皇帝柑是一种属于芸香科柑橘属的果实。它生长迅速，萌芽和发枝能力强，容易形成树冠。叶子呈浓绿色，大小介于甜橙和桔类之间。果实呈扁圆形，形状像橙子，但也有少数是扁圆形或乳突圆球形。外观呈现橙黄色至金黄色，光滑有蜡光，油胞平密，呈圆形。花期在3月上旬到4月上旬，果实成熟期为11月底到翌年1月上旬。皇帝柑也被称为贡柑，因为在北宋年间被朝廷列为贡品而得名。它是中国特有的一种柑橘地方农家优良品种，起源于广东四会，并在广东大部分地区都有分布。皇帝柑喜欢气候温暖、土地肥沃、阳光充足和雨量充足的环境，因此最适宜生长的温度较高。在年平均气温为20-23℃的地区，冬季气温很少低于-2-1℃，一般年降水量为1500mm左右的地方最为适宜。它的繁殖方式是通过种子繁殖。根据清光绪《四会县志》的记载，皇帝柑是橙和橘的自然杂交种，集合了橙子的外形美观和橘子肉质细嫩的优点。皇帝柑的果实形状漂亮，皮薄籽少，肉质嫩滑多汁，糖分高而酸度低，富含维生素C。其批发价格在0.6元-4元之间不等，主要看产地和起批数量等因素影响。
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