糯米玉米（糯米玉米吃了发胖吗）

甜糯米玉米可以养老玉米吗？

种植甜糯玉米一般都采收鲜果穗，为的是其适口好，营养丰富。甜糯玉米富含维生素C，粗纤维含量高达16.36%，同时其脂肪中含有丰富的维生素A、E，甜糯玉米含有多种天然维生素，经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂，降血糖，调节便秘，护肤养颜，甜糯玉米中富含的脂肪，亚油酸，钙可减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管，防止高血压，冠心病和心肌梗塞等疾病的发。所以人们以鲜食为主，但是也可以有采收鲜果穗，直到完全成熟时再收获。

甜玉米完全成熟时当籽粒晾晒脱水后，其营养仍然存在籽粒里，只是当籽粒晾干后，呈“秕”粒，用其熬粥，更易被老人儿童吸收。糯玉米完全成熟后可以磨成小颗粒或直接磨成糯玉米面，糯性好，营养价值高。

糯米包谷的功效与作用

糯米包谷的功效与作用

糯米包谷的功效与作用，这种食物在营养学上被赋予了极高的意义，它是果蔬类的食物，选择合适的食物能让身体越来越好，这种食物经常出现在养生的食谱里，下面就是糯米包谷的功效与作用。

糯米包谷的功效与作用1

一、易消化

糯米包谷容易消化，而且还有通便的作用，很多人都喜欢吃玉米，但是玉米不容易消化，所以排便的时候经常会发现有没有消化的玉米粒，那是糯米包谷则不同，玉米里面含有大量的淀粉，这种淀粉被叫做为支链淀粉，煮熟之后口感非常细腻柔软，也更容易被嚼碎，所以相对于普通玉米来说，人体的肠胃对糯米包谷的消化会吸收率要高很多，对于一些肠道功能不好，经常便秘的人来说，如果非常喜欢吃玉米，可以选择吃糯米包谷。

二、补充维生素E

糯米包谷含有丰富的维生素e，能够促进细胞分裂，从来延缓器官衰老，还有降低血管里面胆固醇的作用，特别是玉米胚里面含有丰富的不饱脂肪酸，能够有效的降低心脑血管疾病的发生机率。而且还可以降低血液的粘稠度，减少血栓的形成。有效地预防高血压、高血脂、和肥胖症。女人多吃糯米包谷还有美容养颜的功效。

三、防癌

糯米包谷中含有的谷胱甘肽，有很好的抗氧化特性，可以清除人体内的自由基，然后和体内的致癌物结合在一起，通过肠道排出体外。降低人得癌症的风险。糯米包谷里面含有丰富的花青素，同样能够消除自由基，有很好的防癌效果。

四、补钙

糯玉米里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙，特别是钙含量接近于牛奶。所以，可以作为日常的补钙食品。

多吃糯玉米对身体是很有好处的。而且因为糯玉米的味道很香甜，可以在早餐的时候以玉米为主食，再配一杯牛奶。一顿美味而又营养的早餐就做好了。当然，也可以用玉米炖排骨，玉米的软糯再加上排骨的鲜美互相交融，味道就更好了。还可以以玉米做菜，和红软罗卜一起清炒，小孩子很爱吃。据说糯玉米里面还含有长寿因子，多吃玉米可以防止身体内细胞和器官过早衰老，从而也会更加长寿。

糯米包谷的功效与作用2

1、糯玉米的来由

我们在日常生活中常吃的玉米是甜玉米，而比较少吃糯玉米，哪是因为种糯玉米的人很少，而且糯玉米看起来是很粗很老的样子，其实糯玉米里面是很嫩的，吃起来也是有种粘粘的感觉，就像是糯米一样，这是特别好吃的一种玉米，所以说叫做糯玉米了。吃起来又点黏牙的`感觉，可是玉米又不会塞牙，糯玉米的颜色有很多有白色和紫色的相染，可以说是红白相间，特别的漂亮。

2、糯玉米的吃法

糯玉米可以和鸡蛋煮成玉米蛋花羹，也可以煮成玉米粥，也可以一把玉米煮熟了，咬玉米吃饭。

3.、糯玉米的功效

糯玉米可以煮成玉米粥，这样就可以治疗高血压，对于硬动脉的治疗效果也很好，如果滋补品秘糯玉米粥的人得高血压和硬动脉的疾病机会是很少的。如果我们常吃糯玉米，还有很好的开胃作用，可以降脂，也有很好的防癌作用同时糯玉米还含有大量的胡萝卜素，人们吃了以后还可以转化为给维生素a，这可是有很好的防癌作用的。

糯米和玉米一起煮粥有什么营养

玉米和糯米一起煮粥健脾益胃助消化，是一道营养丰富的粥。

1、玉米含有丰富的蛋 白质、脂肪、维生素、 微量元素、纤维素等，可以防止便秘、预防胃肠炎症，还能刺激人体大脑细胞，从而增强人的记忆力。玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”。

2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。是温补强壮的食品，最适合秋冬季节食用。

南瓜玉米糯米粥做法：

准备食材：糯米150克、南瓜250克、玉米200克、水适量、糖适量。

制作步骤：

1、准备好材料。洗净，南瓜切小丁。

2、将糯米侵泡1小时。

3、将泡好的糯米连同水一起倒入电饭锅。

4、将水倒入电饭锅，水位线盖过3.5的高度。

5、煮40分钟后，可以看到糯米已经全部开花。

6、这个时候，倒入玉米粒。

7、同时倒入南瓜丁，继续煮粥程序。

8、煮粥程序结束，可以根据自己的口味选择加糖或是不加。

9、成品图。

参考资料来源：百度百科—玉米

参考资料来源：百度百科—糯米

参考资料来源：百度百科—玉米渣糯米粥

参考资料来源：人民健康网—想喝粥？血糯米升糖慢适合熬粥

鲜糯玉米怎么保存？

鲜糯玉米怎么保存？

这个问题“村民小江”来回答。

糯玉米是玉米的一种。因其粒口感松软糯粘，而迎合了多数人的喜爱。糯玉米在农一村种植也比较广泛，其商品属性高于一般普通玉米，故占有一定的市场份额。糯玉米要适时采收，否则生长过期的话其玉米粒就会变老发硬，造成口感上的失真，也没有适时采收的玉米那么香醇。那么适时采收下来的玉米较多，一下子“消化”不了怎么保存呢，下面我来述说一下我平时的保存经验吧。

一:“埋菜”保存法。

这种方法虽然应用较少，但是效果还是蛮好的。采收下来的玉米棒子，保留其棒子上的绿色外衣(包裹玉米棒子的外叶)，和玉米须。以编织袋铺于地面，在编织袋上铺满青菜或其它类有叶蔬菜(以叶大叶多茎细茎少为佳)，把采收下来的玉米平铺置于蔬菜上。再在玉米上覆盖蔬菜后，再以编织袋覆于蔬菜上。需要注意的是玉米周边也应覆盖满疏菜。且要置于阴凉透风处。隔天可掀开编织袋以喷壶向疏菜喷水，以蔬菜不蔫叶为准。这样能保存鲜糯玉米7~10天左右上不变老、不变坏。

二:冰箱冷冻保存法。

冰箱冷冻保存鲜糯玉米最大的缺点就是:玉米被冷冻后易造成缺水，后期取出玉米时其米粒会因缺水变得干瘪而难以煮熟。且口感变硬变差。要避免这一短板，应以塑断袋装入1/3体积的水后，把玉米棒子放进塑料袋子里后，再把塑料袋置于冰箱冷冻室内。在取出玉米准备食用时，应先进行解冻。一般这样保存的玉米，起码3~6个月口感不会有太大的差异。

三:草木灰保存法。

建议保存鲜玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可装250克，最多不超过500克的那种)，装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其中央后，再在塑料袋子上铺一层苹木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。

总结。鲜糯玉米的保存有其局限性。只要不脱水不冷冻其保存的周期都相应较短。但作为天然食材来讲，更不能滥用保鲜药剂。若在储(保)存期间糯玉米变质变坏，还是要禁止食用的。

糯玉米，是食用玉米的一个品种，由于煮熟时口感软糯，也被人们称之为糯米玉米。在每年的6-7月份是糯玉米和其他玉米集中成熟的季节，市场上很容易买到且价格便宜，要是过了这段时间想要再吃到新鲜玉米就没有那么简单了，要么价格贵要么不新鲜，那应该如何保存鲜玉米呢？我给大家分享两种保存鲜玉米一年都新鲜的好方法：

一、将新鲜玉米的外表皮剥去部分，只留下靠近玉米的里面几层，然后将其放入冰箱冷冻箱内冷冻，到想吃的时候拿出来解冻煮熟就行了。这种方法保存的玉米棒子可以完整保留玉米的鲜嫩口感，还不会和冰箱冷冻区的其他物品相互串味，缺点是由于占用体积较大，一般家用冰箱保存不了太的鲜玉米。

二、把鲜玉米去皮剥成玉米粒，然后准备一锅开水，将玉米粒倒入开水中焯水3分钟捞出，记得只要3分钟哦，时间太久了玉米粒吃起来就会变硬没有那么鲜嫩口感了。然后将焯过水的玉米粒迅速倒入冷水中冷却，这样做主要也是为了尽可能地保持鲜玉米粒的鲜嫩口感。最后将沥干水份的鲜玉米粒装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可。

以上两种方法可以保存糯玉米以及所有品种鲜玉米，而且保存6个月到1年时间都会新鲜哦！

如果大家还有更好的方法欢迎在评论区留下你们的意见；觉得我的方法可行，也欢迎大家关注 @农村李小杰 哦！

我去年也存了点玉米，用的这个办法还挺好的，拿出来吃的时候，口感和新鲜的玉米一个样，推荐给你吧。

一个朋友家玉米丰收，给我拎了一袋子，我家娃娃喜欢啃玉米棒子。当时也发愁不知道怎么保存，后来朋友告诉我的，把玉米的外皮一层层的剥掉，只留里面最嫩的那一层叶子，然后也不用煮也不用蒸，就是生的，把它三五个装一袋，用保鲜袋套上，扎紧，放到冰箱的冷冻室里就可以了。不过，一般家里冰箱冷冻室都不大，装得比较少，如果是有冰柜的话就能多存放一点，我看好多东北人家也这样冻鲜玉米。

等要吃的时候拿出来煮熟或者蒸熟，味道和鲜玉米一个样，特别新鲜特别软糯。有的人说还可以煮熟了再放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来解冻再煮一下，别的方法我没试过，我觉得这个办法就挺不错的，建议你可以试一下。

鲜糯玉米香甜软糯，既有玉米的清香，又有糯米的软糯，还带着特有的甜味，非常受人们欢迎。记得我小时候，家里会单独找块空地种上点糯玉米，要离开普通的玉米地，因为玉米不同品种之间容易互相授粉，也叫串粉，糯玉米被普通玉米授了花粉，慢慢地就变成普通玉米了。

鲜糯玉米好吃，主要在于鲜和糯的口感上。鲜就是玉米灌浆刚刚完成，玉米颗粒饱满，又没有老化变硬的时候，一般是抽穗后25～28天是最佳采收期，过早玉米颗粒含水量大，乳胚还没完全形成，我们俗称一包水，还没形成软糯的口感。采收过晚，乳胚已经老化，软糯和香甜的口感都会大打折扣，所以采收时机非常重要。

鲜糯玉米的采收期只有短短几天，为了保持香糯的味道，延长上市时间，人们想尽办法解决储存问题，就为了更多的时间能享受到这种美味。我们买回来的生的鲜糯玉米，只需要把外皮扒掉几层，留下里面的两三层绿色的皮，直接放冰箱冷藏，可以储存三五天的时间，时间长了，糯玉米的外皮会失水变硬，影响口感。

如果需要储存的鲜糯玉米多，可以先用日常加工的方法把玉米煮熟，凉透了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接上锅蒸就行了，这种方法简单，而且储存的时间较长。

我们当地有种植糯玉米的大户，也有专业储存的冷库，已经形成了产业链，保证市场上一年四季有鲜糯玉米出售，人们什么时候想吃都可以随时买到。大的冷库的储存方式也是需要先加热，蒸半熟即可，然后就是冷冻保存，食用时要用平时常用的方法大火煮熟，味道跟鲜食没有区别。

鲜糯玉米营养丰富，含有丰富的纤维素，弥补了我们日常生活中纤维素摄入较少的问题，促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，也就减少了肠道疾病的发生几率。随着人们生活品质的提高，对食物的要求也越来越高，鲜糯玉米的销量越来越好。为了能更长时间吃到甜美可口的糯玉米，大家可以试试我上面的方法，特别是在雪花飘飞的冬季，煮一锅热腾腾的鲜糯玉米，拌着扑鼻的玉米清香，家的味道迎面而来。

你好，感谢提问。

秋季到了，马上就是玉米盛产的季节，这个时候的玉米口感好，而且营养物质比较多，玉米的种类也有很多，比如说常吃的一种就是糯玉米，口感香糯，可以有促进食欲的作用。那么新鲜的糯玉米买回来以后应该如何正确保存呢?下面就来具体的告诉你方式方法。

糯玉米怎么保存

1、将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。最好放入冰箱的冷冻室里比较好，这样的话可以更长时间的保存。

2、想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，放入清水蒸熟或者是煮熟都是可以的，不用提前阶段，最好不要等水开再放玉米。

3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。

新鲜的糯玉米如何保存

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包装好冷冻保存就可以了，想吃的时候大火煮开煮熟即可。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用之前把玉米从冰箱里拿出来，洗干净以后用大火水煮即可食用。

关于新鲜的糯玉米如何正确保存的这个问题，大家都知道了，保存的方法有很多，一般选择冰箱冷冻室保存是最好的方法，可以保存很长一段时间不失营养，而且经常吃玉米还是能有促进食欲，预防心血管疾病的作用，大家可以试试这些保存方法。

有两种保存方法：一、把玉米外面的叶子剥了就里面两层叶子，用保鲜膜包裹起来放冰箱冰冻保存，吃的时候拿出来解冻煮熟就可以了，这样保存的玉米很鲜。

二：把它掰成玉米粒，把玉米粒放蒸锅蒸十分钟，倒出来冷却之后用保鲜袋装成小袋，按一餐要吃的量来装，装好放冰箱冰冻保存。

可以把玉米煮熟，然后粒拔下来，放进保鲜袋里，然后放进冰箱一冻就可以了。

鲜玉米你可以剥了 放急冻 能吃很久

糯米玉米怎样煮熟好吃 糯米玉米的煮法

1、玉米去掉外皮，玉米须拔干净用水冲洗干净。

2、把玉米放入锅中，加适量的水，记得加一小勺食盐，这样煮出来的玉米更香甜！冷水下锅煮20分钟。煮的过程中可以适当的给它翻个面。

3、煮好后捞出放凉就可以开吃啦，又嫩又甜。