说起来自己动手做肥料这事儿，也是被逼出来的。之前在阳台上种点葱蒜辣椒啥的，长得蔫唧，去买肥料，一看那价格，好家伙，比买菜还贵。而且市面上那些花花绿绿的，说不清里面到底加总觉得不放心。琢磨着老一辈不都用农家肥嘛咱自己家这点厨余垃圾，应该也能捣鼓捣鼓。

第一步：攒东西

我这人动手能力还行，说干就干。没整那些复杂的方子，就地取材最方便。主要就是平时厨房里不要的东西：

• 烂菜叶子、菜梗，择菜剩下的。
• 水果皮，像香蕉皮、苹果核、橘子皮这些，攒不少。
• 鸡蛋壳，这个是好东西，我特意都留着，洗干净晒干敲碎。
• 还有喝剩的豆浆渣，有时候煮豆子剩下的豆渣。
• 泡过的茶叶渣、咖啡渣也顺手扔进去。

基本上就是这些每天都产生的玩意儿，攒个小桶。看着是垃圾，都是宝贝。

第二步：动手处理

找个带盖子的旧塑料桶，以前装涂料的，刷干净。不能用金属的，怕锈。先把攒的那些厨余垃圾都尽量切碎，越碎越这样它们烂得快。特别是那些粗的菜梗、硬的水果皮。鸡蛋壳我直接用个旧瓶子给碾成粉末状，或者说小颗粒状。

然后就开始装桶。我没搞啥严格配比，就是一层厨余垃圾，上面撒一层薄薄的土。这土是我从楼下花坛边上挖来的普通园土，主要是为增加点微生物，帮助发酵，也能吸吸味儿。就这么一层垃圾一层土，像做三明治一样，叠加上去，装到桶的七八分满，不能太满，得留点空间让它发酵。

装好之后，稍微加点水。注意，是稍微加点，让土和垃圾都潮乎乎的就行，千万不能变成水汪汪的，不然会发臭，还会招虫子。我用的是淘米水，听说那个更有营养。

第三步：发酵和等待

盖上盖子，但没完全拧死，稍微留点缝，让它能透点气。不然里面发酵产生的气体会把盖子顶开，那就尴尬。然后就把这桶东西搬到阳台角落里，一个不碍事、也不怎么晒得到太阳的地方。

接下来就是等。这个过程急不得。刚开始几天，确实有点味道，特别是开盖透气的时候。我大概一周左右会用个小铲子或者棍子把它翻动一下，让底下的能翻上来，上面的翻下去，这样发酵得更均匀。翻动也能让空气进去，是好氧发酵，味道会小很多。如果感觉太干，就稍微喷点水；要是太湿，就加点干土或者碎纸壳进去吸吸水。

这个过程根据天气来，夏天热，个把月可能就好。我做的时候不冷不热，大概等将近三个月。怎么判断好？就是里面的东西都变成深褐色或者黑色的，看着像腐殖土，松散，闻起来没有臭味，只有一股泥土的腥气，那就说明发酵好，成功！

怎么用

这自制的肥料劲儿挺大，不能直接当土用，也不能直接撒在植物根部，容易烧苗。我用的时候一般是掺在土里。比如给花换盆，就在新土里混个大概十分之一到五分之一的自制肥。或者在花盆边缘挖几个小洞，埋进去一点肥料，再用土盖浇水的时候养分就能慢慢渗透下去。记住要薄肥勤施，别一次给太多。

用自己做的肥料，感觉那些小葱小菜长得确实壮实一些，叶子也绿油油的。关键是心里踏实，知道给它们吃的是虽然过程有点麻烦，还得忍受点味道，但看着亲手做的肥料让植物长得那成就感，真不赖！