一杯氨基酸
白毫银针茶的特点
本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载!
文/小陈茶事
《01》
有茶友问：小陈，你为什么喜欢喝白茶啊，看你每天都在喝不同的白茶。
这是因为白茶有很好的养生功效啊！
尤其是新茶上市，这些新茶可是有很高的营养价值。
而且小陈也爱美，自然是看中了白茶的抗氧化功效啦~~
先来看一组数据。
1. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)。
2.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒。
3. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果。
4.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱。
5.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁。
这组数据呢，说的是笼统的茶水，如果把这些营养价值换算成白茶，那这些数据可是要翻倍的！
这组数据说的是茶水的抗氧化性。
说到抗氧化性，自然要说到白茶中的黄酮类物质。
《02》
白茶中的黄酮类物质可是具有很强大的抗氧化性。
在白茶中，黄酮类物质含量在2-4%左右。
黄酮类物质是白茶区别于其他茶类的特征性物质，在白茶中含量丰富。
所以，白茶的抗氧化性是最好的。
除了黄酮类物质，白茶中的儿茶素也有极强的抗氧化性。
白茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍。
所以说，上述的数据，可是要翻倍的。
除了黄酮类物质，一杯茶里的营养成分还有：氨基酸、多酚类物质、咖啡碱等。
而这些物质都具有很高的营养价值和养生功效。
接了下来分别说说这些物质都有哪些营养价值吧。
《03》
1、氨基酸含量2-5%
氨基酸是白茶中鲜爽性的主要贡献成分，白茶中的氨基酸含量显著高于其他五大茶类。
氨基酸除了能让白茶的茶汤具有鲜爽感之外，还有强大的养生功效。
氨基酸是人体必需的营养成分，白茶中有一种氨基酸物质叫茶氨酸。
茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果，抑制肝癌细胞浸润等功能。
而白茶中氨基酸含量最高的是白毫银针，其实是白牡丹、寿眉。
也就是说，芽头越嫩的茶，氨基酸的含量越高。
这就是为什么村姑陈常说，上班一族是很适合喝白毫银针的，具有很好的提神醒脑的作用，还能补充能量呢。
2、儿茶素类含量6-12%
儿茶素，是多酚类物质中的一种。
上文说到，白茶中含有丰富的儿茶素，其抗氧化性是维生素E的200倍。
除了抗氧化性，儿茶素还有抗菌、增强免疫力的作用。
3、生物碱含量2-4.5%
白茶分中的生物碱主要包括咖啡碱，可可碱与茶碱，其中咖啡碱占90%以上；
咖啡碱具有舒张血管，兴奋中枢神经，促进血液循环，预防高血压，头痛，心肌梗等药理和生理作用。
这就是为什么福鼎白茶有“三抗三降（即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。）”等六大好处。
原来都是白茶中这些丰富的营养物质在起作用！
既然白茶有这么丰富的营养价值，那我们要怎么喝才是最正确的呢？
《04》
想要喝到一杯富含高营养的茶，自然是要学会冲泡方法啦。
所以呢，村姑陈先来教教大家怎么冲泡吧。
最简单，以玻璃杯为例，告诉大家怎么冲泡一杯白毫银针。
杯泡法的步骤是这样的：
取3克左右的白毫银针，放到玻璃杯。
先用沸水冲洗一遍，做洗茶用。
而后直接冲沸水，一分钟后就可以喝了。
听起来是不是很简单呢？
当然，如果你还想了解白茶的其他冲泡方法，可以点击查看下列文章：
看完之后，你就会冲泡白茶啦~~~
与茶友们分享完这篇文章，村姑陈忍不住要去喝一杯2017白毫银针啦！
如果您还想了解更多的白茶知识，可以点下面的“了解更多”按钮或者直接加村姑陈账号，谢谢！
白茶的营养价值从认识白毫银针开始，黄酮素，氨基酸爆表！,白毫银针茶的特点
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/28080.html
