食物氨基酸含量表

痛风可以吃嘌呤高的食物有哪些

大家对于“痛风”应该不陌生，很多人都会以为高尿酸就会痛风，而导致高尿酸的罪魁祸首就是高嘌呤，然后一切含有嘌呤的食物都是一种唯恐避之不及的态度，生怕身体尿酸又高起来，然后痛风的病情加重。

尿酸过高现在已经成为了一种排名仅次于糖尿病的第二种代谢疾病，截止2019年，我们国患上高尿酸血症的几率已经达到了13.3%，患病人数已经达到接近2亿，其中痛风患者就占有8000万，痛风要是发作很痛苦，我们生活中也是可以通过减少含有嘌呤食物的摄入，然后预防或缓解痛风的发生。

1.嘌呤不仅会导致痛风，本事还大着呢!

人体要是摄入过多高嘌呤的食物，就会导致身体对于嘌呤的代谢异常，大量的嘌呤堆积在身体里，然后就会导致身体尿酸过高，时间久了，然后导致痛风。

肾脏的健康会受到影响，因为身体嘌呤过高，而肾脏就是代谢嘌呤的主要器官，这样就会增加肾脏的负担，引发肾脏疾病，例如肾炎、肾衰竭等肾脏疾病。另外还会影响身体里血糖还有血脂的代谢，引发高血糖还有高血脂等疾病，高嘌呤的食物还不利于血管的健康，可能导致高血压、冠心病等心血管疾病的发生。

可见身体里嘌呤过多不是一件好事，生活中就要尽量减少对于高嘌呤食物的摄入，避免身体尿酸过高，然后引发不必要的疾病。

2. 嘌呤食物肉类排行榜，看看自己有没有中枪?

要是选择几种食物都是100克的话，那么我们可以将这些食物分为3个档次。

高嘌呤食物：嘌呤量>150mg

中嘌呤食物：50mg——150mg

低嘌呤食物：嘌呤量<50mg

很多人都是无肉不欢的，但往往就是这些肉里面含有的嘌呤含量是不低的。

第5名：青虾——180mg/100克

虾虽然肉质鲜美，里面含有丰富打哪壁纸的同时也含有极高的嘌呤，对于心血管的健康是有帮助的，痛风患者要避免食用。

第4名：猪肝——272mg/100克

作为动物内脏的一种，我们生活中经常会用来做猪肝炒辣椒，美味下饭，含有丰富的营养，例如蛋白质还有氨基酸等物质，维持身体的能量营养所需，是一个“好宝贝”，但是患有痛风或者高尿酸血症的人就要避免食用了，不利于病情的缓解。

第3名：生蚝——282/100克

这种食物无论是生吃还是烤制都是一种不可多得的美味，生蚝不仅是一种食物，还是一种药材，含有的营养物质也很是丰富，夏天要是去大排档吃海鲜，总是经受不住生蚝的诱惑，但是痛风患者要避免，含有的嘌呤真是不低的。

第2名：鹅肝——408mg/100克

这种食物深受米其林大厨的喜爱，在欧美的地位不低，位于他们眼中世界三大美食第一位。里面不仅含有丰富的蛋白质、脂肪还会有胆固醇哈游各种矿物质，对于眼睛还有好处。但是里面不仅含有的嘌呤很高，胆固醇的量也不低，所以不仅是痛风患者要避免食用，一般身体胆固醇较高的人也要避免食用。

第1名：猪胰子——414mg /100克

胰就是胰腺，猪胰子就是猪身上的胰腺，里面含有的嘌呤是肉类算高的了，比很多海鲜都高，这也是一种重要，中医上讲就是可以健脾益肺，要是从营养学的角度，猪胰子里面含有的热量很高，丰富的钾离子，可以改善贫血症状，所以说比较适合女性食用，但是痛风患者还是避免吧。

很多人都喜欢用肉煲汤，特别是煲出含有乳白色就像牛奶一样的汤色就更有食欲，但是痛风患者还是忍住吧，因为嘌呤虽然是存在于肉里面的，但是要是经过高温的熬煮，大部分就会进入汤里面，还有尿酸高的人也要避免。

要是口渴，避免喝饮料，里面含有的糖分是需要肾脏的代谢的，然后就会影响身体尿酸的代谢。可以喝温开水，具有利尿的功能，可以帮助身体多余尿酸然后通过尿液排出体外，减轻肾脏负担。一般痛风还有身体尿酸过高的人建议一天喝2800毫升左右的温开水，不要过多，防止水中毒。

3. 尿酸过高，怎么办?几种食物试一试

想要降低身体尿酸，我们要控制含有高嘌呤的饮食之外，上面说的，喝水会促进尿液的排放，然后身体部分尿酸就会通过尿液排出体外，那除了温开水，还有什么是可以促进尿酸的排出的或者有利于调节身体平衡的呢?

奶制品：特别是低脂或者脱脂的牛奶，没有过多的脂肪，就不会增加肾脏的负担，对于身体血尿酸是有控制降低作用的，然后减少痛风发生的风险。

豆类：像是豆腐、豆浆等豆制品，痛风患者就不要提防着了，一般含有高嘌呤的食物基本都是肉类，要是控制或者直接就避免肉类的摄入，就会导致身体摄入的蛋白质不够充足，而蛋白质正是与肉类相反，嘌呤低，蛋白质高，所以痛风患者可以多吃，还可以减少冠心病发生的几率。

果蔬：生活中含有高嘌呤物质的食物基本都是肉类，蔬菜里面虽然也有富含嘌呤的，但是并不会使身体的尿酸水平过高，反之，多吃蔬菜可以碱化水分，预防痛风的发生。水果里面尽量选择果糖分低的，果糖过高会增加肾脏的负担，低糖水果例如：桃子、草莓、西瓜或者李子等。

综上所述，导致身体痛风和嘌呤是有关系的，我们生活中还是要注意高嘌呤食物的摄入，避免痛风的发生与病情加重。

参考文献：

1. 《高嘌呤肉食前10名!预防痛风，一定要注意了》——无憾大小事儿 2021-06-10

2. 《2019最新食物嘌呤表出炉，快收藏!》——上海宝山 2019-09-10

3. 《「提醒」最全“食物嘌呤表”来了，不会吃的人可要小心了!》——重庆卫视 2019-01-23

含有嘌呤的食物排行榜，不会吃的痛风患者，要注意了,痛风可以吃嘌呤高的食物有哪些