西红柿有哪些营养价值
西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素、胡萝卜素，有降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养皮肤的功效。西红柿中含有的西红柿素，有抑制细菌的作用，西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类能够帮助胃肠消化，西红柿中含有维生素a原，在体内转化为维生素a，能促进骨骼的生长，预防佝偻病、夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，能清除体内的自由基，预防癌症的发生。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿的营养价值
西红柿中富含维生素C、有机酸、矿物质元素等成分，可以帮助人体补充所需的营养物质。
维生素C，吃西红柿可以补充人体所需的维生素C，维生素C具有抗氧化、清除自由基的功能，有机酸：吃西红柿可以补充人体所需的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等成分，可以扩张动脉，增加冠状动脉血流，从而保护血管。
矿物质元素：食用番茄可以补充人体所需的矿物质元素，主要包括钙，磷，钾，镁，铁，锌等成分，可以维持体内电解质平衡，然而，由于西红柿中所含的有效剂量有限，不能发挥出相当于药物的作用。
简介：
西红柿一般人群均可食用，患有肝炎，发热口干，暑热烦渴，高血压病，肾脏病，心脏病，眼底出血，维生素C以及缺乏症，烟酸缺乏症，糙皮病，糖尿病，习惯性牙龈出血等病症者适宜食用，胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。
孕妇，宝宝，产妇和哺乳期妈妈均可食用西红柿，西红柿还适合热性病发热，食欲不振，贫血，头晕，心悸，急慢性肝炎，急慢性肾炎，夜盲症和近视眼者食用，但急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不宜食用，以免影响身体健康。
西红柿的营养价值有哪些
西红柿又名番茄、洋柿子，原产南美洲，如今已然成为人们餐桌上的美食。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群，而维生素P的含量，更是居所有蔬菜之首。那么西红柿的营养价值都表现在哪里呢？
1 、西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。
2、番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。
3、番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。
4、番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
5、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。
6、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
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