进入秋季，白露、秋分一到，极易降秋霜（又称早霜），当气温降到0℃左右时，水汽将要在各种作物的茎叶上凝成白色的小晶体，这就是霜，霜的温度低，容易造成植株内的原生质脱水、凝固、甚至结冰，从而使水稻植株死亡，形成霜冻。早霜发生的时间早晚不一致，有的年份发生在八月下旬，或九月上旬，所以对早霜加强预防，对保证水稻继续灌浆尤为重要，可采取以下办法防霜冻。
一、烟雾法。准备好可生成烟雾的各种材料，烟雾剂采用硝铵20%―28%、沥青、油渣或废柴油22%―25%、锯末子50%―60%，将它们混合加热而成，并分装到纸袋里，烟雾剂和柴油草堆中。合理布堆，一般在田边、地头放柴草，田内使用烟雾剂，田内烟雾剂放置方法，5公斤烟雾剂每隔5米放一堆，按顺序每隔300―400米相继放一排。要掌握好点火时机，贪青水稻地块是防霜重点，听气象部门的天气预报，一般在1―2℃的温度，点火最好，借用器具即铁器或木板上结霜。
二、灌深水。在霜冻即将来临之前，应当往稻田里灌深水，以深水来保护水稻，不受霜冻，霜冻一过，便把深水放至正常水层。
三、喷灌法。在霜冻之前，向稻田上空喷灌，以喷溉的细水雾滴保护水稻不遭受霜冻之害。
四、覆盖法。往水稻植株顶部苫盖稻草、青草。
五、屏障法。在水稻田间，扎苇帐，高秆的帐子，也可防霜冻。
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