蛋白粉如何使用

蛋白粉的食用方法

作为一种营养补充剂，一般食用方法如下：

1.每10克蛋白粉用50毫升水(60度以下)、牛奶或您喜欢的饮料混合食用。

2.建议每天食用1-3次或根据医生或营养师的建议服用。

3.早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。

特别提示：优质的动物类的乳清蛋白质粉是不适于高温加工食用的，比较适合在常温或稍微加热时食用，以保持其效果。

蛋白粉的类型

纯乳清蛋白粉(动物性蛋白)

生产方式的不同可以使不同的蛋白质粉产品的含量和纯度不同，人们食用时的吸收效率也不同，当然对人产生的效果也不同了。

依据不同的生产过程和方法可主要分为两种：

● 分离型乳清蛋白——蛋白粉中的精品

现在市场上最好的乳清蛋白质粉是用超微过滤方式生产出的WPI90型的分离乳清蛋白质粉，其每100克中的含量超过90克的易于吸收的蛋白质，其成本和价格都比较高。

● 浓缩型乳清蛋白——性价比好

浓缩型只是比分离型的多10%的脂肪、乳糖、矿物质等，通常用这种方式生产的乳清蛋白质粉的含量是每100克中含有80克的蛋白质粉，如在市场上广泛流行的WPC80型浓缩乳清蛋白质粉就是性价比很好的蛋白质粉。虽然比WPI90的蛋白质含量少一点，但作为优质蛋白质，其性价比是很好的。

植物类蛋白质粉

——女性的最好选择

主要有从大豆中提炼的大豆分离蛋白粉(每100克的蛋白质含量在90克左右)，土豆中提炼的植物蛋白质粉等等。这些蛋白质粉虽然蛋白质含量高也比较易于吸收，但其氨基酸谱的比例并不属于优质蛋白质，对需要大量优质蛋白质的婴幼儿来讲，并不是最佳选择。由于植物类蛋白质粉通常含有一定的雌性激素成分，因而是女性的好选择。

多种蛋白质混合粉

——集中优点的蛋白粉

即将乳清蛋白，大豆分离蛋白，酪蛋白，卵蛋白按比例混合，因它们的消化吸收速度不同，所以能为人体提供稳定持续的氨基酸供给，其效果在某种程度上就综合了动物类的乳清蛋白质粉和植物类蛋白质粉的优点。

蛋白粉的正确选购

分清是动物类的“乳清蛋白质粉” 还是植物类的“豆类蛋白粉”

现在很多蛋白质粉产品故意不注明是哪一种，只是含糊地写上“分离蛋白”，这通常是使用了成本很低的植物类豆类分离蛋白，这可不是需要大量优质蛋白的宝贝的好选择。所以您一定要问清这一点！另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白(不如乳清蛋白容易吸收)，卵蛋白(同上)和其他类型的蛋白质，而同时价格很高，那您可能也是多花了冤枉钱买了质量低的蛋白质粉。

看产品的氨基酸品种和含量

其中重点是人体必需的9种氨基酸，因为这是人体无法合成，必需靠外援摄取的氨基酸。

分清是不是含量高易于吸收的“分离乳清蛋白质粉优质蛋白粉”

比如WPI90，如果确认是这种类型，那么他的高价格就是物有所值的。通常植物类蛋白质粉的成本只有乳清蛋白质粉的一半以下，所以您注意不要花高价买便宜的蛋白质粉啊。

蛋白粉怎么用？

蛋白粉的主要成分是蛋白质，市面上的蛋白粉有两种，一种是从植物蛋白中提取的蛋白粉，bai一种是从牛奶中提取的蛋白粉，一般情况下，富含蛋白质的食物，建议在饭后1到两个小时使用比较好，蛋白粉的服用方法也是有很多种的，可以与牛奶一起服用，也可以与稀饭一起吃，可以与燕麦片冲泡，也可以放在汤里面，也可以用蜂蜜调味，增加口感。

蛋白粉被称为“蛋白质之王”，因为最佳的氨基酸比例决定了它其最高的生物价；它不但容易消化，里面含有的天然支链氨基酸能减少肌肉损伤促进肌肉合成也可以延缓运动疲劳和缓解运动后的酸痛。

1、蛋白粉冲泡方法

首先要强调绝对不能使用沸水冲泡，因为蛋白质由多肽组成，如果遇到高温、强酸等会失效，完成丧失了营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。

2、蛋白粉何时服用效果最佳

睡前和训练前后30分钟都可。

3、蛋白粉可以和其他营养冲剂一起服用吗？

答案是可以的，蛋白粉可以和氨基酸、维生素片、蜂蜜、肌酸一起服用，这些相互互补不会冲突。

4、我该服用多少蛋白粉？

对于健身人群来说，如果你65KG，那么你每天需要补充97.5克的蛋白质。

5、喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状是怎么办？

不宜空腹喝蛋白粉，一次量不要太多，要少吃多次的方法，早上尽量不要喝蛋白粉。

6、喝蛋白粉会上火吗？

蛋白质在转化成肌肉的同时会消耗维生素B，而上火正是缺少维生素B的表现，所以如果发现上火了，可能是你的蛋白粉用量大了，解决办法就是多喝水。

7、喝蛋白粉就会长肌肉吗？

3分练7分吃，虽说蛋白质是构成肌肉的基本原料，但是还要配合正确的训练才能达到增长肌肉的目的。

8、蛋白粉比鸡蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？

消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

9、吃蛋白粉会发胖吗？

吃蛋白粉是不会发胖的，它只能帮你增加肌肉。如果你想发胖，建议你服用增肌粉，因为增肌粉中含有脂肪和碳水化合物。

10、为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

减脂是为了减掉脂肪，但在减脂肪的过程中，肌肉也会随之减少，所以服用蛋白粉是为了不减少肌肉的前提下进行减脂的。

消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择。

小分子蛋白肽粉怎么用

1 、小分子蛋白肽粉是什么？

小分子蛋白肽粉是一种介于蛋白质和氨基酸之间的营养物质，它既有和蛋白质类似的生理活性，又比氨基酸更容易吸收，具有自己独特的功能性和生理活性，是市场上现有蛋白质粉的升级版。

2 、小分子蛋白肽粉优点

科学配比，更易吸收。药食同源，补养结合，食用方便！

3 、小分子蛋白肽粉的摄入指南

用约150毫升热水冲调后饮用，亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。

4、小分子蛋白肽粉的副作用：

适合普通人正常摄入及特殊疾病患者营养补充，无副作用。

TIPS：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

蛋白粉的使用方法？

蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或这几种蛋白的组成，构成的粉剂。主要来源是植物性蛋白和动物性蛋白。主要是补充人体所需蛋白质。



贰

什么是蛋白质

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体相关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，因此，形成了上千万种蛋白质。



叁

蛋白质的营养

不同食物来源的蛋白质，其氨基酸含量不同，能被人体吸收、消化、利用的程度也不一样。所以，不用食物来源的蛋白质，其营养价值存在差异。



肆

蛋白质的吸收

食入的蛋白质在体内经消化水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质。也就是说，人体吸收的蛋白质并不是蛋白质本身，而是蛋白质中的氨基酸。



伍

蛋白质变性

蛋白质在某些物理和化学因素作用下，特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这就是蛋白质变性。加热就是物理因素中的一种。

蛋白质变性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了生理上的作用，所以蛋白质的变性凝固是个不可逆过程。鸡蛋煮熟之后凝固，就是这个道理。



陆

加热使蛋白质变性带来的影响

加热、紫外线照射、剧烈震荡等物理方法使蛋白质变性，主要是破坏蛋白质中的氢键，在变化过程中没有化学键的断裂和生成，没有新物质产生，也就是物理变化，改变了蛋白质分子的内部结构，但氨基酸仍然存在。

变性后的蛋白质，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。这也就是，为什么鸡蛋、肉类煮熟后更易被人体消化吸收。



柒

蛋白粉为什么不能用热水冲泡

1、厨娘看了蛋白粉的使用说明，有一点是“因水温及冲泡方式不同，会有少量不溶物，是正常现象。由于开水会导致蛋白粉难溶结块，影响口感，请勿使用开水冲泡”。蛋白质的储存方法是：避光、密封、置阴凉干燥处。

其中，并没有说到，开水冲泡蛋白粉会破坏蛋白质的营养，只是说会使其结块，这也就是蛋白质变性凝固的不可逆过程。

2、厨娘一般喝蛋白粉都是用摇杯，使蛋白粉溶解的更为均匀，摇杯中也有一点注意事项：“由于热水有较大气压，盛放热水时请勿摇晃杯子。”

综合以上两点，可看出，不能用热水冲泡蛋白粉，第一是蛋白粉预热会结块，影响口感；第二是如果用摇杯冲泡蛋白粉，不易用热水。



捌

关于蛋白粉的误解

正是因为蛋白粉不能

蛋白粉的正确食用方法？

1、蛋白粉冲泡方法

首先强调绝对不能用沸水冲泡蛋白粉的，原理是蛋白质由多肽组成，但遇到高温、强酸等会失效，完成失去营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。

2、蛋白粉何时服用效果最佳

睡前和训练前后30分钟。

3、蛋白粉可以和其他营养冲剂一起服用吗？

可以，蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用，这些补剂相互互补不冲突。

4、我该服用多少蛋白粉？

对于健身人群来说，一般每天蛋白质量为体重（单位KG）*1.5克的蛋白质，如果你60KG，那么你每天需要补充60*1.5=90克的蛋白质，扣除每日食物中的大半蛋白质量，这样你只需补充30克左右的蛋白粉就可以了。

5、喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状是怎么办？

不宜空腹喝蛋白粉，一次量不要太多，要少吃多次的方法，早上尽量不要喝蛋白粉。

6、喝蛋白粉会上火吗？

蛋白质在转化成肌肉的同时会消耗维生素B，而上火正是缺少维生素B的表现，所以如果发现上火了，可能是你的蛋白粉用量大了，解决办法就是多喝水。

7、喝蛋白粉就会长肌肉吗？

3分练7分吃，虽说蛋白质是构成肌肉的基本原料，但是还要配合正确的训练才能达到增长肌肉的目的。

8、.蛋白粉比鸡蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？

消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

9、吃蛋白粉会发胖吗？

吃蛋白粉是不会发胖的，它只能帮你增加肌肉。如果你想发胖，建议你服用增肌粉，因为增肌粉中含有脂肪和碳水化合物。

10、为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

减脂是为了减掉脂肪，但在减脂肪的过程中，肌肉也会随之减少，所以服用蛋白粉是为了不减少肌肉的前提下进行减脂的。

肽粉怎么吃

肽粉选用40-60度的温水冲服，可保持最佳生物活性。直接将芊兰胶原蛋白肽粉倒入水中，晃动至完全溶解即可饮用。

肽粉又可称白蛋白多肽粉，是人血浆蛋白质中含量最多的一种蛋白质。在人的血浆蛋白中占 57%–63% 。人体白蛋白正常值我国推荐是 35-55克 /升。

白蛋白与人体血清蛋白的氨基酸序列，成分极为相似。小分子多肽具有比氨基酸更好的吸收性和生物利用度。

扩展资料：

多肽粉的适宜人群：

1、 蛋白质摄入不足者：如营养不良，消化吸收功能的慢性胃肠道疾患者。另外，如妇女妊娠后期，哺乳期，儿童，青少年发育期，大运动量，重体力劳动人群需要量增加，而摄入量相对不足者。

2、 白蛋白合成障碍者：如各种慢性肝炎，肝硬化腹水，以及合成功能降低的老年人。

3、 白蛋白分解过度者：如糖尿病，肿瘤以及放化疗期间，创伤，感染，甲状腺机能亢进，各种慢性病患者。

参考资料来源：百度百科—多肽粉

氨基酸蛋白肽粉是怎么用