如何选购干辣椒，哪种干辣椒最香最辣最红？
您好，辣椒味道热辣，入菜不仅具有强烈刺激性，而且它还可以健胃消食，温中散寒，在制作热卤食品时，还有一定的上色作用。
一、选购干辣椒有以下几点：
1、看颜色。挑选干辣椒时要看表面的颜色，品质好的干辣椒颜色会比较红亮，而干辣椒表面红色发暗，说明干辣椒放置的时间比较长。
2、看表面。品质好的干辣椒外表完整，没有破损以及虫斑等。
3、闻味道。品质好的干辣椒香味比较浓，没有刺鼻的味道。
4、用手触摸。选购干辣椒的时候可以用手触摸，品质好的干辣椒干燥程度会更好。
二、干辣椒主要有以下几种：
1、二荆条干辣椒：产于四川，它的辣度适中，但是香味浓郁，并且增色效果也极佳，是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒。在制作辣椒油、辣椒粉、复杂红油中都能看到它的身影。
2、四川七星椒：其果实虽小，但是皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。七星椒的香辣味持久，除了可以制作麻辣火锅，也可以制作辣椒油，还能胜任干锅、干煸等系列菜品。
3、贵州子弹头：个头较小，辣度高，香味足，色泽红亮。因为香味持久，干子弹头辣椒常用来制作香辣菜肴，比如：炝炒菜、麻辣风味等菜肴，也可以制作辣椒粉或者红油。
4、河南新一代：朝天椒的一种，它的颜色比较红亮，辣度低，但是香味最浓，常用在不需要辣味太足的卤水中，或者熬制火锅底料。
5、福建辣椒王：个头短，肉质比较厚，辣味比前几种都高，但是香味也不差，并且非常持久，还不浑汤。最常用在麻辣卤水中，比如：绝味、精武、周黑鸭等。
以上希望能够帮到您，祝您生活愉快。
干辣椒半斤有多少
半斤 4两左右 一斤晒干估计只有半斤了 一斤辣椒晒干后得多少干辣椒
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河南干辣椒现在收购价格
河南省干辣椒的价格是16元/公斤
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现在的干辣椒多少钱一斤
只供参考;
日干辣椒价格多少钱一斤?干辣椒今日均价为 18.58元/千克，相比于昨天上涨5.09%，今日干辣椒价格上涨了0.9元/斤，下面是主要内容：
山东济宁市金乡县
三樱椒八号通货 9成干以上5.5/千克 价格走势：平稳
三樱椒八号精品 8.5成干12/千克 价格走势：平稳
干辣椒精品 9成干以上10.6/千克 价格走势：平稳
三樱椒八号通货 8.5成干10.6/千克 价格走势：平稳
三樱椒六号精品 7成干以下2.1/千克 价格走势：平稳
河北沧州市东光县
干辣椒上通货 9成干以上8/千克 价格走势：平稳
新一代干辣椒精品 8成干2.4/千克 价格走势：平稳
安徽亳州市谯城区
干辣椒通货 9成干以上7.15/千克 价格走势：平稳
新一代干辣椒上通货 9成干以上12/千克 价格走势：平稳
三樱椒八号精品 9成干以上10.18/千克 价格走势：平稳
湖北（湖北白酒）黄冈市蕲春县
干辣椒通货 9成干以上90/千克 价格走势：平稳
山西临汾市襄汾县
高辣819精品 9成干以上13/千克 价格走势：平稳
请问现在新疆和山西的干辣椒的价格是多少？谢谢！
新疆干辣椒（每公斤），金塔价格7.5-8.5元 线辣椒8.5-9.5元，铁板椒11.5-12.5元 QQ44117966
干辣椒五十一斤贵吗
看是哪里的干辣椒。
福建，河南，山东的干辣椒一般价格就是在十元左右，云南等地的干辣椒相对会贵一些。
干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
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