珠子椒又名樱桃椒，是一种特殊的辣椒品种，以其周期长、产量高、耐湿热、抗性强，及商品性好、干制率高、辣味香浓、油多口感好等特点而闻名。而且珠子椒形状、色泽与樱桃也极为相似，外形美观，商品率高，非常适合做成泡椒、糟辣椒、干椒加工等辣椒产品，在市场上很受欢迎。此外，珠子椒还具有连续开花结果的特性，结果初期，果实绿豆大小，奶白色，果实成熟后转为鲜红色。而且果实浑圆玲珑，镶嵌于绿叶之间，成熟后色彩鲜艳，犹如绿叶中的红宝石，有“辣椒中的珍品”之称。此外，珠子椒生长势也较强，坐果率高、抗病性强，适应性广，可在家庭阳台、温室大棚及露地生产栽培，并且它的种植优势在于价格非常稳定，一般在2元至2.5元左右。同时产量也非常高，因而也备受广大种植户群体的青睐。
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