火葫芦柿子产自陕西，被称为“柿子中的扛把子”。其颜色火红，外形像葫芦，内部是红色的果肉，口感酸甜可口，营养价值极高。而且火葫芦柿子表皮薄如蝉翼，轻轻咬上一口，汁水四溢，让人赞不绝口。而具体的植物学特征方面，火葫芦柿子枝条稠密，树姿半开，发芽力强。植株定植4-5年可结果，产量可靠，储藏需要特定环境。大树株产150-200公斤。其果火葫芦柿子，艳丽可爱，肉质深红细软，纤维特少，没有子核，浆多汁丰，味甜如蜜，鲜美甘珍，实为软食柿中之佳品。该品种一般成熟时间为每年10月份前后，适宜在沿黄河两岸的山西南部、河南西部、陕西等大部分地区种植发展。可以采用柿粮间作，或在田边地头和梯田外沿栽植，增加副业收益。其树苗售价一般在5-15元/棵左右。
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