铁杆大葱是从日本大葱中精选提纯优良的典型植株与章丘大葱稳定的雄性不育系杂交组合而成。铁杆大葱的葱白长而粗且硬，鞘口紧，高抗倒伏，叶肉厚。叶色深绿，蜡质厚。抗寒，抗热性强。零下7度葱白心叶仍能生长，春季返青早，粗长快。抽薹后，侧芽生长迅速，抗病抗逆性强，一年四季都可收获的丰产性品种，是填补淡季市场的理想选择。铁杆大葱外形匀称、葱白紧实，口感甜脆、辣味足、营养物质丰富，十分受消费者的喜爱。铁杆大葱苗价格在0.03元/株左右。
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