大黄花也叫忘忧草、金针菜、金针花，是阿福花科萱草属的一种多多年生宿根草本植物。大黄花的植株高度通常在6~23cm之间，草身上有白色绢毛，使植株看起来呈现出一种银灰白色。它的叶片为线形或条状针形，长度在10~23mm之间，宽度为2~3mm。大黄花的花期通常在6~8月之间，果期在7~9月。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形，种子黑色光亮，从开花到种子成熟需40-60天。而大黄花主要的价值用途就是食用，它是一种营养丰富的食材，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分，具有补充营养、健脑、安神等多种功效。而且它耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。一般上市期的鲜货价格在每公斤5块钱左右。
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