水仙芒的颜色介于微青和橘黄之间，闻起来有一股水仙花的清香气味，也因此得名“水仙芒”。较普通芒果而言，水仙芒果显得较为细长，长得有点像大象牙芒，但又比大象牙芒更显丰厚，可食用率更高达94%。而且惹你味道鲜爽，汁水足，纤维也很少，香味浓郁，肉质不算紧实，有点软绵绵，口感上异乎寻常地甜。当然，除了口感好外，水仙芒的营养价值也非常丰富，富含胡萝卜素、维生素A和维生素C以及多种矿物质营养，适合鲜食，也适合制作芒果相关的美食和果汁等，且一般人群皆可食用，无特殊食用禁忌。此外，水仙芒树势强，树冠高大，花朵大而稀疏，产量极高，一亩地可以产出2000-3000公斤，目前在我国海南和台湾等地种植较多。市场售价一般在4-6元/斤左右，但注意水仙芒肉体相当软，不便于保存，购买后要及时食用。
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