香灵草属于报春花科,多年的草本类植物,会开出淡黄色的花序。香灵草的花序单独生长在叶腋处,花梗十分纤细,花冠的颜色为黄色,果实类型为蒴果,形状近乎于球形,颜色灰白。香灵草的杆子,有着霸道的香味,独特不容易让别的香料香气掩盖,有着草木香等的混合香气,而口感有着回口甘涩。香灵草常用于麻辣配方中,火锅底料经常频繁地使用,所以有灵草增香,排草防腐的说法。香灵草的价格各个地区有所差异,通常价格在21-27元/斤左右。
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