一、适宜环境
黑番茄原产于美洲，根系发达，再生能力强，无限生长，株高可达2米以上，生长适温12-35℃。要求排水良好、土层深厚、肥沃壤土为好。为高档昂贵产品，应在温室内周年种植。
二、定植及栽培管理
1、定植前的准备：
（1）整地施肥 定植前每棚施用4000-8000千克腐熟的优质农家肥和25公斤磷二铵、10公斤钾肥做基肥，深翻25-30cm，耙平地面。
（2）土壤消毒 作垄前每亩用70%敌克松2公斤，50%辛硫磷1公斤进行土壤消毒。一般作成南北延长的垄，起垄后浇水，整地后，按照垄宽1.2米划线，垄宽0.8米，高0.25米，沟宽0.4米，垄面耙耱平整，中间开0.2米的暗沟，并铺好地膜，灌一次透水。
（3）温室空间消毒 ①太阳消毒：垄面盖上地膜后，密闭整个温室，使温室温度升到50-70℃，密闭2-3天。②药剂消毒： 傍晚9点以后用百菌清烟雾剂密闭一昼夜消毒，放风后无味时定植。③设备表面消毒：用1%的甲醛消毒液，直接对墙壁、柱子、后屋面、棚杆、棚膜以及附属设备喷雾消毒。
2、定植：
采用明水定植，即先栽苗，后浇水。按照一垄双行的栽培方式，株行距为40-50 cm×60cm，定植一般选在晴天的下午进行，定植后及时灌足苗水。定植后及时浇点根水，点根水内应配入农用链霉素和生根剂。
3、栽后管理：
（1）温度管理：定植后应保持棚内温度与外界气温相一致，通过昼夜通风，使白天温度不高于30℃，夜间温度不低于15℃。9月下旬以后，天气渐凉，当夜温降到13℃以下时应关闭通风口，注意防寒和早霜冻。进入10月份，外界气温更低，要本着通风口由大到小的原则管理，夜间温度不能低于13℃。10月中旬要根据气温变化及时加盖草帘。
（2）光照管理：进入11月份光照渐差，除应及时清洁屋面、减少积尘、保证光照外，最好在室内北墙张挂反光幕，以增强光照，增加产量，提高品质，增加收入。
（3）肥水管理：定植后一星期，再浇1次缓苗水。当幼苗新叶平展时，表明已缓苗，此时开始要防止营养生长过旺。一般长到第一穗果坐果后再浇催果水，之后10-15天浇1次水.并结合灌水，采用以水带肥，单棚每次冲施15：15：15氮磷钾复合肥5公斤。由于冬季地温较低，要避免大水漫灌，以免影响植株生长。
4、植株调整：
冬季温室光照弱，为减少遮光及落蔓方便，应采用尼龙绳吊架引蔓。同时考虑到栽培期长，植株茎蔓需要不断地往下放落和盘曲，因此吊绳顶端要留有足够的长度，并推广用10号铁丝做成缠绳挂钩，以方便落蔓节省时间。在放蔓落蔓时应尽量保持各植株间顶端高度整齐一致。秋冬春连茬栽培属长期栽培，为克服高架栽培郁蔽遮光的弊端，主蔓单干高架栽培模式，实施分次摘心换头落蔓，间歇留果矮架栽培的模式。即单干整枝，当主蔓第五花序现蕾开花时摘心，留4穗果，顶端保留3片叶。在顶端叶片叶腋长出侧枝时，选留一健壮侧枝留一片叶摘心等果，其余侧枝全部摘除。对留下的摘心等果侧枝，再留4穗果摘心，并随下部果实成熟采收落蔓，变成矮架。对上部再选留一侧枝进行等果，二次摘心后再放杈，进行第三次开花坐果，再留4穗果摘心。以后照此连续摘心整枝。
5、打杈与打老叶：
第一花穗下第一侧枝及以下所有侧枝全部摘除，第一果穗采收后可把第二果序下的叶片全部打掉，另外发现黄叶、病叶及时打掉，减少病害的发生。打老叶要选在晴天通风时进行，以便伤口愈合快，打杈不宜在阴雨天或有露水时进行，伤口容易腐烂，给病菌入侵创造了条件。
6、保花保果：
黑番茄花期自然振动授粉并可使用座果灵，花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀适中，以防止裂果。叶腋间极易发生侧枝，必须经常、及时地整枝，以便节省养分。同时结合绑蔓进行疏果，及时摘除畸形果、僵果等不正常果。
7、病虫害防治：
生长结果期应按绿色或无公害蔬菜生产要求，采用农艺、生态、生物、化学措施及早预防和综合防治灰霉病、叶霉病、晚疫病、枯萎病、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等田间主要病虫害，做到对症施法、对症用药，严控或降低用药量次，杜绝使用菜田禁用农药，采收前12天禁止化学防治，保证采前用药安全间隔期。
三、采收
黑番茄同穗果上果实成熟有先后，应分批采收，采收在转色期进行，以利长途运输，带果柄采收，采收后初步挑选，商品果要求单果重10克以上。
黑番茄的种植收益
黑番茄是番茄家族中的贵族，果实为黑红色，药食兼用，营养价值高出普通番茄2至3倍，经济价值十分可观，适宜在普通日光温室和塑料大棚里种植，亩产量可达3000公斤，纯效益可达5万至6万元。
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