扬00-139是江苏里下河地区农科所根据赤霉病抗性累加和抗赤性超亲分离的普遍性原则，以两个中抗至中感赤霉病、农艺性状优良的扬麦158和扬麦6号杂交，结合抗赤霉病性自然鉴定和人工接种鉴定育成的高产多抗优质中筋小麦新品系。2004年通过江苏省生产试验并申请审定定名。
1、特征特性。春性，幼苗半直立，生长健壮，叶片中等上举，叶色深绿。株高83cm左右，株型略松，茎杆韧性强，抗倒性好，长相清秀。穗纺缍形，长芒，白壳，大穗大粒，每穗33粒左右。 红粒，角质，籽粒饱满，千粒重约为45克。分蘖力中等，成穗率高，每亩35万穗左右。
2、产量高。先后参加了江苏省苏中片区域试验和生产试验。两年区试平均单产423.41公斤，比扬麦158增产6.99%。生产试验平均单产457.46公斤，比扬麦158增产7.28%，居参试品种第1位。
3、综合抗性强。中抗赤霉病、白粉病、纹枯病，抗倒性强，耐寒性好于扬麦158，中感梭条花叶病毒病。
4、品质优良。根据省农业技术推广中心统一抽样测定：粗蛋白质(干基)17.4%，湿面筋(14%水分基) 34.6%，稳定时间4.9 min，优于对照豫麦18。为优质面条、馒头小麦品种。
5、栽培要点。（1)适期播种。优化群体起点。播期以10月下旬至11月上旬为宜，过早播种易发生冬前拔节，造成冻害。 （2)合理基本苗，每亩基本苗以14万左右为宜，缺肥、迟播相应增加基本苗。（3)合理运筹肥料。中上等地力上种植一般每亩需施纯N 14-16公斤。基肥：平衡肥：拔节孕穗肥为5：1：4，注意P、K肥的配合使用。（4)化学防治。在秋播及早春阶段搞好化除，以控制杂草滋生危害。根据病虫测报及时做好病虫害的防治。
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