红元帅苹果，原产美国，又名蛇果，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。红元帅苹果果实大，圆锥形，平均单果重200克，大者可达500克以上。果顶有五棱状凸起，果桩高、果形美，棱部五棱明显，果色鲜红。初时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目。果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香。该品种长得太大的话，一个达到一斤左右，而果皮的颜色成为红色，果肉为黄白色，肉质脆，味甜，果汁还多。红元帅苹果果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1-2个月后为最佳食用期，国内蛇果产地多为山东、陕西，亩产3000多斤，收购价格在3-6元一斤左右。
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