得，今天就跟大家唠唠我自个儿种辣椒选肥料这点事儿。这几年自留地里每年都少不辣椒，从一开始瞎整，到现在多少摸出点门道，都是一步步试出来的。
打底肥，这是头一步
咱种地，不管种都讲究个底肥。辣椒这玩意儿，你别看它小，还挺“吃”肥的。我刚开始种那会儿，就寻思着地里随便掺和点肥就得。结果？苗子长得蔫唧，后面挂果也少。
后来学乖，每年翻地的时候，我肯定要先埋足底肥。用啥？我试过好几种：
- 头几年，我用的是自己沤的农家肥，像啥鸡粪、羊粪，弄回来得让它彻底发酵好才能用，不然容易烧苗。这玩意儿劲儿大，能改良土，让地松快点儿。
- 后来图省事，也买过那种袋装的商品有机肥，或者叫啥腐熟有机肥。效果也不赖，主要是方便，没那么大味儿。
- 有时候，我也会在有机肥里头掺点复合肥，就是氮磷钾比例均衡点的那种，想着给它来个“套餐”。
反正，底肥这一步，我个人觉得，宁多勿少，但一定得是腐熟透的，这是关键。
苗期追肥，得小心翼翼
等辣椒苗子定植活棵，就得开始追肥。苗期它主要是长根、长叶子，这时候肥不能上猛。
我一般是等苗缓过来，看着开始抽新叶，就少少地给点肥水。用啥？我试过直接用点氮肥，比如尿素，兑水稀释得薄薄的，浇在根旁边，不敢靠太近。目的就是让它快点长个子，叶子绿油油的。
也用过那种专门的育苗肥，或者氮磷钾比例里氮高一点的复合肥，也是兑水浇。关键就是“薄肥勤施”，别一次给太多，隔个十天半个月来一次，看苗的长势定。
开花结果，肥料得跟上
等到辣椒开始打花苞、坐果，这需求就变。光长个子不行，得让它开花结果。这时候氮肥就得控制点，不然光长叶子不开花，或者花开得多坐不住果，那也白搭。
这个阶段，我重点就放在磷肥和钾肥上。磷肥促开花，钾肥壮果子，让辣椒长得大、颜色亮、味道足。我一般是这么干的：
- 换用磷钾含量高一点的复合肥，比如那种氮磷钾比例是15-15-30或者类似的高钾肥。
- 也用过磷酸二氢钾，这玩意儿是好东西，见效快。可以兑水叶面喷施，也可以灌根。隔个七八天喷一次，对保花保果、提高产量确实有帮助。
- 市面上还有那种水溶肥，冲施方便，吸收也我也买过几次，挑那种适合果蔬开花结果期的用，效果也挺明显的。
整个过程中的一点体会
种辣椒施肥这事儿，没啥绝对的标准。你得看你的地啥情况，土是沙土地还是黏土地，肥力咋样。还得看天气，晴天多还是雨水多。最主要的是，要多观察辣椒自个儿的长势。
叶子发黄、长得慢，可能就是缺肥；叶子黑绿疯长，不开花或者掉花，那可能就是氮肥用多。咱就得根据这些信号，随时调整施肥的种类和量。
我之前就有一次，看苗长得慢，心急，复合肥撒多点，结果有几棵就烧根，缓好久才过来。这施肥真是个细致活儿，宁可少点，分多次给，也别一次下重手。
我这几年的实践下来，感觉就是：底肥要足（有机肥为主），苗期勤施薄氮肥，花果期主攻磷钾肥。根据实际情况灵活调整，多观察，基本上辣椒就能长得不错，家里吃是足够，有时候还能送点给邻居。