牛角椒是辣椒的一个品种，又叫尖椒、茄椒、大青椒，因其形状似牛角而得名。牛角辣椒原产于美洲，大约在明末清初时期传入中国，初时只作为观赏植物，后至清末时期才进入菜肴食谱。牛角辣椒口感微辣，果肉厚实脆嫩，含丰富的维生素C，其味辛、性热，具有温中散寒，开胃消食，解郁等功效。此外，牛角辣椒还可消耗体内多余的脂肪，控制体重达到减肥效果，可刺激神经活动，扩张血管，防止因寒冷刺激，引起的血管痉挛，对防治心脑血管疾病亦有奇效。牛角辣椒产量大、味道独特且容易烹饪，有虎皮牛角椒、椒丝炒肉、土豆椒丝等美味菜式。牛角椒种子价格在10~300元/两左右。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/202569.html
