选用品种为：寿光猪耳朵、白花扁豆、紫边扁豆
播种：不论露地播种还是棚室栽培，都不宜用干种播种，干种播种十有八九不出全苗。播种前选籽粒饱满种子用25～30℃的温水浸种12～16小时，捞出后在棚室内用湿土覆盖种子催芽。种子上、下铺盖细湿土各1.5厘米厚。当种芽长约1.5厘米时，在营养钵苗床播种2厘米深，或于棚内直播，每穴播2粒种子，然后用低拱棚覆盖塑料膜。播后20～30天，当幼苗展开，对生真叶和第一复叶生出时，即可移栽或定植。
播种育苗应注意的问题：
一是浸种时间不可过长或过短，以种子吸足水分、种皮膨胀不皱缩为宜。二是播前一定要浇足湮床水，播种后切忌浇灌蒙头水。三是不可播种过深或过浅(过深，胚根盘旋生长，甚至烂芽不出苗；过浅则易落干)，以1.5～2.0厘米为宜。四是掌握好苗床温度。温度偏高，出苗过快，下胚轴伸长得过长而细，幼苗不够墩实；温度偏低、出苗慢，幼苗生长不旺。苗床土壤温度以维持在白天20℃～26℃，夜间16～18℃为宜；播后7～9天即可出苗。
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