青薯2号是青海省农林科学院作物所以高原4号为母本，以国外引进品种MSUPgurSUP为父本进行杂交选育而成的，属晚熟类型，生育期160天左右。该品种株型直立，株丛繁茂，生长势强，株高88cm，茎粗1.15cm。聚伞花序，有7-10朵花，排列较疏松，花蕾椭圆形，花冠浅紫色，天然果少，浆果圆形，呈绿色。薯块圆形，表皮光滑，白皮白肉，致密度紧。芽眼浅，单块芽眼数6-8个，结薯集中，休眠期35天左右，耐储藏。块茎淀粉含量为22.86%-25.83%，蒸食品味好，维生素C含量为20.9mg/100g鲜薯，粗蛋白质含量为1.66%，还原糖含量为0.6267mg/100g。此外，青薯2号还具有耐旱、耐寒、耐盐碱等特点，而且产量表现也十分出色，为青海省区试2年5点产量位居第1。其中1997年平均产量33197. 55千克/hm2，比对照互薯202增产21.1%。平均每斤批发价为0.5-0.6元/斤左右。
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