芋头怎么种植（荔浦芋头怎么种植）

怎样种植芋头

3月下旬4月上旬是适合芋头种植季节，芋头在咱们国家栽培历史悠久，芋头很好吃，近年来除了专业种植芋头外，居民小区以及家庭庭院种植的越来越多，既能吃到新鲜的芋头，又能起到绿化环境的作用，吸引了大批的人们种植。在我们老家，很多村民都会种上一小片，做好管理，结的芋头能吃上很长一段时间。

芋头好吃不好种，很多人不知道如何栽种芋头，今天就给大家分享一下芋头的种植技巧。1.栽种

芋头一般在3月下旬至4月上旬栽种，宜选土层深厚，肥沃，地势较低而平坦处种植，不能连作，每亩可追腐熟堆厩肥2000~2500千克，复合肥10~15千克，家庭种植每穴施腐熟的鸡粪1千克，复合肥30~50克。用顶芽充分发达、球茎粗壮饱满、形态完整、无病虫害的子芋作种芋，每亩母芋用种150千克，子芋60~70千克，播前晒种2~3天。播种前开好种穴，穴深10厘米，顶芽朝上，覆2~3厘米厚细土，盖地膜，行株距80X35厘米。

水芋可起垄栽植，一垄双行，先按80厘米开沟，沟深10厘米，浇足底水，按株距30~35厘米栽种，然后将芋种在沟内，每穴种1个子芋，上盖2厘米厚火烧土，连续播3~5行后，在47~50厘米的大行距中间开深沟，把土分开，培土成垄。

播种后20天左右，破土出芽及时破膜引苗，并将膜孔处湿土盖好。由于芋头幼芽不能同时出土，在保全苗前每隔1~2天在田间查看一次，及时破膜保苗全、苗壮，苗期宜多锄深锄，促根扎下。

2.肥水管理

芋头喜湿怕旱， 当田间出苗到80%时，浇-次齐苗水，以保全苗促根系生长，幼苗3片叶前，保持见干见湿，当田土干到发白时，小水浇灌，当4~5片真叶后到球茎膨大期，要大水勤浇，7~10 天浇水一次。高温干旱季节，注意早晚浇水，防旱防热，9月下旬后需水量减少，要少浇水，平时还要注意排水降渍。

芋生长期长，需肥量大，追肥3~4次，2~3片叶时追第一次肥，每亩可随水浇施尿素10千克；5片叶时追二次肥，每亩用尿素10~15千克，磷酸二氢钾3~5千克；7~8片叶时，地下球茎开始膨大，可追第三次肥，每亩尿素25~30千克，硫酸钾20~25千克。 每次施肥开沟撒 于沟内，施后结合培土平沟。

3.中耕除草与培土

子芋长出2~3片真叶时，结合浅耕除草1次，将畦沟中的土覆至畦面，使成龟背形，芋苗高60厘米4~5片叶时，地上部迅速生长，芋头开始膨大，结合追肥中耕除草培土，培土高10~12厘米。4.采收

当地下部茎叶变黄，根系枯萎时即可采收，双手手心相对，十指紧握芋头，左右旋转2~3次，拔起芋头。一般在10月中下旬至11月，选晴天掘收。

5.病虫害防治

芋头病虫害较少，病害主要有疫病、软腐病、细菌性斑点病、虫害有斜纹夜蛾、芋单线天蛾、芋蚜、红蜘蛛及蛴螬等，做好及时防治工作即可。

芋头的种植

芋头多选择在春天进行栽种，通常是在1月到3三份之间，在8月到10月份的时候就可以收获了。种植芋头要先将土壤进行整理，并晒种催芽，等到萌芽后开始埋土播种，并覆盖薄膜，期间还要进行松土和锄草，这样才能提高芋头的产量，保证芋头的质量。

一、芋头如何种植

1、先将要种植芋头的土壤进行翻土整理，并加入基肥。

2、将芋头的种子进行晾晒并催芽处理，等到新芽长出一厘米左右高度的时候开始播种工作。

3、选择在春天三月中旬左右种植，播种后可以给芋头盖上一层薄膜。

4、在种植期间要进行一定频率的松土和锄草工作，这样才可以提高芋头的生产量，并保证芋头的质量。通常在8月到10月份的时候就可以收成了。

芋头食用起来香甜软糯，是餐桌上比较受人喜爱的一道食物。所以不少人想在自家种植芋头，有几个主要的步骤：

1、先挑选一些饱满、优质的芋头。

2、把买回来的芋头清洗干净，将芋头放在比较宽浅的盘子里，并加入水分，水位要控制在芋头高度的一半左右。

3、也可以将芋头直接放在水培的瓶子里，等到芋头长出根系，萌出小芽的时候就可以将它移植到土里。

4、选择宽大的盆子和一般的园土。

5、将芋头竖着埋进土里，将芽露出，不能埋太深。

6、不要一下子将盆填满土，要预留10-12厘米等茎长出来后再填上。

7、刚种好要浇透一次水，放置在散光处，保证土壤湿度和一定的光照。

8、长出五六片叶子的时候施加点复合肥。

9、及时修剪，等到秋天就可以收成了。

芋头的正确种植方法是什么

芋头是人们喜欢吃的食物之一，不过很多人都不知道芋头是怎么 种植 的。以下就是我给你做的芋头的种植技术整理，希望对你有用。

芋头的种植技术

1.对温度要求：

芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了 水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28-30℃，夜间18-20℃最适宜。

2.对水分要求：

无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒 地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好，收获前6-7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

3.对光照要求：

芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在 散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

4.对土壤要求：

水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持 沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下 土层中形成的，因此应选择 有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最适宜。

芋头的 菜谱

一、排骨蒸芋头

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

二、椰汁香芋西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮 西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;

3.煮 椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

三、荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

四、香葱芋艿

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

4.再把芋头放入翻炒;

5.加入水、盐、糖烧开;

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

五、芋头 蛋糕

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

芋头的 文化

相关习俗

中秋节 吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。

相关 故事

清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道 芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。 那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊。

芋头的种类

福建的主要品种有： 红芋(又称 红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋( 狗爪芋)、 槟榔芋(广西称之为 荔浦芋)等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开后，其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

红芋

株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500 -1700公斤。

白芋

发芽为白色，叶柄为绿色， 其它 形态基本同红芋。

白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品，而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的 芋子。

九头芋

株高80-90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。 晚熟，生长期270-300天。种植期2-3月，11-12月采收，亩产2500-3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

槟榔芋

株高80-150厘米，叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为 咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每株子芋6-10个。单株产量2.5-3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名 香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240-280天。种植期2-3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。

槟榔芋是芋头中的上上品，其芋头可以直接食用。

在种植地槟榔芋的辨别可查看叶片中央与叶柄连接点的颜色，若为咖啡红，则为槟榔芋。

【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的 淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及 芋泥馅以延长保存。

芋头也可作为观赏植物，类似 蔓绿绒及 万年青。

【处理 方法 】芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。

【烹调方法】可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或 调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分钟，则是一道香甜可口的 闽菜“芋泥，很受欢迎。

【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

荔浦芋头

荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。

荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

荔浦芋自古是广西的首选贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

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种芋头的方法

首先可选择在3-4月份进行种植芋头，然后挑选生长饱满、颜色为淡棕色芋头。接着进行催芽处理，将芋头摆放在水碗中，注意水分不能过多。然后等待芋头发芽，在发芽后将其种植在土壤中，深度达到芋头两倍大小即可。

一、选择时间

想要种好芋头就要选择合适时间，因芋头喜欢生长在温暖湿润环境中，在一年四季中只有春季是最适合芋头生长，具体时间就是在3-4月份左右。这个时候种植后存活率非常高，且生长速度比较快。

二、催芽处理

在选择芋头的时候，最好是以生长饱满、颜色为淡棕色芋头为佳，这样在种植后适应环境能力强，生根发芽快。随后清洗干净摆放在盛水碗中，注意碗中水分不能高于芋头一半。最后等待生长出小芽即可。

三、种植土壤

准备好合适土壤，以疏松透气、深厚肥沃沙壤土最佳。将铁铲在土壤中挖出合适大小的土坑，将芋头直立放在土坑中，注意有芽的一定要朝上。种植好以后埋土覆盖并保持土壤松软湿润环境。

四、养护管理

等待芋头生长出枝叶后就要做好养护管理，首先在第一次浇水要浇透，注意不可有积水现象。每天保证有足够阳光照射，不得少于5个小时。注意光照过强就要及时遮阴。最后适量施肥，在每一颗芋头的下面施10粒复合肥就可以了。

芋头怎么种植

芋头种植方法。芋头可以在每年的春季进行栽种，而且芋头适合生长在较为温暖的环境中，春季四月份之后，温度开始上升，比较适合芋头生长，所以栽种可以在春季四月份进行。在栽种芋头时，可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土。

催芽方法在栽种芋头前，为了提供植株的发芽率，可以对芋头进行催芽处理。首先需要挑选生长完整、没有受损的种芋，并将其放在阳光下晾晒消毒两天，然后将种芋放入通风湿润的环境中，等待种芋长出幼芽后，即可进行栽种。

芋头种植方法扩展

进行栽种在栽种芋头时，可以将长出幼芽的一段朝上，然后放入土穴中即可。而且芋头适合生长在深层土壤中，所以在栽种后可以向芋头上方覆盖五到十厘米的土壤，同时也需要将栽种间距控制在三十厘米左右。

后期管理在后期管理芋头时，可以为其提供均衡的氮磷钾复合肥，提高植株的生长速度，也可以为芋头提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，为根部输送更多的营养，还可以为芋头提供无污染的清水，保持环境的湿润。

芋头怎么种什么时候种

1、时间：种植芋头要在每年的3-4月份进行，提高植株的存活率。2、催芽：将健康的芋头放在阳光下晾晒2天，并将温度保持在18-20度之间。3、土壤：栽种芋头要使用疏松透气、土层深厚的土壤。4、栽种：将发芽的种芋埋入土壤，并浇一次透水。

一、种植时间

要想种植好芋头就要选择合适时间，因芋头喜欢生长在温暖湿润环境中，一年四季中只有春季是最适合芋头生长的，具体时间就是在3-4月份左右。这个时候种植存活率比较高，生长速度快。

二、晒种催芽

选择生长比较健康的芋头，在种植前可以进行催芽处理，将芋头在太阳光下照晒1-2天，温度要控制在18-20度间，注意在催芽的时候做好保湿，便于出芽更快。这样大约半个月后就会生长出1厘米小芽来。

三、准备土壤

芋头对于土壤要求比较高，喜欢生长在疏松透气、深厚肥沃沙壤土中。然后用铁铲在土壤中挖出合适大小的土坑，深度达到芋头两倍大小。土坑周围土壤进行疏松一下，这样在栽种以后有利于生长。

四、栽种土壤

将芋头直立放在土坑中，注意有芽的一定要朝上，种植土壤深度为芋头直立高度一倍即可。在种植好以后埋土覆盖并保持土壤松软，若是土壤比较干燥则可适量浇水保持湿润环境。