①温度管理：定植后5～6天密闭保温，促进缓苗，中午不超过30℃不放风。缓苗后白天保持20～25℃，夜间保持8～12℃。超过25℃放风。结瓜期白天25～28℃，夜间15℃；严冬低温寡照期，白天23～25℃，夜间10～12℃。一般下午气温降到15℃左右时覆盖草苫，前半夜保持15℃以上，后半夜降到12℃以下，早晨揭草苫前短时间降到8～10℃，不但生长不受影响，还能抑制茎叶徒长，促进雌花早开，使秧果平衡。随着外界温度的升高，加大放风量，延长放风时间。不但晴天放风，阴天也要短时间放风。夜间外温超过12℃以上昼夜放风。
②肥水管理：缓苗后及时浇缓苗水，但不宜过大，可随水追肥，磷酸二铵每公顷300千克，或用硝酸铵300～375千克、尿素150～225千克，温室一般不用碳酸氢铵，以免烧伤叶片。缓苗水后停止浇水，以促根控秧为主，直到根瓜坐住后才进行第二次追肥浇水。到盛果期肥水要勤，冬季10～15天浇1水，天气转暖后4～5天浇1水，采用地膜下暗灌可降低温室内湿度，减轻病害发生。此外，还要加大昼夜温差，防止疯秧和坠秧。
③疏花疏果与保花保果：在西葫芦的生长期，雌花和雄花非常，要疏掉部分雌花，雄花全部疏掉，必要时可以疏果，以减少养分的消耗。冬季温室内昆虫活动少，开花后必须每天进行人工授粉，授粉应在早晨揭苫后进行，方法是摘下雄花，去掉花瓣，用雄蕊花药涂抹雌蕊柱头，这样1朵雄花可为3朵雌花授粉。 利用激素处理也是保花保果的有效措施。目前生产上普遍采用2,4－D处理技术。处理时间一般在早晨8～9时，2,4－D浓度应根据栽培季节的不同有所区别。据实验，冬季低温季节浓度为80～100毫克／升，春季为25～40毫克／升。处理方法是每天早晨揭苫后，用毛笔醮上配好的2,4－D溶液，涂抹在刚开放的雌花花柱和花瓣基部。为了防止重复处理，在2,4－D溶液中加入红色。生产实践证明，单纯用激素处理，不如既授粉又用激素处理效果好。
④吊蔓和打杈：温室西葫芦栽培，生长期长，秧苗大，初花期可吊蔓或插架，改善中后期通风透光条件，还可以提高产量，减轻病害。方法是在茎蔓匍匐地面之前，将聚丙烯绳或细线绳的一头栓在茎蔓基部，另一头栓在垄上顶部事先拉好的细铁丝上，生长期间把西葫芦茎蔓不断缠绕在吊绳上。 西葫芦主蔓结瓜，茎基部发生的侧枝要及时摘除，结合缠蔓同时摘除植株下部的老叶和病叶，减少功能叶的负担和病害的传播。
⑤收获：第一朵雌花形成的果实即根瓜，要尽量早采收，冬季谢花后10～12天就可采收，春季温度升高后7～10天采收。根瓜早采以免发生坠秧影响以后的生长。西葫芦以嫩果为产品，一般果实长到300～500克采收，随着瓜秧长大和市场价格的下降可适当推迟采收时间，为提早播种下茬可于小拱棚西葫芦进入采收高峰期拉秧。
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