红皮萝卜又叫做大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜，是早熟品种，叶绿色，叶片半直立。肉质根圆柱形，长17厘米左右，横径6厘米左右。皮红色，肉白色，味鲜美，嫩脆。生食、熟食、加工均可，作泡菜尤佳。适合全国萝卜产区种植，其中以陕西和东北地区出产的质量最好。红皮萝卜除了营养价值很高，它还有极高的药用价值，价格为0.10—0.20元/斤，不同地区有所差异。
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