氨基酸 如何制作
(一)微生物发酵法
大部分氨基酸是用玉米淀粉做的葡萄糖做碳源,补加各种无机盐及氮源,通过生产菌种进行新陈代谢,得到所需的产物,再进行提纯、烘干、包装。
合成各种碳水化合物构成细胞壁的结构物质或成为细胞内的贮存物质,利用有机酸或无机酸等合成脂类,构成细胞膜,吸收氮素与有机酸合成氨基酸。饲料添加剂原料的微生物工程生产过程当中,通过人工控制合成代谢的某一过程,从而导致某种中间产物的大量积累,达到规模化生产的目的。如:赖氨酸、维生素C、有机酸的生产等。微生物发酵工程法生产抗生素、生长激素、某些色素等都属于微生物的次生代谢产物。
微生物在适宜的条件下,不断从周围环境中吸收营养物质转化为构成细胞物质的组分和结构,使个体细胞质量增加和体积增加,称为生长。根据细菌生长繁殖速度的不同可分为四个时期。
微生物发酵的全部生产过程大致可以分为四个阶段,即:菌种阶段、种子扩大培养阶段、发酵阶段和提炼阶段。
(二)氨基酸的生产流程(工艺)
氨基酸发酵法制造工艺。 图氨基酸发酵生产法 ,
1,纯粹分离,2,种母培养,3,蒸汽,4,空气压缩机.5,**杀菌 6,种母培养.7,pH调节剂 8.发酵罐 9.灭菌器 10.培养基 11.配制槽 12.离心分离机 13.离子交换柱 14.结晶槽 15.晶体分离器 16.干燥器 17.氨基酸成品
氨基酸菌种培养及发酵过程控制原理及方法
a、生物素缺陷型(使用生物素缺陷型菌种进行生产的时候,必须控制生物素的用量)
1.作用机制
生物素作为催化脂肪酸生物合成最初反应的关键酶乙酰辅酶A羧化酶的辅酶,参与了脂肪酸的合成,进而影响磷脂的合成。
当磷脂合成减少到正常量的1/2左右时,细胞变形,谷氨酸向膜外漏出,积累于发酵液中。
2.控制的关键
必须亚适量控制生物素
如果生物素过剩,就会出现只是长菌而不产酸的现象或者长菌好而产酸低。
b.添加表面活性剂(吐温)或者饱和脂肪酸
使用生物素过量的糖蜜原料发酵生产谷氨酸时,通过添加表面活性剂或者高级饱和脂肪酸(C16-18)及其亲水聚醇酯类,同样能清除渗透屏障物,积累谷氨酸。
1.作用机制
在不饱和脂肪酸的合成过程中,作为抗代谢物具有抑制作用,对生物素有拮抗作用。通过拮抗生物素的生物合成,导致磷脂合成不足,结果形成磷脂不足的细胞膜。提高了细胞膜对脂肪酸的渗透性。
2.影响产酸的关键 必须控制好添加表面活性剂、不饱和脂肪酸的时间与浓度,必须在药剂添加之后
C.油酸缺陷型 使用油酸缺陷型菌株进行谷氨酸发酵时,必须限制发酵培养基中油酸的浓度
油酸过量时,只长菌不产酸,或者长菌好而产酸低
d.甘油缺陷型 使用甘油缺陷型菌株进行谷氨酸发酵时,必须限制发酵培养基终甘油的浓度
二.阻碍谷氨酸菌细胞壁的合成,形成不完全的细胞壁,进而导致形成不完全的细胞膜
第一.①、作用机制
添加青霉素是抑制谷氨酸生产菌细胞壁的后期合成,主要是抑制糖肽转移酶,影响细胞壁糖肽的合成。
②、影响产酸的关键
在生长的对数期阶段添加青霉素是影响产酸的关键。
第二.物理控制方法 利用温度敏感型细胞进行谷氨酸发酵时,由于仅仅控制温度就能实现谷氨 酸的生产,所以我们把这种新工艺称为物理控制方法。
F(1)突变位置
(2)影响产酸的关键 在生长的什么阶段转化温度是影响产酸的关键
第三、强制控制工艺的要点和实例
氨基酸生产方法及流程…
(一)微生物发酵法
大部分氨基酸是用玉米淀粉做的葡萄糖做碳源,补加各种无机盐及氮源,通过生产菌种进行新陈代谢,得到所需的产物,再进行提纯、烘干、包装。
合成各种碳水化合物构成细胞壁的结构物质或成为细胞内的贮存物质,利用有机酸或无机酸等合成脂类,构成细胞膜,吸收氮素与有机酸合成氨基酸。饲料添加剂原料的微生物工程生产过程当中,通过人工控制合成代谢的某一过程,从而导致某种中间产物的大量积累,达到规模化生产的目的。如:赖氨酸、维生素C、有机酸的生产等。微生物发酵工程法生产抗生素、生长激素、某些色素等都属于微生物的次生代谢产物。
微生物在适宜的条件下,不断从周围环境中吸收营养物质转化为构成细胞物质的组分和结构,使个体细胞质量增加和体积增加,称为生长。根据细菌生长繁殖速度的不同可分为四个时期。
微生物发酵的全部生产过程大致可以分为四个阶段,即:菌种阶段、种子扩大培养阶段、发酵阶段和提炼阶段(如图)。
(二)氨基酸的生产流程(工艺)
氨基酸发酵法制造工艺。 图氨基酸发酵生产法 ,
1,纯粹分离,2,种母培养,3,蒸汽,4,空气压缩机.5,**杀菌 6,种母培养.7,pH调节剂 8.发酵罐 9.灭菌器 10.培养基 11.配制槽 12.离心分离机 13.离子交换柱 14.结晶槽 15.晶体分离器 16.干燥器 17.氨基酸成品
赖氨酸或谷氨酸的发酵方式有哪些
谷氨酸发酵
法分为
直接发酵法
与添加前体发酵法。利用发酵法生产的氨基酸有:谷、丙、缬、苏、亮、赖、酪、苯丙、
脯氨酸
等。
大多数
工业发酵
是使用
短杆菌属
和
棒状杆菌属
的菌种。例如,当
野生型
谷氨酸棒状杆菌
(C.glutamicum)细胞内谷氨酸浓度上升到
细胞干重
的5%时,就会出现
反馈抑制
现象。
但是可以通过
诱变
,筛选代谢调节
突变株
和
营养缺陷型
突变株,以改善生产菌株的性能。这些突变株可以产生稳定浓度的
细胞质
氨基酸。它们可以积累大约30%的谷氨酸,并且还是抗
噬菌体
的菌株。
现在已经使用
DNA重组技术
来增加特定酶的生物活性,即用含有这些酶
结构基因
的多拷贝
质粒
进行转化。
以糖质原料发酵生产谷氨酸的工艺是当前国内外主要的由发酵法生产谷氨酸的工艺。首先把
淀粉水解
为糖质原料,再进行发酵生产。利用淀粉水解糖为原料通过
微生物发酵
生产谷氨酸的工艺,是最成熟、最典型的一种氨基酸生产工艺。
氨基酸发酵法生产工艺流程是怎么样的
大部分氨基酸是用玉米淀粉做的葡萄糖做碳源,补加各种无机盐及氮源,通过生产菌种进行新陈代谢,得到所需的产物,再进行提纯、烘干、包装。
氨基酸的生产方法有哪几种?各有何优缺点?
(一)微生物发酵法
大部分氨基酸是用玉米淀粉做的葡萄糖做碳源,补加各种无机盐及氮源,通过生产菌种进行新陈代谢,得到所需的产物,再进行提纯、烘干、包装。
合成各种碳水化合物构成细胞壁的结构物质或成为细胞内的贮存物质,利用有机酸或无机酸等合成脂类,构成细胞膜,吸收氮素与有机酸合成氨基酸。饲料添加剂原料的微生物工程生产过程当中,通过人工控制合成代谢的某一过程,从而导致某种中间产物的大量积累,达到规模化生产的目的。如:赖氨酸、维生素C、有机酸的生产等。微生物发酵工程法生产抗生素、生长激素、某些色素等都属于微生物的次生代谢产物。
微生物在适宜的条件下,不断从周围环境中吸收营养物质转化为构成细胞物质的组分和结构,使个体细胞质量增加和体积增加,称为生长。根据细菌生长繁殖速度的不同可分为四个时期。
微生物发酵的全部生产过程大致可以分为四个阶段,即:菌种阶段、种子扩大培养阶段、发酵阶段和提炼阶段(如图)。
(二)氨基酸的生产流程(工艺)
氨基酸发酵法制造工艺。 图氨基酸发酵生产法 :
1,纯粹分离,2,种母培养,3,蒸汽,4,空气压缩机,5,**杀菌,6,种母培养,7,pH调节剂,8,发酵罐,9,灭菌器,10,培养基,11,配制槽,12,离心分离机 ,13,离子交换柱,14,结晶槽,15,晶体分离器,16,干燥器,17,氨基酸成品。
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