地区，它适应环境的能力相当强，基本上无病虫害，在栽培和养护的过程中，根本无须使用农药。

以上内容参考 百度百科—阳荷

阳荷的营养价值 阳荷的营养价值介绍

1、阳荷具有清热排毒，调经，止血止咳化痰，排毒的功效。

2、它含有氨基酸，维生素A，维生素C，钙，脂肪，胡萝卜素，蛋白质，膳食纤维。

3、能增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质，有治疗腰膝酸软白带异味，阴道瘙痒，失眠，多梦，心悸，头晕目眩的作用。

4、抑制体内黑色素沉淀，去除晒斑，色斑，老年斑，蝴蝶斑，抗衰老，抗氧化，清除体内的自由基的作用。

阳荷需要焯水吗

要。

洋荷要焯水，将阳荷沥干水分，然后把阳荷切成块备用，将锅预热一会儿，热锅冷油下锅，调入一些植物油，油温到6成后，加上大蒜末炒一炒，然后加上阳荷大火爆炒。

凉拌洋荷可以焯水，也可以不焯水，主要根据个人口味喜好决定。洋荷一般指阳荷，是姜科姜属多年生草本植物，根茎白色，微有芳香味。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的营养价值。阳荷不焯水直接凉拌，辛辣味会浓一些。

阳荷的价值

阳荷中维生素C、维生素A的含量比较高，不仅可以为人体补充维生素，维生素C还能钝化多种病毒，保护机体健康，维生素A能保护视力和保护表皮细胞，具有促进人体生长发育的作用。

阳荷中含有铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素，这些矿物质元素对维持人体矿物质元素的平衡起到积极作用。