秦优8号是陕西省咸阳市农科所与三原县种子公司合作育成的“双低”杂交油菜新品种。
该品种属甘蓝型，半冬性，半直立。子叶肾形，叶片圆、较厚，叶色深绿，薄被蜡粉。茎绿色。花色淡，花粉饱满。角果中大，直生，稍上挺，密而多。生长势强，春发快，花期长，恢复率高。中早熟，全生育期240天左右，耐寒、抗倒、抗病性与秦油2号相当。菜籽芥酸含量0.44%，硫苷含量24.59微摩尔/克，含油量40.36%。2000年和2001年参加区域试验，平均亩产202公斤，最高亩产270公斤。适宜关中、陕南、黄淮海及长江中下游流域种植。
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