特征特性 京核三号是半矮杆、多穗、耐高肥的冬小麦新品种。
幼苗深绿色,半匍匐,叶片上举,株高80厘米；穗子纺锤形,长芒、白壳,穗长8厘米左右,小穗数17个,穗粒数30粒上下;籽粒飞白色,硬质饱满,千粒重45～48克。冬性,抗寒、抗旱、抗倒、抗病,熟期比京411早1～2天,灌浆快,落黄好,活秧熟,分蘖力强,成穗率高,适应广,高产、稳产。
该品种品质较好,蛋白质含量15.6%(干基),湿面筋35%,沉降值32毫升,特一粉出粉率74.3%,面包体积885毫升,面包评84分(百分制)。
地区及技术 适宜北京、天津、河北、山西等省市的中、高肥地种植,山东、陕西、甘肃、辽宁等省市可以引种试种。
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