• 还有几天就到了小雪节令了，农村有俗语说：小雪不收菜，冻坏你别怪；意思是说，小雪节令到来，气温降低，有些地方有降雪的可能；如果田间到了采收期的蔬菜不能及时采收储存，在冰雪严寒条件下田间蔬菜有被冻坏的可能；所以，小雪节令采收蔬菜也是传统；但是，对于露地种植的香菜来说，虽然有些也到了采收期，但香菜采收后不容易储存，菜农往往会让香菜直接在田里越冬，需要时可以随时挖出一些食用；那么，如何让香菜存在田里，还不能让其遭受冻害呢？

• 今天早晨，恰巧遇到邻家大爷，在菜园里备置一些草木灰和稻糠；一问，才知道是给菜园露地香菜安全越冬做准备的；邻家大爷告诉我，给菜园露地香菜覆盖一层草木灰和稻糠，可防止香菜遭受冻害；冰雪覆盖的天气里，需要香菜时，扒开雪层，即可挖到新鲜的香菜，而且这些香菜可吃一冬，根本不用花钱买。

• 那么，如何使用草木灰和稻糠覆盖香菜，使其在严寒条件下不受低温冻害呢？邻家大爷看出我的疑问，他停下手中的工作，和我聊起了草木灰加稻糠覆盖露地香菜防止冻害的优点好处和方法，以及给露地香菜采取保暖越冬措施的时间和其它香菜安全越冬传统措施；听了邻家大爷一席话，我很快掌握了露地香菜覆盖草木灰加稻糠安全越冬的要点，同时也感到邻家大爷使用草木灰加稻糠覆盖露地香菜防冻措施简单有效，方法可取；对此，我特意总结邻家大爷使用草木灰和稻糠给露地香菜越冬防冻的观点分享给大家。

露地香菜会遭受冻害吗

• 也许有朋友会问，香菜属于一种耐寒性蔬菜，难道香菜也会被严寒冻坏？香菜属于耐寒性蔬菜不假，它耐受低温冻害的能力非常强，一般情况下，它可以耐受0度以下的低温；但是，香菜不耐极寒，如果温度长期处于零下10度，香菜茎叶水分有结冰的可能；所以，香菜在极寒条件下，有冻伤或冻死的可能。在南方种植的露地香菜，即使不采取保暖防冻措施，香菜靠自身抗性可以安全越冬；但是，在北方种植的香菜，如果不采取防寒措施，香菜完全可以被冰霜冻蔫枯萎。

露地香菜遭受冻害的后果

• 那么，受到冻害的香菜会有哪些后果呢？首先，连续受到低温或者冰雪冻害的香菜，会发蔫或者茎叶结冰，如果冻害不能及时缓解，香菜有冻伤或冻死的可能；其次，如果露地香菜越冬期间不采取防冻措施，当连续冰雪或极寒条件下，香菜根系会在耕层被水分冻坏，可以直接致使香菜根系失去吸收能力；第三，经过霜冻浸染或者经历冻害的香菜叶茎，会出现萎蔫枯萎现象，或者叶茎内含有冰花现象，食用价值降低，商品价值也会降低。

露地香菜需要采取防冻措施吗

• 一般情况下，在南方种植的露地香菜越冬期间，不需要采取较复杂的保暖防冻措施，香菜靠自身抗寒能力即可安全越冬；但是，北方种植的露地香菜，需要采取必要的保暖防冻措施，防止香菜遭受冻害危害。不过，也有些抗性极强的香菜品种，即使种植在北方严寒地区，在短时间内它能依靠自身品种抗性安全越冬；如果长时间处于冰冻严寒气候条件下，绝大多数香菜品种需要采取保暖防冻措施。

什么时间给露地香菜采取防冻措施

• 在北方地区，给露地香菜采取保暖防冻措施，一般在小雪节令前后；因为小雪节令，大部分北方地区气温下降，有些偏寒地区气温会降到零度左右，也有降雪结冰的可能，所以这个阶段给香菜采取保暖防冻措施正相宜；因为过早采取防冻措施，气温偏高，露地香菜没有经历低温历练，它的抗性和抗寒能力会打折扣；如果采取保暖防冻措施过晚，比如香菜被冻雨冰雪覆盖，或者露地香菜已经遭受低温或冰冻冻害，再采取防冻保暖措施为时已晚。

菜农覆盖草木灰稻糠防止香菜冻害

• 其实，农村里给香菜采取越冬防冻措施的方法很多，比如覆膜遮盖，覆盖毡草或者稻草麦秸，或者搭制一个越冬小拱棚上面覆盖毛毡；各地可以就地取材的材质不同，所以，给露地香菜覆盖保暖的方法也不一样；今天，我们主要给大家介绍，菜农使用草木灰和稻糠给露地香菜采取保暖防冻措施的方法。
• 草木灰是植物秸秆燃烧后留下的灰迹，在农村也比较常见，它在农村被称为万能肥；草木灰不仅富含丰富的磷钾和其它微量元素以及各种矿物质，而且草木灰还具有消毒除菌保暖增强地温的作用；草木灰撒施在香菜田间，可以增强香菜根系周围土壤温度，可以保护香菜根系不被冰冻冻伤；同时，草木灰还可为香菜提供丰富的磷钾元素及其它生长需要的矿质元素，为露地香菜越冬期间和越冬后返青提供必要的营养物质。

• 稻糠是指稻谷脱粒成净米后留下的产物，是大米加工的主要副产品；它的主要成分为稻壳碎屑、米皮、和少量米粉；稻糠中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及纤维素，它的主要用途是制作饲料的优质原材料，和培植食用菌的优良基质；稻糠中还含有氮磷钾钙镁等营养物质，被水降解后，这样营养物质可以被作物有效利用，成为作物生长的重要营养元素；将稻糠撒施在香菜田间，它还可以起到增加田间温度，保护香菜根系和茎叶不受冻害冻伤的作用。
• 使用草木胡加稻糠给露地香菜保暖防冻，可以起到双层保暖效果；使用方法是：首先将草木灰均匀撒施在香菜田间，然后使用喷淋设备喷水防止草木灰被风吹走；接着将稻糠也均匀撒施在香菜垄间，撒施厚度约为5厘米左右；也可根据香菜生长高度掌握撒施稻糠厚度，只要让香菜顶芽露出即可；有条件的可以在稻糠上再覆盖一层稻草或麦秸，为香菜顶芽创造一层隔层，即使冰雪覆盖，也动不到香菜茎叶；如果需要食用香菜，可以草一边掀起稻草或麦秸，然后扒开稻糠，挖出香菜即可。等到严寒过后，春暖花开时，及时撤除覆盖物，清除稻糠，香菜即可旺盛生长。

概述

• 香菜是一种耐寒型蔬菜，但它不耐极寒，在连续低温或者长时间冰冻覆盖下，露地香菜根系和茎叶有冻伤或冻死的可能；所以，在部分有极端极寒气温的地区，露地香菜需要采取必要的保暖防冻越冬措施；农村里有菜农使用草木灰加稻糠给露地香菜保暖增温，可有效避免露地香菜遭受冻害侵害。

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