秋、冬期间，柑桔栽培的主要目的要求是：培养足量健壮秋梢，保果壮果，冬季促进花芽分化，为明年打好丰产稳产基础。
一、培养足量健壮秋梢
（一）准时放好秋梢：秋梢是次年的重要结果母枝，对产量高低有决定性影响。因此要准时地放好秋梢，要求是足量健壮，不出冬梢为原则。
（1）未结果幼年树在白露左右放秋梢。
（2）幼年结果树（3―6年），控制在处暑前后放秋梢。
（3）盛产期桔树在立秋前后放秋梢。
（4）老龄结果树长放大暑梢。
（二）及时施攻梢、壮梢肥：本期施肥是全年施肥的重点，约占全年总量的30――40%，对培养足量健壮秋梢和壮果起着重要作用。此期是秋梢生长与果实膨大同时进行，若肥分不足，梢果互相争夺会出现梢短、叶细、果小的现象，影响当年及次年产量。
（1）施攻秋梢肥：在放梢前一个月，施足腐熟的有机质肥（如麸肥、猪、鸡粪等），使在放梢前半个月有嫩芽可抹；放梢前10天再施一次速效氮肥攻梢，使新梢多而密。
（2）施壮梢壮果肥：当梢长2―3寸时，施一次速效肥壮梢。秋梢转缘后，增施磷钾肥，每株施硫酸钾0.3―0.5斤结合石灰，中和酸性。
（3）喷施叶面肥2―3次，可结合防治病虫害时一起喷施。
（三）夏剪促秋梢和统一放梢
1、夏剪要根据不同树龄、结果量和树势采取不同的修剪方法促梢：
（1）幼年结果树，在放秋梢前7―10天进行一次短截弱枝和经多次抹芽呈颓头状的枝条剪去2-3个节；未结果幼龄树，疏剪部分过密夏梢和短截一些过长夏梢（超过6寸）促秋梢。
（2）已进入盛产期的丰产树，如有上述枝条除采用同样剪法外，对那些当年难萌发秋梢的有果枝条，尤其是果球枝用环剥促梢的方法，于放梢前10天在这些有果枝条下部，选择适当的位置进行半环状剥皮，宽度约0.2厘米，深达木质部，以促使环剥口的下方萌发2―3条秋梢。
（3）对那些树龄较老的衰老树，夏剪要采用短截和疏剪相结合，修剪时间在放秋梢前的15―20天进行。做法：短截树冠中上部外围粗度在0.5―0.8厘米的落花、落果枝和各种类型的衰退枝（如鸡毛枝、扫把枝等），留6―10厘米的枝桩以促秋梢；疏剪（从基部剪除）株间无果的交叉阴闭枝，使留下的枝条得到较足养分，长出理想秋梢。
2、统一放梢，确保秋梢的数量和质量：在做好上述工作后，对早萌发零星嫩梢及时性抹除，每3-4天进行一次，一直坚持到全园植株80%以上显露新芽，在计划放梢期择阴凉有雨天气停止抹芽，让其抽吐秋梢。放梢前最后一次抹芽，一定要抹的干净彻底，并用最短时间完成，才能使新梢放得整齐。当新梢长至5-8厘米时，进行疏梢调整工作，避免同一基梢上新梢长得过多而短弱。一般每条基梢留2―5条秋梢为宜，强梢多留，弱梢少留，以确保秋梢的数量和质量。
二、加强病虫害防治
放梢期要喷药护梢，特别是防治好为害新梢的潜叶蛾。其方法是在统一放梢的前提，从停止抹芽即开始喷药，7-10天一次，连喷2―3次，药剂用菊脂类杀虫剂5000―10000倍，或用25%杀虫双500倍喷杀。还要加强对为害新梢其它病虫的防治，如蚜虫、凤蝶幼虫、溃疡病和炭疽病，采取相应防治措施。例如在原来果园有溃疡病或炭疽病为害较重的，须在新梢未停止伸长时喷波尔多液或其他杀菌剂如托布津或多菌灵等防治，保护新梢。
此外，还要及时防治红蜘蛛、锈蜘蛛、蝽蟓、介壳虫、粉虱、吸果夜蛾、日灼病等，保护好新梢和果实。
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