淡菜的氨基酸组成（淡菜营养成分）

淡菜的营养成分及选购技巧

孕妇能吃淡菜吗？

能吃

对准妈妈的好处：淡菜营养丰富，有利于准妈妈均衡营养。淡菜中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，淡菜中的铁还可以活络经血，可以降血压，防止孕妇贫血和产前高血压综合症。淡菜还富含钙质，可以为准妈妈补钙，减轻妊娠反应，缓解孕中晚期的水肿现象。

对胎儿的好处：淡菜可以均衡营养。淡菜中的钙、磷等矿物元素可以促进胎儿的骨骼发育，提高胎儿免疫力。淡菜中的铁可以预防胎儿先天性贫血。淡菜中的不饱和脂肪酸DHA可以促进胎儿脑部的生长发育，对宝宝将来的智力发育大有好处。

产妇能吃淡菜吗？

能吃

淡菜营养丰富，可以缓解产后体虚盗汗、气血不足等症状。淡菜中的铁可以预防和缓解贫血。而钙质则减轻新妈妈的脚部水肿，帮助改善乳汁质量。淡菜中丰富的微量元素和维生素，还可以促进体内的`新陈代谢，提高妈妈的免疫力。

婴幼儿能吃淡菜吗？

能吃

淡菜中含有丰富的钙、磷等微量元素，可以促进宝宝的骨骼生长发育，防止宝宝腿部畸形，出牙晚等症状。淡菜中的铁还能防止宝宝贫血。淡菜的不饱和脂肪酸DHA对宝宝的智力发育有好处。但是注意海产品容易富集重金属，所以不要吃被污染过的淡菜。

淡菜选购技巧

干淡菜：

挑选个头中等，不大也不小，深黄色的为宜。

鲜淡菜：

1.将两个淡菜相碰，声音清脆，证明是活的。

2.闻闻气味，没有异味的是活的。

3.好的淡菜壳呈墨绿色，边缘呈绿色。

淡菜的功效与作用

淡菜中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸成分以及不饱和脂肪酸，可以促进人体的生长发育，降低胆固醇水平，预防心血管方面的疾病。淡菜中丰富的钙、磷元素可以促进骨骼发育。此外，淡菜还能防治气血不足、肝肾阴虚、甲状腺肿大等症。

淡菜的营养成分

淡菜指贻贝类动物的肉，也叫青口、海虹、贻贝、壳菜。因为贻贝类动物的肉质不易保存，所以通常制成干货。贻贝是一种海里的软体动物，壳呈楔形，表面是棕灰色的，壳顶的颜色一般会磨掉，变成白的。贻贝壳内是灰蓝色的，有珍珠的光泽。贻贝的足丝很粗，是淡黄色的。

成分含量及功效

蛋白质：47.8g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪：9.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

维生素A：36μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素B3：4.3mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E：7.35mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

钙：157mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷：454mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钾：264mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

钠：779mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

铁：12.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

相克食物

淡菜+鲤鱼：一起吃的话会引发消化道癌肿。

淡菜都含有哪些营养物质？

淡菜含有丰富的营养素，干淡菜每百克含蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，还含有一定量的维生素和微量元素。每公斤淡菜含碘1200微克。淡菜含有多种人体必需的氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的意义。

淡菜营养怎么样?

淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，可以补肝肾，益精血。

淡菜的营养

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号”东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。

淡菜味道鲜美，营养价值很高。淡菜蛋白质含量高达59.1％，其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7.6％，且大多是不饱和脂肪酸。此外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。淡菜对促进新陈代谢，降低胆固醇，保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用，被称为“海中鸡蛋”。