新早丰核桃树势中等，树姿开张，发枝力极强。枝条粗壮，混合芽圆形，饱满肥大，具芽座。腋芽多为复芽，主副芽分离，具芽座。每雌花序多着生2朵雌花，以中短果枝结果为主。雄先型，嫁接苗第二年开花，丰产性强。果粮间作适宜密度6米×10米，园艺栽培适宜密度5米×6米。修剪上应注意疏密和及时短截衰弱枝。在山东泰安地区，3月下旬发芽，4月中旬雄花散粉，4月下旬雌花盛期。9月上旬坚果成熟。该品种较抗寒、耐旱，抗病性强，适宜在肥水条件较好的地区发展。坚果椭圆形，果基圆，果顶渐尖。纵径4.1厘米，横径3.5厘米，侧径3.5厘米，平均单果重13.1克，壳面光滑，色浅；缝合线平，结合紧密，壳厚1.23毫米，可取1/2仁，出仁率51.0%；核仁饱满色浅、味香。新早丰核桃苗每株价格5~10元左右。
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