行，今天就说说我捣鼓那堆坏坚果的事儿。家里总有些坚果，放时间长，或者买回来就发现不对劲，有点哈喇味，或者干脆就是受潮发霉，扔是真可惜。

起因和准备

那天收拾储藏室，翻出来好几包，有核桃、花生，还有点杏仁，都不能吃。放着占地方，丢垃圾桶又觉得浪费粮食，心里不得劲。琢磨着这玩意儿油性大，应该能当肥料？以前试过沤豆饼肥，那劲儿是真足，就是味儿也大。我想，这坚果大概也差不多。

说干就干。我先把这些坏坚果都倒腾出来，找个结实的大塑料袋，拿到院子里。

处理过程

第一步是弄碎它们。 直接埋土里肯定不行，太大块，猴年马月才能分解。我找把旧锤子，垫块厚木板，就在院子角落里哐哐地砸。这活儿挺解压，但也挺烦人，壳子碎屑到处飞。砸得差不多，不用太细，小块就行，能增加接触面积。

接着是找容器。 刚好有个带盖子的旧塑料桶，以前装涂料的，刷干净正好用。把砸碎的坚果一股脑全倒进去。

然后是加水和“料头”。 干巴巴的肯定不行，得湿润才好发酵。我就往桶里加水，加多少？没个准数，凭感觉，大概就是把坚果都浸湿，但又不是泡在水里那种，用手抓一把能感觉湿乎乎的，但水又不会滴答下来，差不多就那个意思。后来看着有点干，我又补点水。

光加水也不行，发酵得慢，而且容易发臭。我想起以前沤肥的经验，加点红糖能加速发酵，还能稍微改善点味道。家里正好有没吃完的红糖，抓两大把进去，搅和匀。

关键一步：密封与等待。 把桶盖盖上，但没完全拧死，留点缝。因为发酵会产气，完全密封怕把桶给胀坏，或者开盖的时候“嘭”一下。然后就把这桶玩意儿搬到院子最角落，太阳晒不太到的地方，眼不见心不烦。

中间的观察和调整

过大概一个礼拜，我好奇过去掀开盖子闻闻。嚯！那味道！ 真的是一言难尽，一股子酸臭味混杂着坚果油脂变质的味道，差点没把我送走。当时就有点后悔，心想这玩意儿能成吗？

我想想，可能是水加多点，或者是糖不够？我又往里加点红糖，然后找些干的落叶和一点园土掺进去，想着能吸吸水，也能提供点有益菌。用根棍子搅拌几下，盖好盖子继续放着。

之后每隔几天我就去“关心”一下，主要是闻闻味儿，偶尔搅拌一下。慢慢地，那种刺鼻的臭味好像真的减轻点，变成一种比较浓郁的、有点像酱油或者说发酵物的酸香味。颜色也越来越深，质地也变得黏糊糊的。

最终结果

大概放有两个多月，感觉差不多。打开看，里面的坚果碎基本都看不出原样，变成黑褐色的、有点像烂泥但又没那么湿的东西。闻起来还是有味道，但已经不是那种让人无法忍受的恶臭，就是一股发酵的酸味。我觉得这就算是成功。

用的时候，我也不敢直接用，怕烧苗。都是挖坑离根远点埋下去，或者兑水稀释很多倍再浇。用几次，感觉家里的几盆花草长得还行，叶子绿油油的。具体肥效多强说不上，但至少没坏处，也算是废物利用。

这事儿能干，就是前期处理麻烦点，发酵过程味道有点挑战，需要点耐心。但看着那些本来要扔掉的东西变成养花的宝贝，心里还是挺得劲的。