青麻叶白菜是天津大白菜中的一个优秀品种，中晚熟。作为天津大白菜的典型特征，就是包心呈现为圆形直筒形状，而不是圆形球心。叶子竖直向上生长，而不是四外蔓延伸展。青麻叶是原产于津冀沿海地区的一个大白菜类型，是经过当 地菜农几百年栽培选择形成的。由于地处海洋性和大陆性气候交叉地 带，气候多变，土壤盐碱度偏高，因此在此条件下育成的品种对不良气 候条件和土壤条件的适应能力较强，形成了抗逆性和抗病性强的特点， 特别是对干烧心病的抗性异常突出；从外观上看，青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状、扩大了光合面积，叶色浓绿、叶绿素含量高、提高了光合效率，球帮呈翡翠色且帮薄，叶球美观、商品性好。青麻叶大白菜在天津已有三、四百年的种植历史。青麻叶白菜种子价格在10~30元/两左右。
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