说起这水果酵素肥料，我算是搞好几年。一开始纯粹是觉得家里的水果皮、烂水果扔可惜，特别是夏天，那西瓜皮、芒果核堆得快，扔垃圾桶，招小飞虫，还一股味儿。后来听人说这玩意儿能沤肥，对花草还我就动心思，琢磨着自己试试。

动手能力还行，说干就干。第一步就是攒料。平时家里吃水果剩下的皮、核，或者放蔫、有点烂的水果，我都攒起来。有时候邻居知道我在搞这个，也会把他们不要的果皮啥的给我送来。香蕉皮、苹果核、橘子皮、菠萝皮，啥都要，只要是水果类的就行。攒到一个大塑料袋里，放冰箱冷藏着，等攒够一波就开工。

攒够料，就该处理。先把这些乱七八糟的玩意儿倒出来，稍微冲洗一下，主要是把表面的脏东西冲掉。然后就是个力气活儿——切碎。我一般是找个大案板，用菜刀慢慢切。切得越碎越真的，越碎它发酵得越快，效果也越有时候量大，切得我胳膊都酸。也有人说用料理机打碎，我嫌麻烦，还得洗机器，不如直接用刀来得痛快。

切完之后，就该装瓶。我找的是那种大的塑料油桶，或者大的矿泉水瓶，洗干净晾干。先把切碎的水果料装进去，大概装个一半多点。然后是加红糖，就是最普通的那种红糖或者黑糖。比例嘛我没那么精确，大概就是水果料的三分之一到四分之一左右，看着加。有人说红糖是给那些发酵的细菌当“口粮”的，让它们好好干活。就是加水，自来水就行，加到离瓶口还有一拳左右的距离，千万不能加满，得留出发酵产气的空间。

装好料，盖子拧上，但不要拧死！这点特别重要。尤其是在头一两个星期，发酵会产生很多气体，你要是拧死，那瓶子就跟个炸弹似的，真能给它崩开，我刚开始做的时候就吃过亏。所以头半个月，我每天都会去拧松瓶盖，“呲”的一声放放气，然后再稍微拧上点。放气的时候能闻到一股酸酸甜甜带点酒味儿的气体。

接下来就是漫长的等待。把装好的瓶子放在阴凉通风、太阳晒不到的地方。温度高点发酵快，冬天就慢点。这期间没啥事干，就是隔三差五想起来去放放气，后期气体产生少，就不用那么频繁。一般至少得等上三个月，我比较有耐心，通常都放个半年以上。怎么判断好没主要是看：气体变得很少，瓶底的沉淀物和液体分层明显，液体颜色变深呈棕褐色，闻起来是一股酸香味，没有臭味，那就差不多。

一步就是使用。用的时候，得先把上面的清液倒出来，用纱布或者滤网过滤一下，把渣子去掉。得到的这个液体就是水果酵素原液。这玩意儿劲儿大，用的时候必须兑水稀释！我一般是兑水用，比例看情况，用在蔬菜上大概兑水稀释500倍左右，浇花的话兑个800到1000倍。刚开始用不确定，就尽量稀一点，多兑点水，试试看。隔个十天半个月给花草浇一次，或者喷喷叶子（喷叶子要稀释得更厉害）。感觉用一段时间，家里的花菜，长得确实精神不少，叶子也绿油油的。

自己做这个水果酵素肥，过程不复杂，就是攒料、切碎、装瓶、等待、使用这几步。主要是费点功夫和时间，还有耐心。但看着那些本来要进垃圾桶的废弃物，变成能滋养花草的“营养液”，心里头还是挺满足的，也算是为环保做点小贡献。