沙漠西瓜又叫做硒砂瓜、因富含健康元素“硒”而得名，被誉为“戈壁西瓜”，“石头缝里的西瓜”。沙漠西瓜个大、汁多、色泽艳丽、爽脆可口、口感极为独特，受到吃瓜人士的拥簇。沙漠西瓜在全国种植范围很小，主要生产于宁夏中卫市环香山地区，由于该地区生产出的西瓜含有大量对人体有益的硒、锌、铁等矿物元素， 硒砂瓜由此得名。这里硒砂瓜种植历史超过200年，被誉为“中国硒砂瓜之乡”。硒砂瓜采用的是西北地区独创的旱作模式——压砂种植技术，硒砂瓜果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。果肉鲜红，瓤甜爽脆，种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10毫米-15毫米，耐贮运。沙漠西瓜是物美价廉的西瓜品种，市场价格在3元一斤。
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